苺ムースケーキ

【材料】
卵 3こ
さとう 50g
薄力粉 80g
バランスオイル 大さじ2

いちご 1/2パック
さとう 40g
生クリーム 100cc
ゼラチン 5g
熱湯 50cc

生クリーム 100cc
さとう 大さじ１

【作り方】
１．フードプロセッサーで卵とさとうを泡立てる
２．１をボウルに移し、薄力粉をふるい入れ、バランスオイルも加え混ぜ、クッキングシートをしいた中フライパンに流し入れ、ケーキモード弱で焼く
３．取り出して冷まし、横4枚に切った2枚を、ラップをしいた小ボウルにしきつめる（底をふさぐスポンジを少し残しておく）
4．フードプロセッサー・メタルブレードで、いちご・生クリーム・さとうをピューレにしながら、熱湯てとまかしたゼラチンを注ぎ入れる
５．４を氷水にあてながら混ぜ、とろっとしたら ３のボウルのなかのスポンジに流し入れ、スポンジでふたをし、ラップもして、冷蔵庫で冷やす
６．さとうを加え泡立てた生クリームをぬって、いちご等を飾る

いちごロールケーキ

【材料】
卵 ２こ
さとう 30g
薄力粉 60g
バランスオイル 大さじ1

いちご

生クリーム 200cc
さとう 大さじ1.5

【作り方】
１．卵とさとうをフードプロッセッサーで泡立てる
２．１をボウルに移し、薄力粉をふるい入れさっと混ぜ、クッキングシートをしいた大フライパンに流し入れ、ケーキモードで焼く（15分程度で焼けていたら取り出してさます）
３．生クリームとさとうを泡立て、いちごとともに２のスポンジで巻く

りんごヨーグルトケーキ

【材料】
りんご 1こ（イチョウ切り）

薄力粉 100g
さとう 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2こ
ヨーグルト 150cc
バランスオイル 大さじ3

【作り方】
１．りんご以外の材料を、フードプロセッサー・メタルブレードで混ぜ、クッキングシートをしいた中フライパンには流し入れ、りんごをちらして、ケーキモード（つよめで焼く

しっかりチョコレートケーキ

【材料】
ブラックチョコレート 3枚
無塩バター 40g
バランスオイル 大さじ3
卵黄 3こ分

ココアパウダー 大さじ3

卵白 3こ分
さとう 大さじ3

【作り方】
１．卵白とさとうをフードプロセッサー・ウィスクで泡立てる
２．中ボウルに、チョコレート、バター、オイルを入れて、保温45°Cにかけてとかす
３．２のボウルに卵黄を入れて混ぜ、ココアパウダーも混ぜる
４．３に１のメレンゲを3回に分けて加え混ぜる
５．クッキングシートをしいた中フライパンに流し入れ、ケーキモード

オレンジスライスケーキ

【材料】
オレンジスライス甘煮 10枚程度
（3～4枚はあらみじんに刻む）
卵 3こ
さとう 40g（万能カップ8分目）
薄力粉 50g（卵万能カップ１）
アーモンドパウダー 40g（万能カップ1．5）
バランスオイル 大さじ３

【作り方】
１．中フライパンにクッキングシートをしき、オレンジスライスをならべておく
２．フードプロセッサー・ウィスクで卵とさとうを泡立てる
３．２をボウルにうつし、薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、さっと混ぜ、オレンジのきざんだものとバランスオイルも混ぜ、１のフライパンに流し入れてケーキモードで焼く