孫の手料理

先週の金曜日から日曜日までは、娘や孫たちが来て賑やかな週末だった。
そして月曜日から水曜日までは息子の仕事の手伝い（アルバイト）で稼いでいました。
そんなこんなで忙しい日々でした。
ところで先週我が家に来た孫娘が夕飯のおかずを３品も作ってくれたのは嬉しい驚きでした。
孫は最近料理の面白さを覚え、母親から教わりながら挑戦しているとのこと。

先ず一品目は「やみつきキュウリ」のレシピ
キュウリを乱切りして塩をふり、しばらく置いてから顆粒の鶏ガラ出汁、ごま油、醤油と摺りゴマを加えて和え、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
実に簡単だが、これがさっぱりしていて、いくらでも食べられ、やみつきになりそう。
包丁捌きも中々上手い。


二つめがイワシの酒蒸し。
開いたイワシの中骨を取り除き、紫蘇の葉を挟み、昆布を敷いた皿に並べ、上から酒を全体に振りかけ、軽くラップを掛け電子レンジ５００ｗで７分。
それに梅肉ソース（ハチミツ漬けの梅肉を潰し、醤油：みりん＝１：１）を乗せて出来上がり。
超簡単ですがイワシの生臭さはなく梅の酸味が程よく効いて、昆布の旨味と相まって大変美味しかった。


三つ目が「キュウリと豚肉の豆板醤炒め」
先ずは豚バラを炒め、酒、醤油、塩、コショウで味を調え、一旦皿に空ける。
刻んだキュウリ、ニンジン、ピーマン、椎茸、セロり、ネギ、みじん切りのショウガ、ニンニクを入れて炒め、合わせ調味料（酒、醤油、砂糖、酢）を入れて味を調える。
それに、皿に空けておいた豚肉を入れ、豆板醤を入れてよく混ぜ、最後に溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。



簡単で大変美味しい３品が、あっという間に出来上がりました。
その日は孫の手料理が中心の晩餐会となり、楽しいひと時を過ごすことができました。
次の来訪では、どんな料理が並ぶか楽しみが増えました。

大きなビーカープリン

昨日の夜は次女と4歳の孫に、長女の娘で高校生になる孫が来て、にぎやかな夜を過ごした。
更に仕事で葉山に出かけていた息子も、お土産を持って現れた。
それはプリンショップ＆カフェ　マーロウ葉山店の大きなビーカープリンでした。


今日のお昼に皆でデザートとして食べたが、これが中々のものであった。
大きなガラスの器にたっぷりと入っており、２００ｍｌもある。
容器は目盛り付きの特注耐熱ガラス製で、その店ではビーカーと呼んで、そのままプリンの名前になっている。。
これを返却すれば２００円で引き取ってくれるそうだが、食べた後の使い道が色々とありそうだ。


味はカボチャとカスタードの２種類で、どちらも美味しかったが、カボチャ生地の舌触りがしっかり残っているカボチャプリンは、そのままタルト台に乗せればおいしいカボチャタルトになりそうだ。
最上の材料と本物のバニラビーンズを使ったカスタードプリンは、美味しさがぎっしりと詰まっており、少し苦めのカラメルとのバランスも良く、皆で舌鼓を打った。
　　美味しさ＋２００ｍｌ　＝　大満足でした。

家内がスマホデビュー ・ 初めてのLINEトークは４歳の孫から

ガラケー携帯で頑張っていた家内がついにスマホに切り替えた。


子供や孫達も全員スマホを使っているが、家内だけがガラケー携帯を使っていた。
スマホに切り替えた旨の連絡を、悪戦苦闘しながらメールで友人に知らせている。
連絡した相手から使い始めたばかりのスマホに電話やメールの返信が来る度に家内の顔がほころぶ。
娘からのＬＩＮＥに、ひらがなばかりのラインメールが届いた。
なんと４歳の孫が自分で入力し、送ってきているのである。
毎月第３日曜日に開催されている市民マラソンで（幼児から大人まで色々なコースがある）走ったタイムを送ってきた。


スタンプも上手に使いこなしている。


母親のスマホでゲームや映像・音楽などを楽しんでいるのはよく見ていたが、まさかメールまで送ってくるとは驚きです。
時代は変わる。
孫達が成人した時、時代はどの様になっているのだろうか？

ワックス掛け

春の気まま旅に出かける前にワックス掛けをしたきりだったので、汚れが酷くなっていた。
その為、先日シャンプー洗車したのですが、汚れが残り奇麗に取れていません。
シャンプー洗車で汚れを落とした後の写真ですが、染みついたバーコード状の汚れがハッキリと残っています。


今日はワックスで磨き上げ、バーコード状の汚れを落としました。
水分補給しながら休み休み行いますが、夏のワックス掛けは疲れます。

これまでに色々なワックスを試してみましたが、これといったワックスに巡り合っていません。
耐久性を売りにしている２液混合型を使ったこともありました。
確かに撥水効果が高く長持ちしますが、その内汚れは付きます。
次回その汚れを落とす作業が大変で、半練りワックスの何倍もの工数が掛るので止めました。
今はコンパウンド入りの半練りワックスを使っています。
もっと良いワックスが欲しい！

友人とブルーベリー狩り

今日は家の近くの果樹園で、友人ご夫妻と一緒にブルーベリー狩りをした。
昨年もこの時期、孫達とブルーベリー狩りを楽しんでいる。
最盛期は過ぎており、更に連日の雨で味は水っぽくなり美味しいとは言い難いが、おしゃべりをしながらの摘み取りは楽しかった。


試食して味を確かめ美味しいのを摘み取るようオーナーから指導を受け、ほぼ食べ放題状態でブルーベリーを堪能しました。
そして味が薄い分、今日は通常値段より安くなっていて、大変良心的です。
今日収穫した分は味がうすいので、生食ではなくジャムにする予定です。

その隣ではキーウイが栽培されていて、数えきれない程の実がぶら下がっていますが、これらは全て一本の木になっています。


その先には種類の違うキーウイがあり、一面にぶら下がっている景色は圧巻です。


ブドウ畑では房を包んだ袋が一面に広がっており、これも迫力があります。


畑を囲んでいるネットに、沢山のアブラゼミの抜け殻を見つけた。
抜け殻を見て、セミを追いかけた子供時代を走馬灯のように思い出し、懐かしさがこみ上げてきた。