薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

今週の予定です * * 9/28東別院~

2021年09月26日 07時53分12秒 | 出店スケジュール

9月も残すところあと二日の出店となりました
久しぶりの東別院はテイクアウトのみとなります
大き目のマイバックご持参にご協力をお願いします

 

9/28(火)東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市中区
 https://higashi-asaichi.jp/

9/30(木)渋ビル百貨店ランチマーケット 11:00-14:00  一宮市せんい2-6-24・さかえ公園北
 bocchenoは出店しませんが、ステキなお店が出店してます


https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/
nico accessory
錆猫商店
凛 ゆらぎ
ぱん屋よつ葉
burrito 7
sa made cafe
78burger
食彩花mononcle

夜は 貸切出店 

 

✓引き続き感染対策は万全に
✓マスク着用・間隔をあけて・手指の消毒にご協力ください
✓体調の悪い方はご来店をお控えください
✓皆さまグッドマナーでよろしくお願いします

今週も皆様のお越しをお待ちしております

*

*

#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


今週の予定です * * 9/20 はしのうえ~

2021年09月20日 08時31分28秒 | 出店スケジュール

三連休の最後は岐阜におじゃまします
初出店安城のリトモンCafeにも
お外ごはんが気持ちいいこの季節
祖父江の自然卵【歩荷】でのんびりピザランチもオススメ

9/20(祝月)はしのうえ市 11:00-15:00 岐阜護国神社
 https://www.instagram.com/hashinoue1/

9/21(火)祖父江の自然卵【歩荷】11:00-14:00 稲沢市祖父江町
 http://www.bocca-farm.jp/

 夜は すし・割烹【楽山】17:00-21:00 一宮市佐千原
 http://www.osusiya.jp/rakuzan/

9/22(水)リトモンCafe   11:00-16:00 安城市
  https://www.instagram.com/littlemonster.anjo/

9/23(木)渋ビル百貨店ランチマーケット 11:00-14:00  一宮市せんい2-6-24・さかえ公園北
   https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/
nico accessory
sketchbook
凛 ゆらぎ
ぱん屋よつ葉
78burger
Sayulita
BONDS3110
boccheno

9/24(金)ぷりん屋Notari1周年 11:00-売り切れまで 春日井市
https://www.instagram.com/_notari2020_/

9/25(土)渋ビル百貨店 11:00-14:00  一宮市せんい2-6-24・さかえ公園北
   https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

9/28(火)東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市中区
 https://higashi-asaichi.jp/

9/30(木)渋ビル百貨店ランチマーケット 11:00-14:00  一宮市せんい2-6-24・さかえ公園北
   https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/
nico accessory
錆猫商店
凛 ゆらぎ
ぱん屋よつ葉
burrito 7
sa made cafe
78burger

✓引き続き感染対策は万全に
✓マスク着用・間隔をあけて・手指の消毒にご協力ください
✓体調の悪い方はご来店をお控えください
✓皆さまグッドマナーでよろしくお願いします

今週も皆様のお越しをお待ちしております

*

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


今週の予定です * * 9/15犬山~

2021年09月13日 07時08分03秒 | 出店スケジュール

今週は初出店通称イヌスタINUYAMA FOOD STAND からのスタートです
お久しぶりの木暮らし市場も参ります

9/15(水)INUYAMA FOOD STAND 11:00-19:00 犬山市中道55-1
 https://www.instagram.com/inuyama_food.stand/

9/16(木)木暮らし市場 10:00(ピザは12:00)-14:00  一宮市エコ建築考房
  https://www.facebook.com/kigurasiichiba/

<雑貨等物販>
sun&moon
ペシュカ
galleggiare
ラトリエシュシュ
にしむらめい
soeur
<焼き菓子・ぱん>
coeri
ぱん屋よつ葉
<お弁当>
cafe canon
<食品物販>
りんねしゃ
安藤鰹節店
くすのき漢方薬局
<キッチンカー>
喫茶oheso
piesan
boccheno(12時から)
 
夜は⇒ 一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00 

9/18(土)アリィの冬と夏Re.8 Rectangular ritual 14:00-20:00  浜松市卸本町
 https://linktr.ee/doublejp

9/19(日)アリィの冬と夏Re.8 Rectangular ritual 9:00-16:00  浜松市卸本町
 https://linktr.ee/doublejp

9/20(祝月)はしのうえ市 11:00-15:00 岐阜護国神社
 https://www.instagram.com/hashinoue1/

✓引き続き感染対策は万全に
✓マスク着用・間隔をあけて・手指の消毒にご協力ください
✓体調の悪い方はご来店をお控えください
✓皆さまグッドマナーでよろしくお願いします


今週も皆様のお越しをお待ちしております

*

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


キッチンカーフォーラムの意図を問われても

2021年09月10日 23時08分00秒 | 移動販売考


コロナ禍、1年半ともなるとさすがに疲弊してくるなぁ

移動販売業としては、イベント中止が相次ぐと経済的にも苦しい。協力金がない代わりに自由を手に入れたなんて、強がってたけど、1年半ともなるとねぇ〜。


解決策のないこの状況、モチベーションや意味付けをどこに見出せばいいのか迷い彷徨う。つい弱気に。


最近、あちこちで、キッチンカー村が立ち上がっている。

移動販売業の仲間も、

色々と思考を巡らせ、工夫を重ね、小さい商いであるが

活動を止めることなく必死にがんばっている。

そして、トライアンドエラーを繰り返しながら、もがいている。

そんな姿を見ると、勇気をもらえる。

先輩の僕らに、何かできることがないのか。

移動販売業界として何か動けないのか。

自身を奮い立たせる。という衝動に。


まずは、同じ目的と悩みを持った者同士、顔を合わせ、学びあう機会を作る。

それで、現況の問題を解決したり改善できるなんてことはあり得ないだろう。

今回はただ、「こんなに仲間がいるんだ」とか、「なんかやる気が湧き出てきた」的な気持ちになってもらえたらいいな。


キッチンカーフォーラムと題して、そういう機会を

立ち上げてみた。(前回のブログで紹介


1.改正食品衛生法のキッチンカーの変更部分とその目的


2.soul food jam等各種イベントを手がける主催の清水氏による、キッチンカーの課題と期待


3.パネルディスカッション

  関東から「くる食キッチンカーズ」を主宰する平山氏

  斬新なイベントや広告手法が話題のアーリーグッド 有吉氏

  インタビュアー bocchenoの若尾

  色々、聞き出して何かのヒントになれば。


こんな感じでやります。


意図や意義を問われてもよくわからない。

ただ、参加した人が自ら、何かしらの意義を見出したり、感情が高まったりしてもらえたら嬉しい。


僕らは、キッチンカーとう手段で、移動販売文化を作ろうとしているのだ。

その一つのパーツにこういう機会があってもいいのでは。


「そもそも、なぜ移動販売なのか」がリフレインするに違いない