フレンチソレルの生産はじめました。

フレンチソレルの生産をはじめました(^-^)
タデ科の多年草ハーブです。

フレンチソレル、ソーレル、オゼイユ、スイバ(酸い葉)など色々な呼び名があるようです。
食用にする葉や茎に、レモンのような酸味があるのが特徴です。

スカンポと同種、または近種として混同されることが多いようですが、ソーレルとして生産されているものは、葉の食感のよい選抜品種のようです。

苗と食材ハーブ、両方で出荷していこうと思います(^-^)