蟹料理

忘年会で北京市内の某日本料理店を利用した。
まだ正式オープン前なので店は綺麗で、料理も非常に美味しかった。
そして何より感心したので、市場(お客さま層）をよく研究した店作りを行っていると感じたこと。
写真は、蟹を中心とした鍋料理の具です。
蟹もキンメも絶品でした。

北京 某日本料理店の個室にあった招き猫

まだ正式オープンしていない北京市内の某日本食屋の個室に会った招き猫。
料理が美味しいので、この招き猫のように右手も左手も大繁盛になるのかな・・・

個室の中に、この招き猫が飾ってあって、ちょとしたアクセントになっていました。