サーモンの香草焼き

久しぶりにハーブをたっぷり使って料理を作ってみました(^_^)
サーモンのフェンネル焼きです。
といっても、耐熱皿にサーモンをのせ、玉ねぎをちらして塩こしょう、マヨネーズで味つけした後にフェンネルをふりかけただけです(^^;;
オーブンで１５分ほど加熱して完成です。


焼きあげる前


加熱後

夏場に収穫した葉を細かく刻んで、タッパーなどで冷凍保存しておくと簡単に使えて便利ですよ(^^)

今年もよろしくお願いします。

年が明けて一週間ほど経ってしまいましたが(^^;;、
今年もよろしくお願いします。

写真はお正月に帰省した時の伊豆修善寺からの富士山です。
神奈川からみる富士山とはまた少し違って見える感じですね。