石もちじゃこの唐揚げ

石もちシーズン到来～～


ちっちゃ～～～いキスが混ざっとる～

ちっちゃ～い天ぷらにしたろ～思て、
チマチマ開いて隅っこに除けとったのに　知らん間にどっか行っとったわ・・・

ちっちゃ～いキス天製作失敗!




揚げたてに塩コショウだけでもええし、衣にカレー粉混ぜとってもええね♪



　久々登場　じいさんの晩ごはん　　　　一応　生きとる




キティちゃん　パカっとなっ




118円牛肉のビーフシチュ～


一応程度に生きとるくせに　食い意地だけはしっかりしとる

ええこっちゃ　ええこっちゃ

ご無沙汰 じいさんの晩ごはん

ちょっとご無沙汰じいさんの晩ごはん

登場してなくても毎日コツコツ作りょ～るよ～

夏に多い献立　鱧アラ出汁で豆腐のお澄まし
飲みやすい汁物がメインになってしまうんよな

おかひじきのツナマスタードソースもティルナで食べて以来　しょっちゅう作る

ででん！！と乗ったウニは～　じいさんのリクエストなんじゃけど～
半分はワタシと泉さんの晩酌に回って来たわな～



この日も鱧ダシで茶碗蒸し　　　

具はない茶碗蒸し　色々入れたら具がジャマでツルツルっと食べれんらしい

じゃけど　ニンニクの芽は食べる
丸腸と炒めたら　固いのに　うまい　うまい　言うて・・・　勝手な奴じゃ

牛丼も好きじゃ　
１５０円牛肉を赤ワインでクツクツ煮込んでダシ・醤油・味醂で味付け
近頃　オットでも牛肉がキツいのに　肉！肉！大好きじいさん　脂も大好き！！

焼き茄子ちゃんも大活躍メニューじゃ
今年は特にたくさん頂くから　ありがたい　ありがたい♪
実がぎゅうううう～～っと詰まっとるから焼きやすくって剥きやすくって
食べても濃厚！！
　　　

またまた焼きなすに　びーママの野菜いっぱい漬けた　福神漬けに　完熟トマト

オムレツの中身もイタリアントマトと海老、玉ねぎのケチャップ炒め
とろとろオムレツ　じいさん好きなんよ～

ご飯は前にティルナで食べたとうもろこしご飯を意識して
赤米とお姑ちゃんが送ってくれたとうもろこし混ぜて炊いたんよ

ヒゲも一緒に炊くってティルナで教えてもろ～たんじゃけど
うちのお姑ちゃん　優しいから皮もヒゲもきれいに剥いて送ってくれたんよ（笑

びーママの冬瓜もたくさんもろ～て　冷製の中華スープにして毎日のように
つるつるつるつる　つるつるつるつる　じいさん食べよ～るよ～

年寄り食に冬瓜　是非おススメ

猛暑に負けず　じいさんとっても元気です・・・　　夏野菜のおかげじゃ♪

小イワシの天ぷら

千屋牛の焼きしゃぶぅ～　を、じいさんに予定しとったんじゃけど

気が利くような利かないようなじいさんが、乳飲み子を抱えて買い物に出にくかろうと
差し入れてくれた　気が利いてるような利いてないような　大量の小イワシ

　背後に赤子の泣き声を聞きながらセコセコ　セコセコ
トロ箱いっぱいの小イワシ処理に追われたのである


できた・・・　　

肉厚おいなりさん

京都のぽたぽた揚げ　　かわいいネーミングじゃ
厚揚げと油揚げの中間どこの肉厚さ

温めて醤油かけて食べたらええんじゃろうけど・・・

コレでお稲荷さんしたら絶対じいさん喜ぶ味になるな・・・

コトコトことことストーブで煮る・・・煮る・・・煮る・・・冷ます・・・煮る・・・
厚すぎてじいさんの好きなこっくり味になかなかなら～～ん


時間かかっても～た
ふっくら分厚いジューシーなお稲荷さんが・・・出来た・・・

じいさん食べるのほんの少しじゃのに・・・

こんなに必死になって喜ばそうとするワタシの真心・・・

じいさんアンタは分かっとるんか

おかげさまをもちまして♪

　　　　　『　あっ！　あれは私が・・・！　』

　　　　　『　あっ！　コレはワシが・・・！　』

という声が聞こえて来そうなじいさんの晩ごはん
頂き物ばっかりの　おかげさま晩ごはん

見覚えのあるお方々　どうもありがとうゴザイマス

皆様に支えられ　今日もじいさんはシアワセです

オムシチュー☆

別段取り上げる程のもんじゃないけど・・・　久々登場　じいさんの晩ごはん

オムシチュー完食しとったわ～　珍しい・・・
生レバーも山芋の磯辺揚げも全部ぜ～んぶ食べとった～

毎日毎日食べても食べんでも作り続けるじいさんご飯・・・

残してても腹立てず・・・　ガマンガマン・・・　　
心にフタをして感情殺してただただ作り続ける
けど、完食してたらやっぱり　嬉しい


これは我が家の鉄分セット　ほうれん草と鶏キモ煮　　妊婦食


薄味で煮たこんにゃく・大根・手羽元（は、ダシ代わり）　妊婦食


キャベツの千切りに干しあみと青海苔かけてノンオイルドレッシングでモリモリ食べる

青海苔でお好み焼き風味になって不思議とコッテリ系に感じるで？（笑）

これも妊婦食


薄い薄い　春菊としめじの味噌汁　　妊婦食
お椀の半分は春菊の具沢山♪

こってり食も食べるけど、普段は摂生もしとるよ～　多分・・・
もし妊婦さんがここ見られとって、不摂生な場面ばっかり参考にされたらあかん！！
みんな～　禁酒！禁煙！減塩！　守ろうな～

味わいキムチ☆

最近のじいさんの晩ごはんなんじゃけど・・・
じいさんの好みで口うるさいもんの一つにキムチがある・・・


アミやイカの美味しい季節になったから　じいさんに挑戦的にキムチ漬けじゃ！

アミは５％塩で漬けて、イカも新鮮なの塩辛にして・・・　

白菜は塩漬け、塩抜きして半日天日で干す・・・　
日本の白菜は水分多いから、天日干ししたら韓国味に近づく気がするんじゃケド？
まぁ、誰に教わった訳じゃなくあくまでも自己流じゃから正論は知らん！

あとは、クコの実、松の実、昆布や人参、生姜、ニンニク、柿（ナンデ柿なんじゃろ～？
それはわざわざ梨やりんごを買うのがもったいないから）　

それとその辺で盗んで来た野摘みニラ～なんやかんや用意して～
韓国唐辛子と米粉混ぜて～
もう　ナニがなんやら分からん漬けもんになっとるわ～

なんやかんや混ぜたら醗酵が進みやすいから浅漬け状態から食べたいもんじゃな・・・
正真正銘自家製じゃからな・・・　味にど～のこ～の言わず、とにかく安全にお食べ・・・

と、コレ、ほうれん草の白和えもうるさい！！
たまに惣菜で手抜きしてやれ！！と誤魔化しても気に入らんらしい・・・
細かいこと言わずに栄養じゃと思って喰え！！　メロディちゃんと仲良くな！


ゴマと味噌・砂糖多めの濃い味白和え・・・
せっかく身体にええ白和えも・・・濃味じゃ意味無し無しじゃな～～い？！
しかし・・・　まったりコックリで旨いのが自己製ながら気に入らん

生落花生

干してない生の落花生、結婚してからオットの実家で作っとって初めて食べたな～

塩茹でしただけの柔らかい落花生・・・
初めは歯ごたえが物足りんような別な食べ物を食べとる様じゃった・・・

今じゃ、この時期になると食べたくなるものの一つじゃ

じいさんは相変わらず乾燥落花生の方が好きみたいじゃけど、
季節の収穫物はありがたく頂いときなさい・・・



マコモダケもこの時期しか食べれんものじゃな～


竹の子でもない、キノコ茸でもない・・・
こいつ一体ナニもんなん？

サラダ・天ぷら・炒め物・・・　何にしても美味しいニクイ奴じゃの～

にんにく味噌に漬けてポリポリかじるのがちょっとマイブーム

金賞☆牛さん

一時退院したじいさんの晩ごはんに、奮発したモ～


とっておき金賞牛さんのステーキじゃあ～
山本精肉店で買うとったんじゃ♪　　金賞牛さんの割にこの安さはすごいよな♪

じいさん、当り前じゃけど昔人間じゃから昔の牛の旨みを未だに追求するんよな・・・

こちらの牛なら　『噛んでも噛んでも（噛めんくせに）牛の旨みが出る！』
と言うて納得して食べとる・・・
もちろんじいさんはドコで買ってきたお肉なんて事は知らんから、
金賞牛とも知らずに食べるけど　今日のお肉は旨い！と言い当てる・・・

まだまだ　ボケてはなさそうじゃ・・・

じいさんの晩ごはん

　　　　　　　　オッス！　オレ、バリ　　アイゴとも言う？

コイツ、ちょっと腹や皮が臭い！

それをガマンすれば身は白身で旨～いよ


じいさんのリクエストで煮付けにしましたよん

煮汁は薄めて茄子としし唐を煮て旨い旨い付け合せじゃ

別茹でするのが面倒なだけ


これもじいさんのリクエストじゃ　　冬瓜の冷製スープ

umiしゃん冬瓜をな？　　スープにしてくれん？　　　あぁ　ええよ？
中華味でな？　　　うん　うん
ちょっととろみ付けてな？　　　ふん♪　ふん♪
冷やして冷た～いやつ　　　あ・・・アア・・・　冷製なぁ・・・
鶏ガラも入れてな？　　　あ？・・・アアア？・・・

あのう・・・　　鶏ガラからダシをとって・・・　冷やして夕食に出すとなると・・・

ワタシ、半日はアナタのスープ作りに拘束されるって事ですか？
このクソ暑い、世間ではエアコン点けよか点けまいかしてるのにワタシ灼熱地獄ですか？

でもな？　このじいさん・・・
食べたい理想から譲ることはせん我がままじいさんなんよ・・・
人の都合や苦労はお構いナシなんよ・・・　　
たまに本気で　早く死んでくれ！と思う・・・（笑

生きてるうちに食べたいもの食べさせてやるか！　って思い直すんじゃけどな？
毎日がそんな思いの繰り返しじゃ・・・

仕事も日常生活も出来るようなじいさんでもこんなに手がかかるのに、
寝たきりや認知症のお年寄りを介護されとる方々はどんだけ大変か・・・
想像さえもつかんわ・・・
自分がそんな立場になった時、果たしてそこにはどんな自分がおるんじゃろう？


そんなん　こんなん、悩まん訳でもないけどな？
今出来る事していくしかないからな？

これまた甘やかして　じいさんの大好きな海老のオムレツなんて作ってしまうんよな？
食べれるうちはハッピーじゃ　　なぁ！じいさん！