ムーミンプッラの３月のパン

明日から３月です。
春らしいパンが、ムーミンプッラさんから届きました。
「いちごロール」です。イチゴジャム入りのクッキー生地（メロンパンの表面の生地）をロールしたパンです。
イチゴジャムもトッピングしました。表面のサクサク、中しっとりの甘酸っぱくておいしいパンです。

ここ札幌には、なかなか春の足音は聞こえてきませんが、ふわふわ舞い落ちる雪を眺めながら
冬の高山茶と一緒に、召し上がりにいらしてください。
今、バンドの桃は、満開ですよー。
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カフェ ド サンレモにての中国茶の会

昨日は、いつもお世話になっている「カドフェドサンレモ」さんにての「中国茶を愉しむ会」でした。
先週の初級コースにつづき、昨日は、中級コースの方々での会です。
毎回、大麻までお茶道具を持って、JRに乗ってでかけるのですが、
サンレモさんのオーナーさんは、とっても優しい方で、
お忙しい中、いつも駅まで、車で迎えにきてくれます。そして、外は雪で寒いでしょ～って、あたたかいカフェオレ
と手作りパンを用意してくれました。

いつも、こんなお菓子作ってみたの～と、味見させてくれたり、レシピを教えてくれたりで、毎回毎回
とても勉強になります。

サンレモさんでのお茶会も、早いもので、中級の方とは、もう５年近いおつきあいになるのでしょうか．．．．．。
美味しい冬茶と台湾アッサムを愉しみながら、お茶の成分と効用のお話をしました。
もう中級の方々は、愉しみ方を心得ていらっしゃいますし、反応も早いです。質問内容も、さすが．．．．という
感じです。
なんだか、毎回、私も一緒に愉しませて戴いているかんじです。

春茶が届きましたら、また、ご案内致します。
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BUND CAFE「冬の高山茶を愉しむ会」

毎年楽しみにしている「冬茶」です。今日は、しんしん．．．．と降りつづく雪を眺めながらの
あたたかいお茶会でした。
今回は、はじめての方がお二人いらっしゃいました。とても熱心にメモをとり、茶葉も品種別に観察して
いました。葉っぱって、よーく見ると楽しいですよ～。

最初の甘い香のあと、濃厚な味に変化する阿里山。
お花のような香と味がずーっとつづく杉林渓。
口の中で、とろんと旨味を感じる梨山茶．．．．やっぱり美味しい！！
そして、最後は、貴重な冬片。これは、とても若々しく、そして優しく上品な味わいでした。
茶葉もキレイでしょ。

お茶うけのケーキは、最近凝っている、キャラメルクリームを載せてます。
マロングラッセ入のチョコレートケーキにいちぢく入りのキャラメルクリームを載せました。

そして、いつもうれしい、ムーミンプッラさんの「お楽しみパン」をみなさん、お持ち帰りになりました。
今回も、こーんなにたくさんの種類が、詰まっていましたよー。

次回は、ムーミンプッラさんの春らしいパンと一緒に、春のお茶を愉しみたいと思っております。
また、ご案内致しますので、是非、ご参加くださいませ！！
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本日のケーキ

久しぶりに新作？ケーキを作りました。
いちぢくとマロングラッセのタルトにほろ苦のキャラメルクリームを載せてます。
最近、焼きっぱなしのケーキが多かったので、久しぶりに左官屋さんの気分でキャラメルクリームを
塗りました。
明日は、いろいろと話題のバレンタインディーですね。
って、訳で今日はチョコケーキを焼こうと思います。

今日から、バンドにいらしてくれた方へ、小さなチョコをひとつプレゼントしております。
（無くなったらごめんなさい）
是非、美味しいお茶と手作りケーキを愉しみにいらしてくださいね。
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おつかれさま です。

さっぽろ雪祭りも明日が、最終日ですね。
去年は、旧正月の社員旅行でいらした、台湾のお友達みんなで見物したことを思い出します。
昨日の帰り道、いつものように大通公園を歩いていると、こんな遅い時間なのに、ライトアップ？？
と思ったら、自衛隊の皆さんが、寒い中、雪像を修繕していました。
たのしい雪まつりのために、本当にお疲れさまです。

それから、２月８日（日）の「札幌国際スキーマラソン大会」にバンド所属運動部のTさんが、
この度、初参加で見事に完走！！
Tさんも、お疲れ様でした。応援に行けなくてごめんね～！
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幸せをつつむ Petit ギフト

バンドでは、小さな贈り物もご用意しております。
気軽にいれられる、三角茶包（テトラパック）入りの台湾茶を包んで（ラッピング）
みました。
以前、結婚式のドラジェのようなプチギフトとして、ご用意したことがあります。
幸せのお裾分けですね。
「包む」って中国では、吉事をもらさず、手にするという意味があります。
餃子、粽、餡を包んだお菓子などや、お茶を包んだものも、縁起のいいものとして贈り物に
多用されています。
お菓子やお花などのプレゼントやカードなどと添えて、一緒に贈りませんか？

その時のご夫婦は、今、かわいいお子様と、とってもしあわせそうですよ．．．．。
また、お子様も一緒にお店に遊びにいらしてくださいね！
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歩くのって、たのしい！！

札幌は、今日から「雪祭り」です。さっそく、会場はにぎわっているようですね。
雪像のほか、おいしい香りのする場所もあるそうですよ．．．．．。

ところで、昨日のバンドの休日は、とっても天気が良かったので、ヨガのあと、
いろいろ、ぷらぷらとお散歩しました。お友達に教えてもらったコーヒー屋さん。
偶然みつけたケーキ屋さん、タマにしか行けないお花屋さん・・・・。
ぷらぷらしながら、妄想したり、思い出し笑いしながら、かなりキケンな雰囲気を
漂わせながら、結構な距離を歩いていたと思います。
あ～、歩くのって楽しい！！

そして、戻ってから、買ってきた話題のマカロンと蜜香烏龍茶でまた、幸せな時間を
過ごしました．．．．。
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Selected TAIWAN tea.....

For your precious time!!

と、今回は「違いの分かる方」へのお茶詰合わせを作りました。
贅沢な時間を過ごして戴くために、特に上質な台湾茶だけを取り揃えました。
上品な青心の東方美人と、大葉種の東方美人と冬の梨山茶と冬片。桂花鐵観音茶、七つのお花が出てくる
七仙女銀珠茉莉花茶。
お茶うけには、「竹炭の花生」（竹炭に包まれた、ピーナッツ）です。

白い箱もしくは、クリアパックにリボンを付けてお渡しします。
これからバレンタインデーもあります。贈りものにいかがですか？
チョコと東方美人なんて相性バッチリですよ！！

ところで、今日は節分です。
今晩は、みなさんの無病息災を祈って豆まきしまーす。
そして、これからの「春」にむけて、福がありますように．．．．．。
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