小雨の長谷寺

長谷寺に紫陽花を目的に足を延ばしました。

小雨が降っていましたが、そろそろ止むだろうと思って出かけたました。

長谷寺についても、お湿り程度に、歩くのに支障がない程度に雨が残っていました。紫陽花鑑賞にはドンピシャの天気だったと言えるのかもしれませんね。

境内の地植えの紫陽花はまだ蕾の状態でしたが、鉢植えを階段に並べた「紫陽花回廊」は、見頃で見事でした。

小雨の中の長谷寺、大文字草や苔たちは嬉しそうでした。寺の全域がしっとりとした情緒に包まれていて、なかなかに深い味わいでございました。

手作りベーコンの味

手作りベーコン食べました。

びっくりするほど美味しいわけではないですが、やはりじんわり美味しいです。

塩加減も程よくて（配偶者は塩味が少し強いと言いますが・・・）豚肉自体の味も良いし、カリカリに焼いた脂身をかんだ時に染み出してくる脂がしつこくなくて味わい深いです。燻煙の香りが食欲をそそります。

やはり、ベーコンエッグが王道ですかねぇ。

暫く、毎朝の楽しみが出来ました。

ちなみに、このトレーナー、私の「手作りベーコン」の一番のファンが作ってくれた一点物でございます！！

今日も大台ケ原を周遊して来ました。

人生なんて似たような事の繰り返しでございます。

今日も、飽きもせず、夫婦で大台ケ原を周遊して来ました。

今日は、朝8時に家を出て、10時に大台ケ原駐車場に到着しました。

日曜ですので、駐車場はほぼほぼ満車でしたが、うまい具合に駐車場を一周した所で、出ていく車に遭遇、何とか駐車場内に停めることが出来ました。

　大勢の人がおられることが分かったので、人の流れの逆を行こうと考えました。シオカラ谷から大蛇嵓、牛石が原、正木が原　正木峠　日出が岳　を経て駐車場に戻るコースで、前回の逆回りです。それが功を奏したのか、そんなに混雑せずに快適にコースを歩くことが出来ました。すれ違う人は多かったので、「逆回り」は、正解だったと思えました。

同じ場所を時間もおかずに何度も周遊って？同じことして面白いの？？馬鹿じゃないの？？と思われるかもしれませんが・・・馬鹿です！！！　でも、馬鹿で良いじゃないですか。
人生なんて、ほぼ同じことを毎日繰り返してなんとなく充足感を味わっているのではないでしょうか？

一週間以内に同じ山を周遊しても愉しかったです。とても。

平和は良いですねぇ。

さて、今回、植物などの接写用にオリンパス　タフ　TG-6を購入、初めて持って行きました。

以下、TG-6による画像です。

イワカガミ　ピントが難しいです

オオセンチコガネ、これもピント外してるなぁ

大蛇嵓からのパノラマです

大蛇嵓手前の岩場でランチ　そのパノラマ画像

アケボノツツジです。iPhonの写真と見分けつきませんね。

次はもう少しうまく撮ります！！

完成！！味見はまだだけど

今日は、勉強会と医師会の懇親会を渡り歩いて、漸く午後9時過ぎに帰宅しました。

帰宅したら・・・・配偶者が指示通りに動いてくれたおかげで、手作りベーコンが完成しておりました。

朝に比べて、一段と燻煙による変化が進んだこと、お分かりいただけるでしょうか？

これが、朝の状態です。

取り出したところです。

チョットやり過ぎか？と言うほどに燻してますねぇ

加工肉と言うだけで、発がん性物質なのですが、これだけ燻煙したら、より一層の発がん性を示すのではないかと思われます。

それでも、保存料は無添加なので、市販のベーコンに比べたら、発がん性は低いのかもしれませんが・・・市販のベーコンは、燻煙なんて面倒なことはしていないから、どちらが危ないのか、分からないです。

　世の中には、天然素材だけで作っているから大丈夫ですとか言っている能天気な業者さんもおられますが・・・・天然素材には発がん物質がいくらでもあります。強烈な発がん性を持っているアスベストだって天然素材ですからねぇ！！

私は、我慢に我慢を重ねて天寿を全うするよりも、美味しいものを要領よく食べて、適当な時期に死ぬ方がBETTERだと思っております。ですから、WHOが発がん性が高いですよと認定している加工肉、食べますし、作ります。

医者のくせに　と、言われるかもしれませんが、健康の為なら、死んでも良い！！みたいな患者さんが時折おられて、その方は何を目指しておられるのだろうな？と、とても疑問に感じます。血液検査の値が、全て正常値に収まっていたら、死なないと思っておられるのかな？と、思えてしまうことがあります。それで、「すべて正常値でも、いつか必ず死にますよ。」と、少し遠回しに言う事があります。大抵は、ハトが豆鉄砲をくらったように？ポカーンとされますね。そして、その後来院されなくなることが多い様です。

ヒトは、明日も明後日も、今日と言う日が継続するものだと思い込むようにプログラムされています。でも、人間は知識があるので、いつか死ぬことは知識としては知っています。でも、実感できないように出来ているのです。

自分がいつか死ぬという事を知ってはいるのに実感していないから、「貴方がんですよ」と、言われると、皆様すべからく「癌、ガーン」「なんで私が！」となる。がんがーん現象ですね。

ベーコン作りから話が大幅にそれてしまいました。

という事で、大量の発がん物質を製造してしましました。

この物質が、皆さまを不幸に陥れるのか、多幸感を導いてくれるのか、それは食べた方の意識次第です。

それにしたって・・・美味しくなければ話にもなりませんよね。

多分、美味しいとは思うのですが・・・・まだ、味見しておりません。

味見は、明日の午後以降になると思います。

美味しいことを、切に祈っております！！

ベーコン命！！！
ベー魂

ミッドナイト スモーキング

冷蔵庫で一晩寝かして乾燥させた豚バラ肉

未だ干したりない感じもしますが・・・冬季ではないので致し方ありません。
この辺りで妥協します。

並べて棚に入れると、こうなりました。大きさも形もバラバラで手作り感満載ですね！私のモットーは「適当に」なので、大きさ、形も適当なのであります。みんな違ってみんな良い！！

燻煙中です！！