ワンタンの謎

私の得意料理のひとつがワンタンです。

以前、中国上海の友人に教えてもらいました。
友だちの作ったワンタン、桃の形に見えます
私もその技を（どうにか）継いだように（勝手に）思っています

ワンタンの語源は実は広東語の『雲呑』（ウアン・タン）からきています。
標準語では餛飩（フン・トウン）
日本語で似たような食材がありますよね、、、。

そう、、、
山梨県の名物「ほうとう」です。
（写真）
餛飩（フン・トウン）、餛飩（フン・トウン）、、、ほうとう
となったという説があります。

別の説では『饂飩（はくたく）』の音便だということです。
『饂飩（はくたく）』は現在では饂飩『うどん・うんどん』と読みます
『うどん』はもともと『餅』を指している、、、とか、いないとか

ほうとうは，うどんの王様みたいな太さで，鍋で煮て食べますよね。
かわいい桃のワンタンとは比べられない気がしますが、、、。
また

ここまで書いて

何が言いたいのかわからなくなってきたので、下記の情報を！

甲府駅のそばに『小作』というほうとう屋さんがあります。
ここのカボチャほうとうはほんとうに絶品です。
またボリュームもたっぷりで完食するのはなかなか大変です。

小作のホームページ
http://www.kosaku.co.jp/

さておまけで上海南京路の『沈大成』のワンタン、こちらもおいしいです。
お店が変わって味が落ちたという人もいますけれど。