小鮎の炊いたん

今日は、とてもいいお天気でした。

しか～し、寒い。

朝は１０℃を切っていたでしょう。

お昼からになって暖かくなりましたが、夕方からは冷や冷や。

ほんと落ち着きません。

さて、今夜の晩御飯。

食材はこちら。

びわ湖の小鮎であります。

私が釣ってきたのならいいのですが、おばあさんがAコープで買ってきました。

私もぼちぼち小鮎釣りと思っているのですが、なかなかタイミングが。

この小鮎をみりん・醤油・はちみつなどで炊きます。

ぐつぐつと・・・。

すると、いい匂いがしてきます。

そして、出来上がりました。

これが「小鮎の炊いたん」です。

炊いたん、とは炊いたもの、という意味。

小鮎煮です。

いやぁ～、これがウマい。

いくらでも食べられます。

サイズは、小ぶり。

私は、大きいのより、小ぶりが好みです。

今度、自分でいっぱい釣ってきたら、炊いてもらおう。

それより、釣れるかどうか・・・。

今の時期、小鮎が美味しゅうございます。