夏から秋へ

まだまだ蒸し暑い日が続いていますが、暦では明日から9月で、秋ということになってしまいます。そのため、夏メニューから秋メニューになりますので、その入れ替え作業や仕込みの準備に追われています。
四季折々の変化や月替わりのメニューを楽しみにしている人も多く、期待を裏切らないように手作りを進めております。
9月は、10月の消費税増税に向けた準備期間ということになります。何一つ落ち度がないよう、気をつけないといけないでしょう。