薪窯奮闘記

脱サラおじさんのピザ職人修行日記 
薪窯を積んだ移動販売車でピザを作っています。

10月のスケジュールができました★

2017年09月25日 19時59分01秒 | 月カレンダー

お庭の金木犀がいい香りで、あー秋だなぁと
いろいろ美味しいものがあって飽きない秋。。。オヤジじゃないです

10/1(日) キャンドルナイト@真如寺 14:00-21:00 蒲郡市形原町

10/3(火) 国分寺マルシェ 10:30-13:30 稲沢市矢合

10/4(水) ピク・ニケ 11:00-15:00 一宮市住吉

10/5(木) しんきんビジネスフェア 10:00-17:00 ポートメッセ名古屋

10/7(土) SOCIAL  TOWER  MARKET 11:00-20:00 ロサンゼルス広場

10/8(日) SOCIAL  TOWER  MARKET 11:00-17:00 ロサンゼルス広場

10/9(祝月) 東谷山フルーツパーク 10:00-16:30 守山区

10/10(火) コマキ・マルシェ 10:00-14:00 小牧トイレブティック

10/12(木) 甚目寺観音てづくり朝市 10:30-14:00 あま市

10/14(土) 明治村蚤の市 9:30-17:00 犬山市

10/15(日) 明治村蚤の市  9:30-17:00 犬山市

10/16(月) 三八屋ヤミイチ 18:00-21:00 一宮市本町

10/18(水) まちなかマルシェ 10:00-16:00 三河安城ツインパーク

10/19(木)  木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房

夜は 一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00

10/21(土) ストリート&パークマーケット 10:00-15:00 豊田市桜城址公園

10/22(日) 名古屋ビーガングルメ祭り 10:00-16:00 鶴舞公園

10/24(火) 祖父江の自然卵【歩荷】 11:00-14:00 稲沢市

10/26(木) なやばし夜イチ SUPER3 17:00-21:00 納屋橋付近

10/27(金) なやばし夜イチ 16:00-21:00 納屋橋付近

10/28(土) 東別院てづくり朝市 10:00-14:00

10/29(日) 暮らしのマルシェ 10:00-16:00 一宮市せんい

10/31(火) 貸切ケータリング

お外でごはんが楽しい季節皆様のお越しをお待ちしております

 

 

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今週の予定です★9/26歩荷~

2017年09月25日 07時25分33秒 | 出店スケジュール

9月も残り一週間となりました
今季ご好評いただいた『ぼっけのかき氷』
昨日で終了しましたたくさんの方に召し上がっていただき
ありがとうございました
さて今週のよていです

9/26(火) 祖父江の自然卵【歩荷】 11:00-14:00 稲沢市
 ここでしか食べれない「とろとろ卵のカルボナーラピザ」あります

9/27(水) ピルエット 10:00-14:00 一宮市猿海道
 おしゃれな店内でお召し上がりいただけます

9/28(木) 東別院てづくり朝市 10:00-14:00
 いまのところあめ予報ですが何とか踏ん張ってほしい。。。
 楽しみな朝市です

9/30(土) 星ヶ丘テラス ザ・キッチン 10:00-17:00 名古屋市
 初出店の星が丘でどんな出会いが待ってるかな
 遊びに来てくださいね~

今週も皆様のお越しをお待ちしております

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今週の予定です★9/19~

2017年09月19日 07時50分57秒 | 出店スケジュール

秋の空気が気持ちいいですね
今週は一宮のおいしいお店からスタート

9/19(火) すし・割烹【楽山】 17:00-21:00 一宮市佐千原

9/21(木) 木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房

夜は 一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00

9/22(金) なやばし夜イチビール祭り 16:00-21:00 名古屋市納屋橋付近

9/23(土)なやばし夜イチビール祭り 13:00-21:00 名古屋市納屋橋付近

9/24(日) 夢フェスタ 10:00-14:30 豊田市崇化館交流館

今週も盛りだくさんで皆様のお超しをお待ちしております

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今週の予定です★9/12~

2017年09月10日 20時24分41秒 | 出店スケジュール

今週は甚目寺からです★
雨予報なので人気のあのお店でお買い物チャンスかも

9/12(火) 甚目寺観音てづくり朝市 10:30-14:00 あま市

9/15(金) さかな 10:30-15:00 一宮市本町
 人気の作家さんとあって『金成潤子 陶展』整理券配布のようです
 お待ちいただく間にぼっけのピザを

9/16(土) ストリート&パークマーケット 10:00-15:00 豊田市桜城址公園

9/17(日) 中止!こどもがわらうとせかいがわらう 

9/18(祝月) 安城デンパーク 9:30-21:00 安城市
 時間延長でデンパーク21時までの営業です

皆様のお越しをおまちしております

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カキ氷考

2017年09月01日 11時31分24秒 | 移動販売考


夏の終わりは幾つになってもさみしいですね

終わってみれば、このあたりは最も普通の夏だったような

カキ氷ブームもエスカレートしたしね。


bocchenoカキ氷考

氷は美味しい氷を使う。
やはりカルキ臭いのはちょっとダメ。ゆっくり凍らせた氷は溶け具合もゆっくり。

シロップと氷はある程度混ざりあわないとダメ。混ざり合って目指すべき味になるようにシロップは作るべし。イマジネーションだ!

やはり素材の味がちゃんとしてないとダメ。
味の薄い果物をシロップで甘くしたところで、コクは生まれない。

最後の一滴まで飲み干せるのがベスト。デカすぎて体が冷える量やら、シロップと氷のアンバランスで途中で飽きるのはダメ。



という感じで、日々シカキ氷作ってます。9月いっぱいまでイベントによっては提供します。


これは名作のかぼちゃ金時
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