世界お茶まつり２０１０

とうとう、初雪が降りましたね！

ところで、今週末は、静岡に行ってまいります。
ひさしぶり、二回目の訪問になります。
目的は、世界お茶まつり！
日本一の茶どころ静岡で、お茶にふれて参ります。
．．．なので、２８日（木）から３０日（土）お休みさせていただきます。
尚、３１日（日）から通常営業いたします。

美味しいお茶と楽しいお話ができたらいいな～と思っております。
帰ってきましたら、また、電算室長さんとの珍道中をアップいたしますね。

どうぞ、楽しみにしていてください！！


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秋の収穫 洋梨のタルト

今年の実家からの秋の収穫は、梨で～す。
残念ながら、楽しみにしていたプルーンは、全滅だったようですが、今年は、たくさん梨が
収穫できました～！！
（よく、農家さんなんですか～？と、聞かれますが、庭で穫れるのです）


この梨をコンポートして、久しぶりに「梨のタルト」を焼きました。
とっても美味しく焼き上がりましたよ～。

台湾紅茶や熟した果実のような香りの「鐵観音茶」なんかと合わせて召し上がって
くださいませ～。
お待ちしております。


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うにかにほや団 ２０１０年 納会

うにかにほや団メンバーのみなさん、今季もお疲れさまでした。
そして、発足２年目にして、とうとう勝利しましたね！！
素晴らしいメンバーのチームワークで、なんと２勝もしちゃいました！！

監督はじめ、去年から活躍のキャプテン、美人バッテリー、生肉を素手で焼くヘッドコーチ、
ナイスなメンバー、そして、つい最近知り合った（笑）みんなと

来季もこうやって、乾杯しましょうね！！
本当に、ありがとうございました。
とっても楽しいシーズンでした。
よ～し次は、温泉納会だ！！


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わくわく！！ムーミンプッラのパン

いつもお世話になっている木明さんが、手ごねで焼き上げている「ムーミンプッラ」のパン。
毎日ふかふか、もちもちでとっても美味しいのです。
一つ一つ手作りで愛情が感じられます。

季節の野菜や果物を生地にたっぷりと混ぜ込み焼き上げます。
こんなに、具がたっぷりのパンって、うれしいですよね～。

今すぐ食べたい方は、バンドカフェまで、徒歩３０秒（笑）の位置にあります。
どうぞ、お持ちくださいませ。
パンに合わせて、ミルクティー、コーヒー、中国茶とチョイスしてください。
ビールもご用意していますよ。

ちなみに、私は、ムーミンプッラさんのスコーンがお気に入りでーす。


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黒ごまスコーン！スコーン！！

久しぶりに、新作のスコーンです。
胡麻は、とっても体にいいのです。台湾のお菓子にもよく使われていますが、
今回は、スコーンにしてみました。

台湾アッサムなど紅茶にぴったりですが、届きたての「焙煎凍頂烏龍茶」と一緒に
アジアン風のアフタヌーンティーをお愉しみくださいませ。

お待ちしております。


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秋のお休みの日

昨日のお休みも、江別の「サンレモ」さんにてお茶会がありました。
ちょっと、早く駅に到着したので、少し紅葉した自然いっぱいの大麻をドライブ（？）しました。


今回は、少人数でのお茶会でした。
ゆっくりお茶とお菓子、お食事と愉しみました。

その後、茶藏さんへ。
見てくださ～い！！
生の茶葉ですよ～！！久しぶりに見ましたよ～。つやつやして、すごくかわいい～！！
ほんと～に、かわいい！！！
これだけでも、とっても幸せなのに、美味しい貴重なお茶と情報をたくさんいただきました。
ありがとうございます。ごちそうさまでした～。


そして、夜は、とらやさんで、松茸の土瓶蒸し、松茸ご飯と食欲の秋を堪能させて
いただきました。

．．．とても幸せな一日でした。

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モンブラン始まりました・・・・

通勤途中の大通公園も落ち葉がカサカサ風に舞う季節になりました。

秋のケーキといえば、「モンブラン」！！
今年も始まりましたよ～
和栗のペーストの中には、ラム酒に漬けた渋皮の栗が隠れています。
季節限定ですので、どうそ召し上がりにいらしてくださいね！

たまには、コーヒーと一緒にいかがですか？


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秋晴れのお茶会

昨日は秋晴れの気持ちのいい一日でしたね。
いつもの「カフェドサンレモ」さんにて、「秋のお茶会」を開催いたしました。
東方美人２種と桂花鉄観音茶と蜜香烏龍茶と秋らしく温性のお茶を中心に、栗の
デザートとイデさんのサツマイモとカボチャのケークサレや、ホットサンドも召し上がっていただきました。



お茶会後、お天気もいいで、久しぶりに江別ドライブです。
行き先は、我がチームの”キャプテン”が、マスターをしている「OLD-e」へ。

ガンジーカレーをいただきました。
野菜たっぷり、１３時間かけて煮込んだカレーはとってもおいしかったです！

食後は、こばが焙煎した美味しいコーヒーもいただきました。
ごちそうさまでした～。また、あそびにいきますね～

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久しぶりの「ケーキ教室」

先日、久しぶりにケーキ教室を開催いたしました。
今年の夏は、ホント暑かったですよね～。ようやく涼しくなり、ケーキを作りたくなる季節になりました！
以前からリクエストにあったチーズケーキです。
まずは、フィリング作り。

そして、タルトの土台となる側を作ります。グラハムクッキーを砕いたりする方法もあると思いますが、
ここも、手作り！粉を煎ったり、クルミを粉砕したりと、ここが一番手間がかかっています。
あくまで「手作り」にこだわる聖子さんレシピです。スゴイでしょ！！

そして、アフターは、東方美人を愉しんでいただきながら、ケーキを召し上がっていただきました。
手前が焼きたてホヤホヤのチーズタルトです。
今回も美味しく楽しくできました～。

次回は、ちょっと頑張って、組み立て式（？）のケーキですね。
また、他にリクエストございましたら、どうぞお問い合わせくださいませね。


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