梅雨明け三日とは、よく言ったものだ！
今日も快晴！！
ウメボシの土用干し開始
梅の土用干しは3日ほどかかるので晴天続きの今がねらい目
夕立に注意しながら・・・ 美味しくな～れ
玖珠町から小国方面へ通じるR387を通るときは、大抵お昼はここ
地鶏炭火もも焼き『大地の香（だいちのか）』
この辺りは、全然雪が溶けないですね。
道路脇には、まだかなりの雪が残っています。
御主人が仕留められた猪や鹿を使った「またぎ料理」もすすめられたが…
お気に入りの「地鶏炭火もも焼き定食」を
注文が入ると若いお兄さんが
お店の外の焼き場でジュウジュウ焼いてくれます。
地鶏にゆず胡椒ってなんであんなに美味しいんだろね！
サイコーに美味かったです。 d(>_・ )グッ!
日田のお土産を一品！
酒飲みには最高の肴、鮎の「うるか」
「これがあれば、ご飯が何杯でも食べられる」"飯泥棒"にもなる一品だ。
日田温泉街にある川魚屋さん"魚福"へ
店先には大型の水槽が置いてあり、まるで水族館！ ほかにも魚籠に入った大量の"鰻"など… 見ていて楽しい活魚屋さんです。
今は"やまめ"が泳ぎ回る水槽も夏には全部"鮎"に入れ替わるそうですよ。
鮎のうるかは
内臓だけを原料とする「にがうるか」、真子と白子で作る「真子うるか」、身も使う「身うるか」の三種類
計り売りで買えます。
毎日、めしが進みすぎて・・・ ほんまモンの飯泥棒でした。
「キャナルシティ博多」５階にある「ラーメンスタジアム」！
え～久しぶりに「ラースタ」へ行ってみました。
富山ブラックなるラーメンを食べてみたくて。
博多で富山の味
富山ブラックらーめん「ねこまんま付」 800円
とんこつ臭に慣れている私には、魚醤を使った黒醤油と、微かに香る煮干系のラーメンは初体験。
ラーメンより、濃厚なつけダレで頂く、『ブラックつけ麺』 900円
「ねこまんま」は、スープをなみなみとかけて
肝心の味の方は… 味覚はヒトそれぞれということで、ノーコメントで！
全国有数のラーメン激戦区『博多』で、
伝説の富山ブラックといわれるラーメンが、どう受け入れられるか？
雨の中、熊本県山鹿市鹿北町にある地鶏焼き『山ろく』へ
久し振りに煙に燻されに行ってきました。
相変わらず、モウモウと煙る大広間での炭火焼き
安くて旨いは、健在でした。
地鶏タレ焼き、塩焼き、地鶏ホルモン焼き、炊き込み御飯、団子汁
ごちそうさまでした。
また忘れた頃来ますね。
最近、実家へ帰る事の多いたんなる連れ。
日田名物をいろいろ買ってきてくれるので帰ってくる日が待ち遠しい！（笑）
定番の日田焼きそば
『三隈飯店』のお持ち帰り大盛！
チンしても旨いね
これも日田名物のひとつ『たか菜巻き』
ネギと納豆ととろろ芋の具材を高菜で巻いた巻き寿司
1個食べるともう止まらなくて…
お気に入りのひとつにインプットされました。
TVで紹介され、一躍有名になった日田の名物「鶏の足」
いわゆる「モミジ」と言われる鶏足の煮込み
日田では、スーパーの惣菜コーナーに置いてあるそうなんで、前から絶対に買って帰ろうと思っていた一品です。
「姿」を見ると躊躇する方も多いでしょうが、ビールに御飯に、何にでも合うんですよ！
隠し味に、唐辛子を使っているようで、醤油風味のピリカラ味が食欲中枢を刺激します。
脂っこさもなく、しかもコラーゲンたっぷり！ 何本でもいけますよ！ マジで！！
手で持って肉球に、かぶりつくのが一番旨い
福岡の焼き鳥屋で出しても流行ると思うんだが… どうでしょう？
日田地方の盆には、この郷土料理『たらおさ』（たら胃）が、どの家に行っても出されます。
たらおさは、タラのえらとはらわたを干した物。
こんな洗車ブラシのような形をした乾物ですが、値段はおどろくほど高い！
そう毎日食べられるモノではない。高級料理です。
二日ほど水で戻し
酒、しょうゆで味を付けるが、砂糖をたっぷりと入れるのが特徴。
ブラシのような「えら」の部分はシャキシャキ＆粘り気がある不思議な食感！汁がからんで旨いです。
胃の部分はモツのようなコリコリ感が楽しめる。
ご飯のおかずにも酒の肴にもサイコー
たんなる連れと、結婚して知った郷土料理でした・・・ マジうまいヨ！！
たらおさは、タラのえらとはらわたを干した物。
こんな洗車ブラシのような形をした乾物ですが、値段はおどろくほど高い！
そう毎日食べられるモノではない。高級料理です。
二日ほど水で戻し
酒、しょうゆで味を付けるが、砂糖をたっぷりと入れるのが特徴。
ブラシのような「えら」の部分はシャキシャキ＆粘り気がある不思議な食感！汁がからんで旨いです。
胃の部分はモツのようなコリコリ感が楽しめる。
ご飯のおかずにも酒の肴にもサイコー
たんなる連れと、結婚して知った郷土料理でした・・・ マジうまいヨ！！
退院後、めっきりラーメンを食べる機会が減りました。 てか一度も口にしていない！
身体が拒むんですよね！ こてこてラードや背脂を…
その代わり増えたのが、うどん
夏は冷やし「ぶっかけ」「おろし」「ざる」この三種類を日替わりで…
今日も近場の『丸亀製麺』へ足が向いてしまう
チェーン店だが、昼メシには安くて旨い店だと思いますよ！
冷ぶっかけうどん
身体が拒むんですよね！ こてこてラードや背脂を…
その代わり増えたのが、うどん
夏は冷やし「ぶっかけ」「おろし」「ざる」この三種類を日替わりで…
今日も近場の『丸亀製麺』へ足が向いてしまう
チェーン店だが、昼メシには安くて旨い店だと思いますよ！
冷ぶっかけうどん
今週の久留米でラーメン！
[eラーメン.com]
荒木町国道209号線沿いに建つ「eラーメン.com」
がっつり食べたいときは、ここ「eラーメン.com」が安上がり！
らーめん代金（550円やったかな？）払えば、看板のメニュー食べ放題！！
こってりスープじぁなくて、マイルド久留米ラーメンという表現がピッタリかな！
このスープなかなかに旨いんですよ。
チャーシューもかなりトロトロでこれもまたウマイ！
白ごはん以外のメニュー 全部頂きました（笑） あぁ～替え玉も無料ですよ。
[らあめん花月嵐 ゆめタウン久留米店]
全国展開のラーメン店 らあめん花月嵐
福岡では、ゆめタウン久留米店のみの出店かな？
「嵐げんこつらあめん」＋ぎょうざセット（笑）
“げんこつ”と数種類の野菜を長時間じっくり煮込み完成された豚骨ラーメン
素直に旨いけど値段は高め！ セレブ向きか（笑）
[博多金龍ラーメン 櫛原バイパス店]
九州ではよく見るチェーン店、博多金龍ラーメン
まんが喫茶風ラーメン店？かな？
がっつりマンガを読みたいとき、時間つぶしにはもってこいのラーメン屋（笑）
「博多金龍メニュー」
「とんこつラーメン」（奥）のスープは見た目あっさりだが、味まであっさり！替え玉すると尚薄くなる。
食べるなら、にんにくのきいた「やみつきラーメン」（手前）がgoo！
値段は安め！庶民の味方！
八女のラーメン屋さん「大晃ラーメン」
国道3号線沿いにあり昼メシ時、通りがかったので入ってみました。
初八女ラーメンです。
見た目以上にこってりスープです。どんぶりの底に骨粉が溜まるタイプ
らーめん大盛（笑） 美味しく頂きました。(^_^)v
今週で久留米方面での仕事も一段落！ メタボ阻止の為、しばらくラーメンはパスかな…！
[eラーメン.com]
荒木町国道209号線沿いに建つ「eラーメン.com」
がっつり食べたいときは、ここ「eラーメン.com」が安上がり！
らーめん代金（550円やったかな？）払えば、看板のメニュー食べ放題！！
こってりスープじぁなくて、マイルド久留米ラーメンという表現がピッタリかな！
このスープなかなかに旨いんですよ。
チャーシューもかなりトロトロでこれもまたウマイ！
白ごはん以外のメニュー 全部頂きました（笑） あぁ～替え玉も無料ですよ。
[らあめん花月嵐 ゆめタウン久留米店]
全国展開のラーメン店 らあめん花月嵐
福岡では、ゆめタウン久留米店のみの出店かな？
「嵐げんこつらあめん」＋ぎょうざセット（笑）
“げんこつ”と数種類の野菜を長時間じっくり煮込み完成された豚骨ラーメン
素直に旨いけど値段は高め！ セレブ向きか（笑）
[博多金龍ラーメン 櫛原バイパス店]
九州ではよく見るチェーン店、博多金龍ラーメン
まんが喫茶風ラーメン店？かな？
がっつりマンガを読みたいとき、時間つぶしにはもってこいのラーメン屋（笑）
「博多金龍メニュー」「とんこつラーメン」（奥）のスープは見た目あっさりだが、味まであっさり！替え玉すると尚薄くなる。
食べるなら、にんにくのきいた「やみつきラーメン」（手前）がgoo！
値段は安め！庶民の味方！
八女のラーメン屋さん「大晃ラーメン」
国道3号線沿いにあり昼メシ時、通りがかったので入ってみました。
初八女ラーメンです。
見た目以上にこってりスープです。どんぶりの底に骨粉が溜まるタイプ
らーめん大盛（笑） 美味しく頂きました。(^_^)v
今週で久留米方面での仕事も一段落！ メタボ阻止の為、しばらくラーメンはパスかな…！
昨年の年末以来、久々に「山ろく」へ
地鶏を食べに… ここ遠いからね～ 頻繁には行かれないのが残念です。
ホント 山の中にポツンとある地鶏の炭火焼き屋さん
安くて旨いが、口コミで広まって地元熊本は勿論、福岡、佐賀、大分からも、お客さんが来る有名店です。
こんな山の中に、あるお店なのに
いつも満員御礼状態
この日も、30分の順番待ち
ニオイも煙もモウモウと充満していますので、服にはご注意を…！
人間様も、いい具合に燻されますよ！
「山ろく メニュー」
お気に入りの「地鶏ホルモン焼き」は売り切れでしたが、「地鶏タレ焼き、塩焼き」も旨いです！
このあと、地鶏の刺身類を追加…
ビールに焼酎、炊き込みご飯は（大） 食い過ぎですね！！
「ろばたやき 山ろく」
熊本県山鹿市鹿北町椎持３２６４
tel 0968-32-2245
営業時間11:00～20:00
この後、近くの「健康温泉館 ゆ～かむ」へ
地鶏を食べに… ここ遠いからね～ 頻繁には行かれないのが残念です。
ホント 山の中にポツンとある地鶏の炭火焼き屋さん
安くて旨いが、口コミで広まって地元熊本は勿論、福岡、佐賀、大分からも、お客さんが来る有名店です。
こんな山の中に、あるお店なのに
いつも満員御礼状態
この日も、30分の順番待ち
ニオイも煙もモウモウと充満していますので、服にはご注意を…！
人間様も、いい具合に燻されますよ！
「山ろく メニュー」お気に入りの「地鶏ホルモン焼き」は売り切れでしたが、「地鶏タレ焼き、塩焼き」も旨いです！
このあと、地鶏の刺身類を追加…
ビールに焼酎、炊き込みご飯は（大） 食い過ぎですね！！
「ろばたやき 山ろく」
熊本県山鹿市鹿北町椎持３２６４
tel 0968-32-2245
営業時間11:00～20:00
この後、近くの「健康温泉館 ゆ～かむ」へ
なぜ最近「久留米らーめん」を食べる機会が多いのかというと…
これのせいですかね…
久留米近郊の有名店のラーメン＆うどんが1杯340円で食べられます。
チケットは5枚つづりで1700円です。
使用期間 平成22年2月3日～3月31日
チケット売場：久留米六角堂広場
所在地 ：福岡県久留米市六ツ門町9番地1（久留米井筒屋東側）
ＴＥＬ 0942-36-0006 ＦＡＸ 0942-36-0066
チケット使用可能ラーメン店
一味ラーメン（久留米合川店）
尾道ラーメン康明
ｅ－ラーメン
久留米札幌ラーメン
ラーメン工房花凛亭
久留米ラーメン 清陽軒
光華楼西鉄エマックス店
大砲ラーメン
元祖南京千両本家
丸好
モヒカンラーメン 味一家
ばん陽軒
来福軒
火鍋元気道場
ラーメン梁山泊
筑後丸福ラーメン
麦香麺輪喰
※店舗によりチケットで食べられるメニューが決められています。
うどん版もありますよ！
2月1日から発売中！
これのせいですかね…
久留米近郊の有名店のラーメン＆うどんが1杯340円で食べられます。
チケットは5枚つづりで1700円です。
使用期間 平成22年2月3日～3月31日
チケット売場：久留米六角堂広場
所在地 ：福岡県久留米市六ツ門町9番地1（久留米井筒屋東側）
ＴＥＬ 0942-36-0006 ＦＡＸ 0942-36-0066
チケット使用可能ラーメン店
一味ラーメン（久留米合川店）
尾道ラーメン康明
ｅ－ラーメン
久留米札幌ラーメン
ラーメン工房花凛亭
久留米ラーメン 清陽軒
光華楼西鉄エマックス店
大砲ラーメン
元祖南京千両本家
丸好
モヒカンラーメン 味一家
ばん陽軒
来福軒
火鍋元気道場
ラーメン梁山泊
筑後丸福ラーメン
麦香麺輪喰
※店舗によりチケットで食べられるメニューが決められています。
うどん版もありますよ！
2月1日から発売中！
「龍の家（たつのや）久留米インター店」
「龍の家」メニュー
ここも、よく行くお店です。（特にキャナルシティ店に…）
「龍の家」をまずいという方を、まだ見たことがありませんね～
誰を連れて行っても評判いいです。
黒「とんこつこく味」 赤「あっさりとんこつ」
調子に乗って「とんこつこく味」＋ぎょうざセットを食べてしまった(^_^;)
メタボが気になる今日この頃です…
我が心の味「丸星らーめん」
初めて運転免許を取って食べに来たラーメン屋が、ここ「丸星らーめん」です。
九州の大動脈国道３号線に位置し、24時間営業で、深夜まで多くの客でにぎわう。
創業以来、継ぎ足しで作っているスープは昼・夜でスープ濃度が若干変わる。
券売機には「撮影禁止」の手書きの張り紙がありましたね～ いつから？
券売機が撮影禁止なのか、店内すべてが禁止なのかはわからず？パチリ！
おっちゃん、おばちゃんの作るラーメン！昔と変わらぬ味でした。
久留米ゆめタウンの真向かいにある 「一味ラーメン 合川店」
「一味らーめん」メニュー
一味（いちみ）ペーストが乗っているのが特徴
16種のスパイスで調合された唐辛子味噌であります。
極細麺で、あっさりとした上品な豚骨スープは特製唐辛子味噌とよくマッチ！ 「薬味抜き」→「3倍辛」まで7段階で選べます。
かなり細めのストレート麺 ここでは、いつもバリかたで注文します。
麺の硬さや薬味の量も選べるのでいつも違った味が
楽しめるので、好きです。
あとホルモンもウマい！ ホルモンセットがおすすめ！
こうしてみると、今月けっこう食べてますね！ラーメンを…
まだ増えそうです！
「龍の家」メニューここも、よく行くお店です。（特にキャナルシティ店に…）
「龍の家」をまずいという方を、まだ見たことがありませんね～
誰を連れて行っても評判いいです。
黒「とんこつこく味」 赤「あっさりとんこつ」
調子に乗って「とんこつこく味」＋ぎょうざセットを食べてしまった(^_^;)
メタボが気になる今日この頃です…
我が心の味「丸星らーめん」
初めて運転免許を取って食べに来たラーメン屋が、ここ「丸星らーめん」です。
九州の大動脈国道３号線に位置し、24時間営業で、深夜まで多くの客でにぎわう。
創業以来、継ぎ足しで作っているスープは昼・夜でスープ濃度が若干変わる。
券売機には「撮影禁止」の手書きの張り紙がありましたね～ いつから？
券売機が撮影禁止なのか、店内すべてが禁止なのかはわからず？パチリ！
おっちゃん、おばちゃんの作るラーメン！昔と変わらぬ味でした。
久留米ゆめタウンの真向かいにある 「一味ラーメン 合川店」
「一味らーめん」メニュー一味（いちみ）ペーストが乗っているのが特徴
16種のスパイスで調合された唐辛子味噌であります。
極細麺で、あっさりとした上品な豚骨スープは特製唐辛子味噌とよくマッチ！ 「薬味抜き」→「3倍辛」まで7段階で選べます。
かなり細めのストレート麺 ここでは、いつもバリかたで注文します。
麺の硬さや薬味の量も選べるのでいつも違った味が
楽しめるので、好きです。
あとホルモンもウマい！ ホルモンセットがおすすめ！
こうしてみると、今月けっこう食べてますね！ラーメンを…
まだ増えそうです！
最近、久留米へ足を運ぶ機会が増えました（仕事でね）
当然、仕事の合間や終わった後の食事は「ラーメン」になることが多い！
なので… ここ最近食べてきた「久留米ラーメン」を紹介
豚骨ラーメンの元祖といわれている「久留米ラーメン」は、「博多ラーメン」より麺はやや太めでスープは濃厚、ラードも多めのこってり系ラーメンです。
その代表格の一店
「大龍ラーメン合川店」
大龍ラーメン メニュー
大龍ラーメン合川店
ギトギトこってり系
若かりし頃は、この味こそラーメンだと思っていた時代もありました…
今は、こってり過ぎて来る機会がめっきり少なくなりましたね～ （´・ω・`）
でも何故か 大盛ラーメン＋ご飯！
コテコテのスープ！濃い目が好きな人にお勧め
「大砲ラーメン本店」
大砲らーめん メニュー
屋台から始まり、今では久留米でも一番有名な「大砲らーめん」
支店も各地に広がっていますので、「大砲らーめん」を食べた方は多いのでは…
こってりまったり「昔ラーメン」と ややあっさり味の「単品ラーメン（並）」
こってり濃厚だけど、くどくない「昔ラーメン」久しぶりに食べてきました。
最近はまっている久留米インター近くの「らーめん八」
久留米ラーメンではないですけど… 博多風久留米ラーメンとでも言いましょうか？
大将は太宰府の人気店「八ちゃんラーメン」で修行をされた方のようですね。
らーめん八 メニュー
チャーシューとネギのみ！シンプルな細麺のとんこつ
好き嫌いは人それぞれですが、自分にはマジ美味し！食べてみんしゃい！
「チャーシューメン」と「ラーメン」
スープを最後まで飲まずにはいられない味
豚骨ラーメンって九州人はよく食べますが、全国的には好き嫌い別れますよね
子供の頃から食べていた地元のラーメンや、思い出のつまったラーメンが、最終的には一番好きなラーメンになるんでしようね！
当然、仕事の合間や終わった後の食事は「ラーメン」になることが多い！
なので… ここ最近食べてきた「久留米ラーメン」を紹介
豚骨ラーメンの元祖といわれている「久留米ラーメン」は、「博多ラーメン」より麺はやや太めでスープは濃厚、ラードも多めのこってり系ラーメンです。
その代表格の一店
「大龍ラーメン合川店」
大龍ラーメン メニュー
大龍ラーメン合川店ギトギトこってり系
若かりし頃は、この味こそラーメンだと思っていた時代もありました…
今は、こってり過ぎて来る機会がめっきり少なくなりましたね～ （´・ω・`）
でも何故か 大盛ラーメン＋ご飯！
コテコテのスープ！濃い目が好きな人にお勧め
「大砲ラーメン本店」
大砲らーめん メニュー屋台から始まり、今では久留米でも一番有名な「大砲らーめん」
支店も各地に広がっていますので、「大砲らーめん」を食べた方は多いのでは…
こってりまったり「昔ラーメン」と ややあっさり味の「単品ラーメン（並）」
こってり濃厚だけど、くどくない「昔ラーメン」久しぶりに食べてきました。
最近はまっている久留米インター近くの「らーめん八」
久留米ラーメンではないですけど… 博多風久留米ラーメンとでも言いましょうか？
大将は太宰府の人気店「八ちゃんラーメン」で修行をされた方のようですね。
らーめん八 メニューチャーシューとネギのみ！シンプルな細麺のとんこつ
好き嫌いは人それぞれですが、自分にはマジ美味し！食べてみんしゃい！
「チャーシューメン」と「ラーメン」
スープを最後まで飲まずにはいられない味
豚骨ラーメンって九州人はよく食べますが、全国的には好き嫌い別れますよね
子供の頃から食べていた地元のラーメンや、思い出のつまったラーメンが、最終的には一番好きなラーメンになるんでしようね！
本日、飲み会です。
病人をほっぽり出して（笑）、電車で久留米まで…
西鉄久留米駅東口の「ファンタジー広場」のイルミネーション
駅から出た瞬間に点灯したので記念にパチリ！
飲み会は、モツ鍋メインの極々普通の飲み会。
ネタになるモノと言えば久留米名物「センポコ焼き」と「ダルム」くらいですかね！
「センポコ」とはドイツ語で大動脈 独特の食感があります。
「ダルム」も同じくドイツ語のｄａｒｍで、腸の意味です。 文句なし旨いです。
六角堂広場のイルミネーション「光の動物園」
年末にかけて色々イベントがてんこ盛りのようですよ。
「ぎょうざ湖月」二次会はパスして、餃子屋へ
大分県別府では有名な「ぎょうざ湖月」の久留米店です。
別府本店では、何度か食べたことがありますが、久留米店は初めてです。
味も大きさも本店同様でしたね（笑）
「くるめ食の八十八ヶ所巡礼の旅」なるイベントが進行中です。
別府温泉の八十八ヶ所の温泉を巡りスタンプを集めてまわる「温泉道」と同一の企画ですね！
久留米B-1の時、通い帳をゲットしていたのでスタンプ押してもらいました。
記念すべき第一号は、「湖月」でした。
最低10個集めれば景品をゲットできます。久留米でご飯のときは、集めて見ましょうかね！