牛乳豆腐

今日の観音縁日の接待料理


変わり種は酪農家の方から頂いた牛乳豆腐です。
牛がお産をした時の初乳で作られるものなので、
一般には出回りません。


醤油と砂糖で煮てみましたが、美味しいと好評でした。