薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

今週の予定です * * 2/21三八屋~

2022年02月21日 08時06分48秒 | 出店スケジュール

今週はぼっけ号は海を越え
なんと篠島でピザを焼きますよ
時間場所はnstagramでお知らせします

そして28日の東別院までぶっ通し営業
皆様の笑顔でやる気が出ます
ぜひ遊びに来てくださいね

2/21(月) 三八屋ヤミイチ18:00-21:00 一宮市本町
 http://www.38ya.org/

2/22(火) 祖父江の自然卵【歩荷】11:00-14:00 稲沢市祖父江町
 http://www.bocca-farm.jp/

夜は⇒ すし・割烹【楽山】17:00-21:00 一宮市佐千原
 http://www.osusiya.jp/rakuzan/

2/23(祝水)・24(木) 篠島 
時間場所はnstagramでお知らせします
SNSをチェックしてからお出かけください

2/25(金) なやばし夜イチ 17:00-21:00 納屋橋付近
 http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/

2/26(土) しだれ梅まつり 9:00-16:00 天白農業センター
 https://twitter.com/noucenter?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

2/27(日) くすのきマーケットinみよし 10:00-15:00 オケゲンみよし
https://www.facebook.com/toyotarenovationstyle/

2/28(月) 東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

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✓引き続き感染対策は万全に
✓マスク着用・間隔をあけて・手指の消毒にご協力ください
✓体調の悪い方はご来店をお控えください
✓皆さまグッドマナーでよろしくお願いします
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今週も皆様のお越しをお待ちしております

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


今週の予定です * * 2/16肉の長良~

2022年02月14日 06時39分35秒 | 出店スケジュール

今週は一宮にもうすぐオープンするビバホーム南側にある
肉の長良さんからスタートお肉のスペシャルピザはなにかな?
毎回楽しみにしてくれているお客様も多いです

土曜日は久しぶりの安城、イカしたバイク屋さん前でピザを焼いています
お近くの方は是非お越しください

2/16(水) 肉の長良 11:00-16:00 一宮市泉パスタデココ隣
 https://www.nikunagara.com/flyer/

2/17(木) 木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房
 https://www.facebook.com/kigurasiichiba

夜は⇒ 一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00 

2/18(金) 東別院暮らしの朝市 10:00-14:00 名古屋市
 https://higashi-asaichi.jp/

2/19(土) motorcycle service inaguma  11:00-15:00  安城市
 https://www.mcs-inaguma.com/

2/20(日) 貸切

✓引き続き感染対策は万全に
✓マスク着用・間隔をあけて・手指の消毒にご協力ください
✓体調の悪い方はご来店をお控えください
✓皆さまグッドマナーでよろしくお願いします

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今週も皆様のお越しをお待ちしております

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#一宮市 
#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売


今週の予定です * * 2/10一宮渋ビル百貨店~

2022年02月09日 09時15分29秒 | 出店スケジュール

今週はいつもの渋ビルと浜松に参ります
引き続き寒さ対策と感染対策を万全に
皆様のお越しをお待ちしております

2/10(木) 渋ビル百貨店ランチマーケット 11:00-14:00  一宮市せんい2-6-24・さかえ公園北
   https://www.instagram.com/sibubiruhyakaten/

boccheno
123DISH
BONDS 3110
おみやはん
cafe I am I
凛〜ゆらぎ

2/12(土) アリィの冬と夏 Re.9 10:00-17:00 浜松市卸本町アルラ付近
 DOUBLE (doubleprojet.com)

2/13(日) アリィの冬と夏 Re.9 9:00-16:00 浜松市卸本町アルラ付近
 DOUBLE (doubleprojet.com)

詳しい情報は下記ページで!
https://www.instagram.com/alg_vos/


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#boccheno 
#ボッケーノ
#ピザ 
#薪窯 
#移動販売
#アリィの冬と夏
#渋ビル

 


ぼっけ号についての色々

2022年02月07日 07時12分00秒 | bocchenoのはじめ方
前回はハイエースを選んで、うしろ開き車両のあれこれを書きましたが、今回は、ぼっけ号の小さなこだわり部分を。

まず車体のカラーについて 
移動販売を始めるにあたり、細部を具現化しようと。スケッチブックに様々な形態のぼっけ号を描いたが、しっくりこない。(アナログだわな)そこで、どんな場所でピザを焼きたいかを考え、風景ありきで描いてみた。

小さな湖の湖畔の公園、
夕陽が沈む浜辺、
一面芝生の青々とした公園
青空の下のフェス

これらの風景に入り込んだぼっけ号を色々描くと、どれにもピッタリなのが今の色になったの。あと、雑誌で同じような風景の広告でどんな色使ってるかとかを参考にして。

若草色と黄色かかった生成色
もちろんつや消しでね。

自然の中でも溶け込みながら、目立つ感じがとても気に入った。

内装も同じコンセプト、すぐにイメージができた。無機質の自動車を少しでも有機な雰囲気を出すために、天井や壁に珪藻土を使い、正面から見える部分は木を使う。しゃれた山小屋になればと。

ぼっけ窯も奥行きを出すためにも、オレンジとモスグリーンを使って差し色に。

こうやって、ぼっけ号は出来上がったのでした。
めでたしめでたし。









なぜにハイエース

2022年02月05日 23時16分00秒 | bocchenoのはじめ方
移動販売車業を始める第一歩に車選びがのしかかる

オートマ、クーラー付き、立ち作業、二人は入れるスペース、丈夫は最低条件

そしてbocchenoは薪窯を積む、
薪窯の美しい炎や数秒で焼き上がるピザ、薪窯の魅力を看板にしたい。みんなに見てもらいたい。

クイックデリバリーや1.5tトラックなどの横が販売面では大事な部分が見えない
うしろ開き、後部販売口でないとダメだ。
付け加えて、車高が低くないとお客様の視線に入らない。
全部をクリアしたのが、トヨタハイエースグランドだった。
当時はハイエースの移動販売車はほとんどいなかったなぁ


ただ、デメリットはある。
うしろ置き(業界用語か)はお客様に見る面は2m×2mという極めて小さい。
横置き車は5m×2.5mくらいはある

ぼっけ号の課題はどう大きく、広く見せるかだった。
まず一つに、奥行きを利用して立体感を出す。
奥を明るくしたり、ネオンつけたり、手前と奥の天井の素材を変えたりね。
もう一つは、立て看板や、ヤグラ看板を組んで大きく外回りも立体感を出したり。
そやって、大きな移動販売車の中でも埋もれないよう、目立つように演出してきたのよ。

先日、12年ではじめてレッカーされましたが
(移動販売車では珍しい事、12年一度も故障しないなんて)
なんせ丈夫な車です。

昨今、大型の移動販売車が主流となっている中で、
小さくてもでっかく表現できるスタイルも面白い。

移動販売車業はエンターテイメントだとつくづく思うわ。