にんじんケーキ

お世話になっている、江別のカフェ　ド　サンレモの店主から、無農薬のトマトと人参をたくさんいただきました。なんでも新篠津まで行ってきたそうです。ハネもののこのニンジン、スマートな足みたいでおもしろい！！早速、教えていただいた通りに、にんじんジュースをつくりました。これから、イギリスのケーキのレシピを参考に、にんじんのチョコケーキに挑戦です。
美味しくできたら、みなさんにごちそうしますよ～。

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ル パルク クラブ

昨日は、ホテルオークラにて女性を中心に開催している講座「ル　パルク　クラブ」で、「気軽に愉しむ夏の台湾茶」のレクチャーを致しました。定期的に開催させていただいていますが、優雅な雰囲気のホテルでの会は、また違った気分で、いいですよ。私も背筋がピーンと伸びてる感じがします。
そして講座のあとは、みなさんと一緒に「桃花林」の美味しい中国料理です。
こんな、贅沢な講座って、なかなか無いですよねー。今回は、バンドのお客様も参加くださって、楽しく食事ができました。
次回は、冬のお茶をテーマに開催予定ですので、みなさま是非、ご参加くださいませ。
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ももアイス

マンゴーゼリー、マンゴーチョコケーキ、マンゴーフィナンシェ、マンゴータルト．．．．などなど「マンゴーまつり」で、マンゴーを使ったデザートばかり作っておりましたが、先日、お客様から今年も美味し～い桃をいただきました。とってもいい香りで、このまま食べてしまいたい！でも我慢して、リクエストどおり「もものアイス」を作りました。こちらも「夏　限定」です。暑い日が続いていますが、ひんやり涼みにいらしてくださいね～。
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今年は品種別 東方美人

今、バンドには３種類の品種の東方美人が揃ってます。

まずは、坪林の「白毛侯」　外観は白毫がきれいに見え隠れしています。琥珀色のお茶には産毛がキラキラ光ってます。味は、濃厚で甘く、和菓子、洋菓子、お食事にもぴったりです。

同じく坪林の「大慢種」　とても珍しい品種です。外観は、「白毛候」に近いです。味も香りも濃厚で、蜂蜜のようなあまーい香りに包まれてとっても幸せ気分になれます。お菓子との相性もいいですよ。

最後は、新竹の「青心大有」　外観も味わいもまさしく「青心大有」って感じです。味、香りとも、上品でフルーティーです。
じっくりお茶だけで愉しむのにぴったりですね。

お好みやシチュエーションにあわせてチョイスして、ゆ～っくり自分だけの時間を愉しんでくださいね。


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時間

「もう８月だよ～早いな～」ってバンドでも良く話題になります。ホントに早い！やりたいことが、いっぱいあるのに．．．．．。と、皆さん毎日忙しいと思いますが、先日、市外にお住まいで、たまにバンドに来てくださるお客様が、このスカビオサの花束を持ってきてくれました。なんでも、葉っぱが、バンドのイメージらしいのですが．．．。
そして、ゆっくりお茶してくださいまして、帰りがけ「バンドに来て良かった．．．．」とおっしゃってくれました。
時間に追われる毎日ですが、お茶を愉しみながら、自分をリセットしたり、自分と向き合ってみたり、純粋にボーッとしたり、お茶には効能以外にもいろいろな魅力があるのです。
どうぞお茶を愉しむ「時間」を作ってみてくださいね。