イクラ

頂き物で北海道産。
ご飯は勿論のこと、日本酒の肴にもちょうどよい。

実際のイクラ作りに携わった人の話を聞いたことがあるが、漬け込み液の濃度の調整が難しいとのことであった。

昨日の“満天☆青空レストラン”で「はたはた」の卵を食べていたけど、あれも粒が細かくて美味そう。

でも、魚卵のまま生で口にするのはちょい抵抗がありそうだ。

あの二人も「美味い！」とは言わなくて、「不思議な味～。」って言ってたもんね。
しょっつるで味を整えると美味いのか。

イクラ毎日食べたい。