思い付きでは

昨日のごぼうと豆乳のポタージュは、大変美味しく出来ました。
でも、難を言えばいつもの店に無調整豆乳がなくて、調整豆乳を
使ったら、ちょっと思っていた味ではなかったこと。

こういうものだと飲めば気にならないのですが、調整豆乳の
甘さが、私の準備不足の甘さとなりました～。

りんごのケーキ

紅玉が売ってたので、またりんごのケーキ作ってみました。
でも、また失敗です。
底が抜ける型を使ってしまい、大半のバターが流れてしまっていたこと。

味としては悪くなく、かえってヘルシーかと思うが
やはり、売り物には出来ない。

お菓子を作って売るとなると、
ちゃんと習うか、修行しなくてはダメですね。
今日見えたお客様で（明日もあれば）、ブログを見たといった方には
試食をあげます。


これは、火曜日に仕入れて、賞味期限木曜日までの
らるごの「とうふドーナツ」。
５個入りですが、こんな風に出してもいいかな？
と遊んでみました。
画像も、ホワイトバランス間違えたようですが
綺麗なのでそのままに。

コミュニティカフェフォーラム＠横浜

港南台タウンカフェcafeさんからの依頼で、夫が
明日の23日《コミュニティカフェフォーラム＠横浜》のシンポジウムの
パネリストとして、出ます。

定員70名で、もう締め切られています。

http://www.e-etown.com/project/2009/forum100123.html

ただ飲食だけではなく、いろんなことが出来る、
見れる、遊べる、カフェが増えてますね。
それぞれの店が個性を出して、出来る物をやっているようです。

with遊はコミュニティ銭湯やっていた時からの、延長のようなものです。
それに、珈琲を出せるコーナーがあればいいと始めた店ですから。

いまホールを使ってくださる方が、どんどん増えて来ています。
大きくない所がいいとか、ちょっとした高級感がいいなど
多目的に使える、自分達のホールとしたい気軽さがいいようです。

ピンクリボン講演会に参加して

《ピンクリボンカフェinすぎなみ》～乳がん早期発見のために～

会場がwith遊だったので、昨日でしたが参加させていただきました。
これは「すぎなみ大人塾０’５」を卒業された方たちの
有志が活動されているものです。

プロジェクターを使って公演してくださっているのは近藤クリニックの
院長先生です。
乳がんの自己検診と定期健診の大切さなど１時間余りの
お話でした。　画像を使ってでしたから、わかりやすいし。

ポイントなど紙に書いていたのに、いま探したら無い。
残念です。
４０才から５０才くらいまでが一番患者さんが多いそうです。
怖いのは触診だけでは、分からないガンもあるということ。
そしてマンモグラフィーで見過ごされるものもあるので
超音波画像のも薦めるということでした。
４０代にマンモを薦めないというのはその年代の乳腺が多彩だからと。

乳がんではあまり死なないという思いが何故かありましたが、
２，３年前に娘の同級生のお母さんお二人が、
４０歳前半で乳がんで亡くなりました。
やはり、怖いです。

早めの発見が助かる方法なら、検診は受けた方がいいですね。
何のガンでも心穏やかに暮らしているのが、一番の予防のようでした！

後半はエイボンさんが　ピンクリボンをサポートされていることもあり
そのお話や、ハンドマッサージの実演、眉の書き方などの
お話もありました。

お土産もいろいろ頂きましたが、仕事中抜け出して聴ける身が
有難いです。　

貸切のお知らせ

明日２４日のランチは、２７名様の予約で貸切になります。

夜はパーティが入ってます。

今年の営業は２６日までですが、連日夜まで仕事です。
その後は休みになっていいですね～と言われますが、
大掃除、雑用、いっぱい。

それでも、新年のオープン５日から
新たな気分で頑張れるよう、しっかり充電できるかな。

前菜

昨日のお昼から１０名様パーティの前菜メニューです。
クリスマスらしいミニトマト甘煮。
キッシュ、サーモンマリネ。
メイン、野菜たっぷりハンバーグ。
きりたんぽなどでしたが、ワイン、ビールなど飲まれ
大変喜ばれました！
違うグループでの新年会やりたいと帰られた方もいました。

体育館でバウンドテニスされている７０代のグループ。
２，５００円で、スィーツ、お茶など付けての料金です。

お昼だとスタッフが揃うし、通常の営業もして
なんとか、こなす事が出来ます。

でも、あれこれ前日から仕込んで、どれも美味しいと皆が言いましたが
一番喜ばれたのは、きりたんぽでした！

pukupukuパン

ｗｉｔｈ遊では毎週金曜日午後２時から、pukupukuパン屋さんが
ガーデンで販売しています！

pukupukuパンは知的障害者の自立につながる、就労支援の場として
生き生きと働ける店づくりを目指しています。
うちも、少しでも応援したいと無料で場所を貸しているのです。

でも、パンがとっても美味しいのでいつもあっという間に
売り切れるようです。

天然酵母のパンで生地がとっても美味しい！
調理パンも菓子パンも味がいいのです。

画像は先日ですが、今日は雨模様の寒い日。
でも、早目に売り切れてよかったですね！

11月11日は

明日の11月11日はきりたんぽの日です！

その日に合わせて鹿角物産展やりたかったのですが、
準備が間に合わず、来年以降にやることにしました。

ｗｉｔｈ遊では、好評のきりたんぽに感謝をこめ
明日のランチを食べて下さった方にフルーツをサービス
したいと思います！
他にサラダ、切り干し大根、お新香、も付きます。

よろしくです！

日曜日ですが、花輪さんという方がお昼にきりたんぽ食べて下さいました。
たまたま、名刺を下さってわかったのですが、
あらっ！　花輪町からこのきりたんぽは来るのですよと言ったら、
夕方また見えて、今度は赤のワイン1本と大盛りのきりたんぽ注文されました！
シャンソンなどがお気に入りのバレーボールの監督されているという、おじ様です。
うちで食べていただくほとんどの方が、美味しいと言ってくださるので
本当に嬉しいです！

今日の営業

昨日は雨の中、思ったよりお客様が見えました。
暇だと思っていましたから、分からないものです。

今日の台風どうしましょうか？
昨日のうちに、ロールキャベツを作ってきましたから
ランチは出そうと思っています。
パートの方には休んで頂いてますが、店は開けます。

キリマンジャロと男性

夕方、可愛らしい二人連れが入ってきました。
注文はキリマンとミルクティー。

女性でキリマンは珍しいですね～と
持って行きながら声掛けたら、僕は男です！と。
失礼しました！
長い髪と、可愛い顔でしたから。
声は少し太いかな？と思いましたが、
男性と思えませんでした。

うちに見えるお客さまでキリマン注文されるのは
年配の男性の方だけです。

若い女性で飲まれる方はいませんので、思わず言ってしまいました。

私もそうですが、女性はマンデリンが好きな方が多いです。

年配の男性はどうしてキリマンが好きなんでしょうね？