瓦そば
2017-03-25 | 料理
山口県の郷土料理です。本来は瓦の上で焼きます。
ホットプレートに湯がいた茶蕎麦を広げる。
その上に、炒り卵・青ネギ・炒めた牛肉・
レモンの輪切りの上にもみじおろし。
お蕎麦がパリパリに焼けます。
温かいお出汁に付けて頂きます。
西南戦争の折、薩摩軍の兵士たちが、
野菜や肉を瓦で焼いて食べたのが発祥らしい。
先日初めて食べました。おいしかったですよ～
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- リコーダー大好き♪１３人の仲間と吹いています。夫とコーギの3人？暮らし。レトロな町並み建物が好き。リコーダー・旅・映画・本があれば幸せ。
興味津々＾＾
テレビでも紹介していたみたい。
お試しあれ。
面白そう～
楽しそう～(^.^)
ねっ
面白そうでしょお～。
みんなでわいわい。