スコーン！スコーン！ホワイトチョコスコーン！

またまた、作ってみました、新しいスコーン！
凝り出すと、止まらない～。
ホワイトチョコのスコーンです。ホワイトチョコレートとGODIVAのホワイトチョコ
リキュールをたっぷり加えたら、大人味のスコーンになりました。
生クリームと蜂蜜との合わせ技がまたイイですよ！！
次は、リクエストにお答えして、ルバーブのスコーンを作ってみますね！
楽しみにお待ちくださいませ。

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ムーミンプッラのパン&台湾茶の教室 voI.4

お花屋さんで、ミモザを見つけました。
今日は、春がすぐ近くまで、来ているようなお天気でしたね。

昨日は、バンドで、ムーミンプッラさんの「パン教室」を開催しました。
４回目とあって、皆さん、とっても手際がいいですね～。

今回は、「ポテトサラダパン」です。
生地を伸ばして、真ん中にポテトサラダを載せて、まるで、餃子でも作るように
包み込みます。

キッチンハサミで切れ目を入れて，，，

マヨネーズをかけて、焼きます。

焼き上がりです～。ホカホカで、美味しそう！！
中に入れる餡を変えるだけでも、色々なパンになりそうですね。
２度の発酵時間やベンチタイムの時間は、お茶タイム！
今回は、高山茶と金萱茶を飲んで戴き、品種のについてのお話をしました。

アットホームな雰囲気の楽しいパン教室です。
次回も皆様、是非ご参加くださいませ～。

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スコーン！スコーン！

はじめて紅茶に夢中になった頃、あちこちのスコーンを食べ歩きました。
口の中の水分がなくなっちゃって、お茶がはかどるタイプのもの、
しみじみ噛みしめて味のあるものなどなど，，，，。本場イギリスタイプも大好きです。
そんな時、「アンジュ」の聖子さんの焼いたスコーンを食べた時の感動は今も忘れられません！
えぇっ！今までのスコーンと全然ちが～う！！
とっても美味しい～。作り方を知りたい～。
と、バンドのメニューとなったスコーンですが、いつもプレーンタイプと、クランベリー入りの
２種が定番。
スコーンも季節によって、色々あったら愉しいですよね～。
まずは、オレンジピール入、コアントロー風味と、スイートポテトのスコーンも焼きました。
とっても、おいしいですよ～。
是非是非、召し上がりにいらしてくださいませ。
紅茶はもちろん、台湾茶にも合いますよ～。

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バレンタインディー

今年もバレンタインの季節がやってきました。
チョコレートを（あげたい！じゃなくって）食べたい季節です！（笑）
バンドでは、手作り感たっぷりのチョコケーキを販売しておりますので、どうぞ、
ご利用くださいませ。

と、いうことで、今日は、ガトーショコラのケーキ教室を開催いたしました。
ラム酒にしっかり漬け込んた、イチジクを混ぜこみ、焼き上がりに、更に、ラム酒をかけて
大人の男性好みに仕上げました。
ステキにラッピングして、どうぞ、プレゼントしてくださいね！！

バンドのケーキ教室では、焼き上がりの時間まで、私の焼いたチョコケーキ３種
（イチジク入、ナッツ入、ジンジャー入り）と美味しいお茶を愉しんでいただきます。
先日、アオキ　サダハルさんのトークショーにて、チョコに合う飲み物は、お湯もしくは
ほうじ茶とおっしゃっていました。それに近いお茶ということで、「鐵羅漢」を、
そして「紅玉紅茶」も一緒に召し上がっていただきました。
みなさん、ありがとうございました。
次回は、春らしいケーキを焼きましょうね！

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佐藤洋菓子店さんにてお茶会

昨日は、佐藤洋菓子店さんにて、「冬の高山茶を愉しむ会」を開催させていただきました。
お茶会の、いちばんのおたのしみは、佐藤さんのセンスがキラリと光る
デザートプレート。毎回、ワクワクします。
アスパラのケーキ、マカロン、キッシュ、生チョコは、東方美人、ジャスミン茶、オレンジ風味
の３種類と．．．

そして、抹茶のクッキーは、「BUND CAFE」の文字が．．．．。
もう～！うれしい～！！

ゆったりとした空間で、あま～い味わいの高山茶と台湾アッサムをゆ～っくりと、
私まで、一緒にたのしませていただきました。
ありがとうございました～。
また、よろしくお願いしま～す。


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Mueアキ 作品展「NU・KU・MO・RI」

Mueアキ　水彩画・フェルト画作品展「ヌ・ク・モ・リ」を観てきました。
小樽にて、縁があって知り合った女性の個展です。
とても可愛くって、温かくって、そしてオモシロいモノが沢山ありました。
「観るだけじゃなく、触ってくださ～い」って、フェルトの温もりを感じながら、
作家さんご本人とカウンターで貴重な時間を過ごしたのでした。

会場は、カフェ　エスキス
　　　　中央区北１条西２３丁目１－１
　　　　（０１１）６１５－２３３４
２月１６日（火）までです。

美味しい珈琲を召し上がりながら、ゆっくりと愉しんではいかがですか～。

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観てきました．．．．。

昨日は、加藤哲朗さんの写真展「対馬」を観てきました。
「紙舖　直」の坂本直昭さんが、対馬を訪れた、
それを加藤さんが撮影した写真です。
写真はもちろん、額装も素晴しく、「紙」との新しい出会いがありました。
是非、みなさんもお出かけくださいませ。１１日（木）までの開催です。
会場は、「紙のめぐみ」
　　　　札幌市中央区南１１条西２３－３－１６
　　　　（011)-512-6736


もうひとつ、観てきたもの．．．．．
少し前ですが、シアターキノで上映中の台湾の映画「海角七号」です。
もう６０年以上も前のこと、日本統治時代から敗戦にて、台湾から帰国した日本人青年が．．．．と、
なんとなく、重い映画なのかなと、思っていたのですが、そんな映画ではありませんでした。
もちろん、日本語教育を受けてきたお年寄りが、切なく感じる場面もありますが、お家で、
２時間ドラマを観るように、気軽に愉しめる、笑いあり涙ありで、色々な要素が楽しい映画でした。
中国語と台湾語が混じり合い、台湾気分も味わえます。
最近、台湾に行ってないな～って思っている方、観に行きませんか？

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