薪窯奮闘記

脱サラおじさんのピザ職人修行日記 
薪窯を積んだ移動販売車でピザを作っています。

ぼっけ提灯

2010年01月31日 15時32分21秒 | ピザ修行編
友人N氏から素敵なプレゼントを頂きました。
boccheno提灯です。メチャクチャかっこいいです。是非観に来て下さい。
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初の3D 映画

2010年01月29日 22時06分54秒 | 映画見てます?編

「アバター」観てきました。

世界の興行収入で、歴代1位の「タイタニック」(1997年)を超えたSFアドベンチャー映画「アバター」ということで、とりあえず観とかなきゃと。

ただのSF映画ではなく、宮崎アニメにもつながる奥深く、大変面白い映画でした。
絆がキーワード、人と人、DNA、先祖、自然、生き物、すべてが絆でつながっているんだなぁと。
最初は、ナビィ族の容姿にギョギョとしましたが、大丈夫です、あなたもきっと惑星"パンドラ"の大自然を守る王女"ネイティリ"に恋するでしょう。

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キムチパーティー

2010年01月28日 18時46分39秒 | つれづれ編

先週、妻と娘が犬山市にあるリトルワールド
手づくりキムチ教室に行ってきました。
そこで作ったキムチが漬かりましたので、さっそく頂きました。

うまっい!白菜のシャキシャキ感と甘み、韓国唐辛子の
からみ、オキアミのだし、言うことなし!
白菜の繊維を壊さないように、押したりもんだりしないのがポイント
なんですって、しらなかった。

bocchenoは28,29日はお休みです。
土曜日からナゴリンで営業しています。

 



 

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ぼっけ号VIP席

2010年01月27日 16時06分26秒 | アフリカ編
ぼっけ窯のお隣は、VIP席なんです。日向ぼっこやスケートリンクをながめながらのティータイムにベストポジションなんです。窯の熱で暖かいし、うたた寝も♪ミニジェンベで太鼓の練習も。
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石窯パン

2010年01月26日 14時43分31秒 | ピザ修行編
今日はとても風が強い!看板は倒れるわ、メニュー表は飛んでゆくわでもう大変。風対策に四苦八苦。こういう自然との闘いから、いろいろな工夫が生まれるんですね。
余った生地を再発酵させ、石窯で焼きました、いわゆるフランスパンの出来上がり!

天然酵母でつくった石窯パンなのだ

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