雲南省のプーアル茶を愉し会

oteshioさんの器を使ったお茶会を開催しました。
初めて吉田さんの黒い器を使わさせて戴きましたが、とてもカッコいいですよね。そば粉のクッキーとチョコレートケーキをのせました。そして、飲み口のいい、井山さんの白い杯。

今回は、プーアル茶を愉しみました。雲南から仕入れました熟成タイプと生茶の飲み比べ、菊花とメイグイ花とのブレンドと。雲南省で、撮影した茶畑の様子や、餅茶を作る工場などたくさんの写真をみなさんに見て戴きました。

終わるころ・・・・・・みなさん血行が良くなったようでポッ．．．．としていました。日々、忙しくお過ごしとのこと、肩こり、頭痛が少しでもやわらいだでしょうか？忙しい方こそ、ゆっくりお茶を愉しんでほしいですね。

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紅玉りんごたっぷりパン

今日は、またまた、木明さんの新作パンのご紹介です。前回のオレンジピールパンに続き、紅玉りんごが、たっぷり詰まった、しっとりパンです。酸味のきいたりんごと生クリームとの相性がよくって、大人気です。バンドのパンは季節にあわせて作ってもらっているのですが、次も控えていますのでお早めにいらして下さいね！！

ところで、皆さん、日ハム優勝パレードは、どこでご覧になりましたか？私は、もちろん現地です！テレビを見ていたのですが、我慢できずに大通へ．．．．．。多分、テレビの方が良く見えたと思いますが、あの紙吹雪の舞う様子は感動的でしたよー。
お茶の勉強の時もそうですが、私は何ごとも体験しないと気が済まないタイプ，，，，，のようです。



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紅と紫いろ

食いしん坊の私ですが、紅と紫といっても、お芋のことではありませんよ。

昨日の「色うるおい」講座でのテーマです。今回もとても興味のあるお話でした。昔、紫色は、貝などから、紅は紅花からと、手間と時間をかけて染めていたのですねー。そして、色の名前もおもしろい。「一斤染」（いっこんぞめ）という薄い紅色は、一斤（６００g）の紅花で２反の着物を染めた色だそうです。お茶と一緒で、一斤分の花びらを摘むのは大変だったろうなーと余計な心配をしたりして。

そして、この日は、ボショレーヌーボー解禁日！さっそく、いつも行くワインバーにて、おいしいお食事と一緒に、白ワイン、「韓紅花色」？のロゼワイン、「似紫色」？の赤ワインを、戴きました。

マスターと調理長、いつも美味しいお食事ありがとうございます！！




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November

11月は、毎年恒例の行事がありまして．．．．．。
まずは、「しのはら先生のシャンソンコンサート」今回は、パークホテルでの開催でした。お友達と着物きて（着せて頂いて）、ヘアーもバンドの新入社員さんにして頂き、タマにはね・・・とお洒落しました。
ワインと歌声に酔いながら、後日は、温泉へ・・・・。
遊び過ぎかなー。

なんとなく、１１月って好きなんです。美味しい物がたくさん！っていうのもありますが。
通勤は毎日大通公園を、とおるのですが、今時期は、紅葉も終わりのほうで、落ち葉がいっぱいです。
色づく紅葉よりも、終わりかけが好きです。

来月は何かと忙しい１２月です。もうすぐ、さむーい冬ですね・・・・。



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紅玉紅茶でアップルティー！

この時期だけの、「紅玉りんご」って美味しいですよね！ケーキ用にと思っても、ついつい丸かじりしてしまいます。この、酸味がいいのです。

ところで、台湾には、紅玉紅茶という紅茶があります。アップルティーですか？ってよく、聞かれますが、りんごではなく、品種の名前です。この紅茶は、あまやかで、濃い紅茶、アッサムに似ているかな～。この紅茶で、紅玉りんごの皮を使って、本当の「紅玉紅茶の紅玉アップルティー」を作ってみました。たまに、アップルティーもいいですね。日々寒くなってきて、やっぱり紅茶がのみたくなる夕暮れなんかに、台湾紅茶はいかがですか？

ちなみに、この紅玉のりんごは、アップルパイに変身予定です。



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