長崎づくしの料理

まだまだゴマ豆腐も残ってるから
昨夜は母が「長崎料理！」と言って
皿うどんを作ってくれた。
母が長崎出身だからかうちの家庭では皿うどんが
他の家庭より頻繁に食卓に上る。
あり合わせの材料で作るから毎回味が違う。
今回は人参、ピンクの蒲鉾がなかったので
色味が少なくって見た目はイマイチだけど
やっぱり美味しいです♪
また黒糖焼酎と合わせていただきました。