107年目のぶどう作り~朝どりぶどう日記~

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マスカット・オブ・イタリア ヨーロッパ生まれのマスカット

2011年08月24日 | ぶどうの品種紹介
マスカット・オブ・イタリア”という葡萄です。


イタリアのローマで誕生したと言われる純粋種で、

甘い中にもマスカット系特有の旨みがあるのが特徴です。





かの有名なマスカット・オブ・アレキサンドリアのような

綺麗なグリーンの大粒で、見た目は非常によく似ていますが

アレキサンドリアに比べてさらにマスカット香が強くて

なお且つ果皮が薄く、風味が濃厚であることが特徴です。


ヨーロッパにおいてその品質の素晴らしさが認められ

国名「イタリア」の称号を与えられました。


マスカット・オブ・イタリア”は雨除け施設の下で

天候不順である2011年も順調に育っています。


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ウインク 新食感

2011年08月24日 | ぶどうの品種紹介
ウインク”という葡萄です。

赤ぶどうの定番”甲斐路”が親になっている新しい品種です。





一粒一粒がちょっと変わったカタチをしていて、

生育中はピーマンにそっくりな形をしている

とてもユニークなぶどうです。


皮がとても薄くクニュクニュとした独特な食感を持ち、

甘さと酸味のバランスがとれていて、

とてもフレッシュな味わいがあります。


古久七農園のウインク

種なしにもなっておりますので

ぜひ皮ごとでお召し上がりください。


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ピオーネ 葡萄の王様

2011年08月24日 | ぶどうの品種紹介
”ピオーネ”というぶどうです。

巨峰などの黒ぶどうの中では特に大粒で

「葡萄の王様」と呼ばれています。





名前の由来は、開拓者という意味のイタリア語だそうです。

1957年に巨峰とカノンホールマスカットを交配し生まれました。


強い甘みでありながら爽やかな酸味もあり、

すっきりとした味が特徴です。


また大粒なのに身が詰まり、果汁が豊富で

酸味は少なめで甘みがあり、キュッと締まった

歯触りのよい食感と上品な風味が楽しめます。


古久七農園のピオーネの栽培の歴史は

先代から始まり、もう30年以上になります。

過去には何本もの樹がありましたが、新品種への

植え替えなどで現在は1本のみで栽培しています。


本年は「彩りぶどう詰合せ8種類セット」の一品種として

全国に送料無料でお届けしています。


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