お隣りの東川町は大雪山の湧水で有名なことを以前のブログでご紹介しましたが、先日雪山歩きをした帰りこの町で昭和2年から創業しているというこれまた有名なお豆腐屋さん「宮崎豆腐店」によっていろいろ購入してきました。水が良いとお酒やお豆腐なども美味しくなるのですね。
木綿豆腐はなんとも重くて大きい物でした。家に帰って計ったら１キロもありました。そして美味しそうな色のこれまた大きい厚揚げ。そしてこの厚揚げをメインにした大豆饅頭です。おからは無料でいただきました。
さっそく、夕方にこの木綿豆腐を食べてみました。お豆腐の味を素直に味わうためにシンプルな湯豆腐でいただきましたが、弾力はもちろん大豆の香りと味が嫌味なく出ていて、その昔お鍋をもって買いに行ったあのお豆腐の味がします。よく覚えてないけどそんな気がして夫とそうだそうだと妙に納得してしまいました。
北海道に来てから、普通のスーパーで購入するお豆腐も北海道大豆100％と書いてあるものを選んでいますが、お豆腐の美味しいことに気づき結構我が家の定番にお豆腐を使っていました。ですので有名どころのお豆腐にそれなりの期待がありました。もちろんこちらも北海道大豆100％で国産にがり使用ということで期待は裏切られませんでしたね。
ソフトクリームもあるらしく多分豆乳なんでしょうか、次回のお楽しみにしたいと思ってます。
