合鴨のしょう油焼き

きょうは忙しい1日で、昼夜のご飯はまともに食べられそうにないので、朝から合鴨にしました。両面焼いて脂を出して、シンプルにしょう油と味醂で味付け。

鴨の脂は本当美味しいですね(^^)

 

ほかは、蕪の葉のおひたし、蕪とにんじんの三五八漬け、高菜漬け、アサリの味噌汁。

ご飯は天栄米の玄米、小豆入りでした。

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アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。

https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.asp

 

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