薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

2月のスケジュール * *

2023年01月31日 19時03分47秒 | 月カレンダー

もうすぐ立春春ももうすぐ
という期待を込めて
2月の予定です

大きいカレンダーはこちら
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/02/ecf056be1e748fe7c8ee746fcce18a50.jpg?1675159352
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1/31(火)祖父江の自然卵【歩荷】11:00-14:00 稲沢市祖父江町
 http://www.bocca-farm.jp/

夜は⇒ すし・割烹【楽山】17:00-21:00 一宮市佐千原
 http://www.osusiya.jp/rakuzan/

2/1(水)ピク・ニケ 11:00-14:00 一宮市住吉
 https://www.instagram.com/piqueniquer/

2/4(木)つどい 10:00-15:00 春日井市@COMEET
 https://www.instagram.com/tsudoi2023/

2/5(日)アクアサイド 11:00-15:00 一宮市柚木颪
 https://ja-jp.facebook.com/cafe.aquaside/

2/9(木) 渋ビル百貨店 11:00-14:00 一宮市せんい2
 https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

2/11(土)アリィの冬と夏 10:00-17:00 浜松市卸本町
 https://www.instagram.com/alg_vos/

2/12(日)びしゅうのお仕立て会 11:00-16:00 一宮市@木玉毛織
 https://www.instagram.com/bishunocurrent/

2/14(火)おしゃれ空間Marche 柳津町@PEACE★DANCE
   https://www.instagram.com/335shops/

2/16(木) 木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房
 https://ja-jp.facebook.com/kigurasiichiba/

2/18(土)東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

2/19(日)hiraya 11:00-16:00 蒲郡市
 http://www.garagecoffeecompany.jp/hiraya-cafe.html

2/20(月) 三八屋 18:00-21:00 一宮市本町
 http://www.38ya.org/

2/21(火)祖父江の自然卵【歩荷】11:00-14:00 稲沢市祖父江町
 http://www.bocca-farm.jp/

夜は⇒ すし・割烹【楽山】17:00-21:00 一宮市佐千原
 http://www.osusiya.jp/rakuzan/

2/24(金)なやばし夜イチ 17:00-21:00 名古屋市納屋橋付近
http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/

2/25(土)つながる畑市 9:00-13:00 一宮市エコ建築考房
 https://www.instagram.com/ecoken_event/

2/26(日)はしのうえ市 10:00-15:00 岐阜市@護国神社
 https://www.instagram.com/hashinoue1/

2/28(火) 東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

 

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皆様のお越しをお待ちしております

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


今週の予定です * * 1/16-

2023年01月15日 21時39分42秒 | 出店スケジュール

気温14度って春??な日が続いて
外での仕事にはありがたいです
今週の予定です

1/16(月)  三八屋 18:00-21:00 一宮市本町
 http://www.38ya.org/

1/18(水) 東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

1/19(木) 渋ビル百貨店 11:00-14:00 一宮市せんい2
 https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

1/22(日) スペシャルティコーヒー蒼 11:00-15:00 豊川市
   https://www.soh-coffee.com/

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今週も皆様のお越しをお待ちしております

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


今週の予定です * * 1/10-

2023年01月09日 19時48分07秒 | 出店スケジュール

なんとも暖かい3連休でしたね
ぼっけ号もそろそろ2023年本格始動という感じの
今週は
お久しぶりの砥鹿神社の初えびすからです

1/10(火) えびマルシェ 10:00--15:00 豊川市砥鹿神社
  https://www.instagram.com/shikafamarche/

1/12(木) 甚目寺観音暮らしの朝市 10:00-14:00 あま市
 https://ja-jp.facebook.com/jimokujiasaichi/

1/14(土) 石川古道商店 11:00-15:00 豊田市久保町
 https://www.instagram.com/ishikawa_kodoushouten/

1/15(日)hiraya 11:00-16:00 蒲郡市
 https://www.instagram.com/garagecoffeecompany/

1/16(月)  三八屋 18:00-21:00 一宮市本町
 http://www.38ya.org/

 

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今週も皆様のお越しをお待ちしております

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


移動販売の運営術

2023年01月07日 12時21分00秒 | 出店スケジュール



「移動販売の運営術」著者 平山 晋

平山氏との出会いは、14年前、キッチンカーを始めるにあたり
セミナーを探していた時、東京でキッチンカーゼミを主宰していることを知り、
メールで連絡したのが始まり。
アイドゥネット http://kurusyoku.jp/というHPでキッチンカー業界の適正な情報をそこから学ばせてもらった。
数年後、ゼミに参加させてもらったり、キッチンカーフォーラムに講師出演してもらったり、
厳しい時にメールで相談したり、
出版した本を突然アポ無しで持ってきたり、
の交流を深めさせていただいてる。

この本は、すでにキッチンカーを始めている方に是非読んでほしい


これまで、開業前のノウハウ本は多くあったが、始めた後の方に向けた本は初めてではないだろうか。
特に、日常型のスモールビジネスを目指す方、
どういう方向でいくべきか悩んでいる方
うまく運営できずに苦しんでいる方

長年携わっている私にもかなり響いた。襟を正された。

平山氏と移動販売業界のことを話すと、本当に面白い。新たな発見があったり、
共感できる価値観が多くて、こういう先輩がいるのがうれしい。

またキッチンカーゼミに参加したくなった






1月の予定です * *

2023年01月05日 17時02分28秒 | 月カレンダー

あけましておめでとうございます。

2023年もbocchenoよろしくお願いします。

今年初めの予定はこちら

1/5(木) 渋ビル百貨店 11:00-14:00 一宮市せんい2
 https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

1/7(土) 肉の長良 11:00-16:00 一宮市泉パスタデココとなり
 https://www.nikunagara.com/flyer/

1/10(火) えびマルシェ 10:00--15:00 豊川市砥鹿神社
  https://www.instagram.com/shikafamarche/

1/12(木) 甚目寺観音暮らしの朝市 10:00-14:00 あま市
 https://ja-jp.facebook.com/jimokujiasaichi/

1/16(月)  三八屋 18:00-21:00 一宮市本町
 http://www.38ya.org/

1/18(水) 東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

1/19(木) 渋ビル百貨店 11:00-14:00 一宮市せんい2
 https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

1/22(日) スペシャルティコーヒー蒼 11:00-15:00 豊川市
   https://www.soh-coffee.com/

1/24(火) おしゃれ空間Marche 柳津町@PEACE★DANCE
  https://www.instagram.com/335shops/

1/26(木) 渋ビル百貨店 11:00-14:00 一宮市せんい2
 https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

1/27(金) なやばし夜イチ 17:00-21:00 名古屋市納屋橋付近
http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/

1/28(土) 東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

1/29(日) JAPAN  BEAUTY 11:00-15:00 一宮市エコ建築考房
  https://www.instagram.com/boccheno/

1/31(火)祖父江の自然卵【歩荷】11:00-14:00 稲沢市祖父江町
 http://www.bocca-farm.jp/

夜は⇒ すし・割烹【楽山】17:00-21:00 一宮市佐千原
 http://www.osusiya.jp/rakuzan/