6th Anniversary

おかげさまで昨日（４月２５日）、BUND CAFEは開店６周年を迎えることができました。
いろんな方に支えられて、なんとか続けることができました。ありがとうございます。
素敵なお花やお誕生日のプレゼントも戴き皆様の温かさに感激の１日でした。
これからの目標は？なんて聞かれたりしましたが、ずーっと変わらず、ひとを幸せにするような美味しいお茶を、皆様で愉しんでいけたらいいなーと思っております。
まずは、春の高山茶ですねー。

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息を吐く・・・。

ヨガを始めました。今、流行っているらしいです。ピラテスの体験教室も行きましたが、前世がインド人の私はヨガの方が向いているようです。いつまで続けられるか分かりませんが、頑張ってみようと思います。
まず、基本となるのが呼吸法です。鼻ですって・・・．吐いて・・・・・。止めて・・・・・。最後まで吐ききって・・・・。体を動かしながらの呼吸はとても難しくて間違えてばかりです。
スーーと息をゆっくり吐きながら思い出すのが、美味しいお茶の飲み方のコツです。いつかお伝えしようと思いながら遅くなってしまいましたが。
まず、美味しいお茶を口に入れましたら、舌の真ん中で一度止めます。それから喉の奥でも止めます。次にコクンと飲むのと同時に鼻から息を吐きます。（ゆっくりすると難しいので、なんとなく雰囲気だけでも、飲み終わったあと、ふっと鼻から息をはくだけでもちがいます。）良い香りが顔中に広がりますよ。ヨガの呼吸法も早く習得したいです。

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朝は珈琲ですねー。

「やっぱり朝は珈琲ですねー。」と台湾のお茶屋さん。「えっ」って思いましたが、お茶屋さんだからって烏龍茶ばかり飲んでいる訳ではないのです。私もずーっと朝はペーパーですが珈琲いれてます。朝の寝ぼけた感じと珈琲の香りっていいですよね。
ところで、バンドのお客様のYさん、私と同じで美味しいもの好き、実験好きで珍しい珈琲など一緒に試飲しようって持ってきてくれます。メキシコ、パナマなどなど。
「ミルクに合う、牛乳がいい。チョコレートのような香り、後味はビターだね」など言って楽しんでます。いつもありがとう！（送って下さるIさんもありがとう）
でも実は、バンドにも珈琲をご用意しています。烏龍茶だけじゃないんですよ。雲南省の珈琲と８種類の豆をブレンドしたフレンチブレンド。（何れも宮越さんのインフィニ珈琲です）

話は変わりますが最近、嬉しい事がありまして．．．。専門学校で私の講義を受けてくれた男の子が二人、バンドにお茶しに来てくれました。
それだけでも嬉しいのですが、「授業にでなかったら、お茶を飲む時間ってずっと知らなかった。授業に出てよかった。」って。
お茶を飲む時間ってそれぞれで、リフレッシュでも考える時間でもなんでもいいんです。必要さを分かってくれて、少しは貢献できたかなと、実はとっても嬉しかったのでした。また、遊びに来てね！

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ストーンズも来札！

わたくしも、行って参りました。ストーンズに・・・。「ええ～札幌に来る？？」「行く行く！！」お店休んででも行く！なんて思っておりましたがちょうど定休日でした。よかった。
当日は、Tシャツを友人の分も３枚タワレコで購入し、着替えてノリノリで行きました。
まずはビールだっ！て買いに行ってる間に前座が終わってしまい、スタンドを上がったり下がったりして筋肉痛になっている自分が悲しくなりました。６０歳の体を見て、私も鍛えないといけないなーと思いました。
でも久しぶりに楽しかったー。究極のサービス業ですよね。こんなに沢山のひとたちを楽しませてくれるなんて。思い起こすと１０年前、東京ドームまで観に行ったなーって。また、札幌で再会できるとは。
チケットを取ってくれたSくんありがとう！

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