Kitchencar Forum vol.1
＜開催主旨＞
10年ほど前、中部地方の移動販売車は数十台で、すべてのオーナーさんの顔と車が一致していておりました。当然、意見交換や先輩から後輩への指導など、コミュニケーションは十分に取れていた時代でした。
2021年、推定で300から400台くらいの移動販売車が存在しているといわれてます。この10年で移動販売車という業態も、社会的に認知され始めたのではと感じております。
しかし、まだまだ移動販売業界としての課題も多く、ゴミ減量や脱プラスチック、食品衛生など、個々では取り組みづらい問題もたくさんあります。
また、今後、大手企業の移動販売車業界への参入が進むと予測されます、ともに共存しうる環境を作り上げるためにも、そして、我々の求めてきた自由を守るためにも、しっかりとした土台を作る時ではないかと考えている次第です。
まずは、我々、経営者たちの意識や知識のレベルアップとともに、団結する力を備える、まず第一歩として今回の「Kitchencar Forum」を開催したと思います。
＜開催要項＞
日時 2021年10月4（月）14：00から16：30まで
場所 ウィンクあいち 1201 号室
名古屋市中村区名駅4-4-38
会議名 Kitchencar Forum vol．1
参加人数 100名 （先着順）
参加費 3,000円 （当日徴収）
参加資格 キッチンカーオーナーもしくは従業員
主催 boccheno 若尾直哉
＜内容＞
13：30 受付開始
14：00（10分） あいさつ
14：15（30分） 保健所による改正食品衛生法解説
14：50（30分） イベント主催者からみたキッチンカーの現状と課題
UNDERLINE株式会社 代表取締役 清水 俊英 様
15：30（50分） パネルディスカッション
くる食キッチンカーズ主催 平山晋 氏
earlygood Yusuke Ariyoshi氏
boccheno 若尾直哉
16：20（10分） 閉会のあいさつ
＜申し込みフォーム＞
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSenENF0iztw4DMTzULKO1zPFPFJgYhG_PQTwzKQfYdBUh2hRw/viewform
