出汁巻き玉子と煮物の定食

　おはようございます。4月27日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜は、出汁巻き玉子でした。芯にはとろろ昆布を入れています。 　副菜は、たけのこと根菜の煮物です。今が旬のたけのこ、もうすぐ端午の節句、それをイメージしながら嬉しく楽しく作りました。 　使った材料は4人分で、茹でたたけのこ8分の1本、人参1本、こんにゃく1枚、ごぼう1本、さやえんどう少々、椎茸少々、油揚げ少々、みりんと . . . 本文を読む