カンタンしゅうまい

【材料】
豚もも肉　　　２００ｇ
白ねぎ　　　　１／３本（たまねぎ１／２でも）
たけのこ　　　小２コ
塩　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　大さじ２
ごま油　　　　大さじ１
しょうゆ　　　大さじ１

しゅうまい皮　１袋
カニかま 1パック

【作り方】
１．しゅうまい皮以外の材料をフードプロセッサ・メタルブレードでがーっと混ぜる

２．１をまるめ、千切りにしたしゅうまい皮とほぐしたカニかまをまぶし、仕切板の上にクッキングシートをしいた上ににならべ、スープのシチューなべの上に電磁調理器１０にかけ、ふっとうしたら４～５で２０分

ポークノルマンディ

【材料】
豚薄切り肉 16枚
りんご 2こ
トマトソース 1/2〜1びん
生クリーム 少々
パセリ 少々

【作り方】
１．りんごは皮をむき8等分、豚肉を巻いておく
２．大フライパンにならべ、トマトソースを加え、電磁調理器8にかけてふっとうしたら3にして20分
３．生クリームをかけて、パセリをふる

ポークアクアパッツァ

【材料】
豚肩ロースかたまり 800g
塩こしょう
にんにく

あさり ２パック
ミニトマト ２パック

パセリ

【作り方】
１．豚肉にはしっかり塩こしょうし、つぶしたにんにくをのせておく
２．ウォックまたは大フライパンを電磁調理器8で熱くし、豚肉の表面にいい焼き色をつける
３．あさりとトマトを加え、電磁調理器3で1時間～1時間半

自家製ベーコン

【材料】
豚バラ肉かたまり 1本
塩 大さじ1強
こしょう
さとう 小さじ1/2
玉ねぎ・にんじん・パセリ・ローリエ・好みのハーブ

スモークチップ
黄ざらめ

【作り方】
１．豚肉に調味料をすりこみ、香味野菜といっしょに保冷袋などに入れ、冷蔵庫で3～５日間ねかせる
２．アルミホイルでガードしたウォックの底にスモークチップと黄ざらめをしいて、ガス中火にかけ、ラックの上にクッキングペーパーなどで水分をふいた豚肉をのせてスモークする

かんたんスペアリブ

【材料】
スペアリブ 16切れ
マーマレード 1/2びん
しょうゆ マーマレードのびん1/2弱

【作り方】
１．大フライパンを電磁調理器８にかけ、熱くなったらスペアリブを入れて両面焼く
２．余分な脂はふいて、マーマレードとこしょうゆを加え、電磁調理器2で30分。煮汁を煮つめる