お節速報！ 随時ＵＰ

2022年12月31日（土）

ー　お節速報！　ー

あと数時間で来年です。

お節出来上がった順に随時ＵＰしていきます。

　栗きんとん　Ｌサイズの栗が一個丸ごと入っています。

裏ごししたさつまいもは、堅めの「薩摩紅イモ」です。

液状ではなく形のある栗きんとんです。

　大海老の煮しめ　椎茸出汁、砂糖、みりん、醤油で味付け

　田づくり　

ごまめ（キビナゴの稚魚）、大豆、アーモンド、カシューナッツ、松の実、くるみ、白ゴマ

ごまめレンジで湿気を飛ばす。豆類も湿気を飛ばす。鍋で炒りながら味付け。

最後にサラダオイルでくっつかないようにする。

　大学イモ　黄金の密かけ

塩水につけた唐芋、から揚げして、砂糖をカラメル状にして絡めます。黒ゴマをふります。

　ブラックタイガーのチーズ焼き

腹開きのブラックタイガーに塩コショウをしてチーズをのせてトースターで焼きます。

　晒し玉ねぎ　　　ローストビーフ

ローストビーフのドレッシングをかけて出来上がり。

　　ウズラの卵入り肉団子（牛ミンチ）　隣にウズラ醤油煮

　　厚焼き玉子　

玉子８個、出し汁、砂糖、みりんを混ぜて焼き上げ、すのこで巻いて丸形に。

　１皿目のオードブル　出来上がり！

　数の子　　大海老フライ　

　たたきごぼう

茹でた牛蒡を麺棒で何回も叩き、味が染みやすくする。

三杯酢にごま油を混ぜて漬け込みました。

　甘物の盛り合わせ　

栗金団、大学イモ、田作り、たたきごぼう

　ポテトサラダ

　フルーツ寒天　　淡雪寒天　

今回は少し固めに作りました。

　２皿目、出来上がり！

塩・甘辛タレ鶏唐揚げ、中央は黒豆と菊花カブ、昆布ニシン巻きなど。

　オードブル

数の子以外は切って飾っただけ。

ー　１１時５７分終了　ー

明日早めに起きてがめ煮（筑前煮）とお雑煮の用意をします。

今日はここまで・・・<m(＿ ＿)m>　おやすみなさいＺｚｚｚ

【blog　1935】