107年目のぶどう作り~朝どりぶどう日記~

古久七(こくしち)農園の「朝どりぶどうのブログ」Copyright 奥山晴男 All Rights Reserved.

剪定講習会

2013年01月26日 | ぶどう園作業の様子 山梨県山梨市から
日頃からお世話になっている加納岩果実農業協同組合
ぶどう部剪定講習会に参加してきました。


写真では素晴らしいお天気に見えますが、じつは
午後イチから寒風が吹いてきて、メッチャ寒かったです。


作業に入る前に、指導員を務めている広瀬主任から説明





今回はピオーネの長梢剪定(ちょうしょうせんてい)と
シャインマスカットの短梢剪定(たんしょうせんてい)がテーマ

剪定は夏に伸びた枝を切ったり誘引したりする作業で、
来シーズンの収量と品質を左右する大事な作業です。

剪定講習会では各自の意見をぶつけ合いながら
基本に戻ったり応用技術を学んだりします。





この組合の皆さんは市場関係者からも注目されていて
日本一の果物王国の山梨県の中でも
品質という点で最先端を走っている方々ばかり。

日頃から山梨県伝統の長梢(ちょうしょう)剪定を
さまざまなアレンジを加えて研究しています。





長梢剪定はみんなで検討しながら


短梢剪定はシンプル&カンタンカンタン





ということで、2時間ほどで終了しました。

普段は自分自身で培ってきた感覚をもとに
様ざまな品種を剪定しているのですが
この講習会を通じてまた新たな発見があったので
今シーズンのぶどう作りにも活かしていこうと思いました。

参加した皆さま、寒い中お疲れ様でした。


朝どりぶどうドットコム

雪合戦

2013年01月19日 | ぶどう園作業の様子 山梨県山梨市から
山梨県内の交通が全体的にマヒに陥るくらい
14日の月曜日に降った雪の影響は大きかったのでした。

ここら辺の雪は通常では2日もあればほぼ消えてしまう
のですが、土曜日になってもいまだ根強く残っています。


おかげで足元はこんな感じ・・・







指先がめっちゃ冷たいのですが、ガマンガマン

今日も剪定作業は続いています。



そうはいっても体ごと冷え切ってしまったので
「お茶でも飲んでひと息つくか」と裏庭にまわってみると、、、





少年たちは元気に雪合戦の真っ最中でした。


子供の頃は雪が降るのが待ち遠しかったなあ・・・
などど思いつつ、ぶどう畑の雪が融けてしまうのが
待ち遠しい土曜日の午後なのでした。


朝どりぶどうドットコム

イノシシもらったど~~!!

2013年01月11日 | 葡萄園での出来事 山梨県山梨市から
厳しい寒さは相変わらずですが、山梨市は今日も一日中晴れでした。

ここのところ天候に恵まれて、順調に作業が進んでいます。



さて、昨夜は毎月恒例の鮎釣り仲間の無尽会(飲み会)でした。


この無尽会メンバーの大半が鉄砲打ち(猟師)で

話題はもっぱら山での猟のこと 


今年は新年早々から好調が続いているようで

先日も一日で2頭のイノシシを仕留めたそうです。



1頭はなんと大きさがタタミ1畳分、230キロもあって、

現場から持ち出すのに2時間以上かかったそうです。



というわけで”おすそわけ”をいただきました。







同級生のミノル君が仕留めたイノシシのロースとモモを

喜多八菜館のユウタ先輩に丁寧に切り分けていただいた上に、

真空冷凍パックまでしていただきました。




イノシシもらったど~~!!




せっかくの上物なので、春  になるのを待って

BBQパーティーで美味しくいただきたいと思います。


朝どりぶどうドットコム

仕事始め

2013年01月07日 | ぶどう園作業の様子 山梨県山梨市から
本年度は1月7日より仕事始めとなりました。


暦で言う「小寒」も過ぎ、これからが冬本番

今朝も大変寒い中でのスタートとなりました。


これからは”剪定”という作業を中心に行っていきます。


現在は20種類ほどのぶどうの樹があり、

各品種ごとの個性や成長にあわせて進めて行くのですが、

今年のぶどうの出来を左右する非常に重要な作業なので、

秋の収穫時をイメージしながら手間暇惜しまずに行っていきます。



朝どりぶどうドットコム

ゴールドフィンガー 超甘ぶどう

2013年01月02日 | ぶどうの品種紹介
ゴールドフィンガーというぶどうです。


完熟するとふんわりとあまーい香りがして

食べるとちょっと甘露アメのような風味で

ご覧の様に見た目も変わっているとっても希少な品種です。





ぶどうの皮がとても薄くて

もちろん皮ごと食べる事が出来ます。


食べると分かりますがとにかく甘い葡萄なのです。

「超甘ぶどう」と言っても過言ではありません。


一つだけ難点があるのですが・・・


この品種はぶどうの軸がとても固い事と

また、この特殊な形状のため

採りたての葡萄を慎重に取り扱いつつ、なおかつ丁寧に梱包しても

宅急便という輸送の関係から、お手元に届くまでに

ポロリと房落ちしてしまう粒が出てしまう

可能性を否定出来ないことがあります。


そういった難点もありますが、

それを補って余りある魅力にあふれているぶどう、

それがゴールドフィンガーなのです。


朝どりぶどうドットコム