地場野菜で料理 ネギのきんぴら&フライドニンジン

地場野菜を使って料理。
ネギのきんぴらとフライドニンジン。レシピは「横浜の食卓」から。


ネギのきんぴら。
焼き目をつけたネギに甘辛なタレをからめて。
簡単に出来て美味しいです♪

フライドニンジン。
完成画像、撮り忘れました……(^^;
カレー風味で、スパイスとニンジンの甘さが合わさってクセになります。
カレー感が強めな方が美味しく思いました。

新鮮野菜を手軽に出来る料理にしていただくのは良いですね～(^-^)

畑の土づくり

畑の土起こしが終わり、作付け前に土壌改良などをしてみました。

200㎡の耕作地に軽トラの荷台1台分のバーク堆肥をすきこみました。



堆肥をすきこみ、土を砕いて、だいぶ畑らしくなりました(^^)