今まで定番のグァテマラはアゾテア農園のコーヒーでしたが、このコーヒーは高品質で香味のバランスも良く、浅焙りから深焙りまで幅広く焙煎に対応できる優れものです。このグァテマラが好きというファンは多く、なかなか新しいグァテマラに交換することが出来ませんでした。ところが昨年、エルサルバドルのブルボンシリーズが好評でしたので、次はやはりグァテマラでしょうということで調べてみたら、新たなグァテマラが出てきているではないですか。アゾテアをそのまま販売しながら、新しいレッドパカマラを登場させました。このパカマラが好評で、リピーターが増えてきました。見た目のインパクトもやはり凄いものです。