107年目のぶどう作り~朝どりぶどう日記~

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ウインク 新食感葡萄

2009年06月30日 | ぶどう園作業の様子 山梨県山梨市から
「ウインク」というぶどうの品種です。

成熟すると食感が変わったユニークな葡萄になります。


摘粒作業が終了した現在の様子です。





アップにするとよくわかると思いますが、現在は

一粒一粒がまるでピーマンみたいな変わった形状をしています。





事実、果実を割って見るとまるでピーマンのように(!)

中空になっている時期があるのです。


・・・でもご安心ください。


出荷時には中身がキッチリと詰まっていて

不思議な食感とともに甘酸っぱい香りが

お口いっぱいに拡がるぶどうに仕上がります。。


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