ブロッコリの茎料理

おばんでございます～～

ブロッコリー
　


皆さんはどんなお料理で食べますか？

蕾は茹でてマヨネーズは定番ですが・・・



お客様に配送するブロッコリーの長い茎は切り落としてお送りします。

残った沢山の茎



歯ごたえがあって美味しいのですよー。

硬い皮をむいて、お好みの薄さにスライス。




たっぷりの植物油で炒めます。
今日は、油あげ、玉葱、パクチョイ、絹サヤエンドウ、（お客様にお送りした残り野菜）、
そして冷蔵庫に残っていたキムチの残り汁です。

味付けはコンソメとキムチの汁だけです。

ブロッコリーの香り豊かな美味しい一品になりました。



フッと・・・キッチンに目をやると




美味しそうな皮。

遠くまで集荷にきて下さった宅配のおねーさんにブロッコリーをおすそわけ、
ついでに茎料理をお伝えしましたら、
葉っぱや茎の皮は食べれないのかな～～と質問受けました。

んん～～～達かにパリッとした葉っぱは美味しそうです。


しかし私食べた事ありません。
どなたかご存知有りませんか？