昨日の２５周年記念日に来ていただきありがとうございました

昨日はなんと７０名の方に来ていただき本当にありがとうございました。又満員で入店できなかった方々には心からお詫び申し上げます。

そしていつもながら２０年近く宣伝部長をして下さって、昨日も大変盛り上げて下さった関口さん、感謝、感謝です。

昔からの常連さん、近年からの常連さん、色々なお祝い物を頂き誠にありがとうございました。

今更ながら「赤鬼」の経営方針は間違ってなかったと感じたのは、この店があったから辛いときも乗り越えられたなんて、昨日電話で女性に嬉しいことを言われたからです（勿論お世辞が大部分だと思いますし、この方は他の店でも立ち直れたと思いますが、でも言われますと嬉しいです）

この様に言われると言うことは私が「赤鬼」から「山愚」に移って１０年になりましたが、スタッフ一同本当に頑張っていてくれているからだな、ありがとうと言います。

でも明日からはもっとお客様のことを考えてもっと頑張らさせます。何故かと言いますと、全員まだまだ実力を出し切っていないからです。

もっとお客様の笑顔を増やさなければ、それをこれから真剣にスタッフ全員で追求していきますのでこれからもよろしくお願いします。

昨日の模様は誰かが撮っていたでしょうからそれを借りて一両日中に又書きます。
何しろ楽しかった模様のですので行けなかった私の不運をこれを書きながら嘆いております。

明日２５日から「赤鬼」は店内全面禁煙ですよ。

喫煙家の皆さんには大変なご負担をお掛けして申し訳ございませんが、明日１０月２５日より「銘酒居酒屋赤鬼」は店内全面禁煙となります。
小さな居酒屋としてはかなり早く分煙となってから１５年以上経ちましたので、時代の趨勢と思いご協力お願いいたします。
禁煙になってもなおかつ来て頂けます喫煙家の方々には心より感謝及び歓迎申し上げます。

嬉しい話も一つあります。
今日、高木酒造（十四代醸造元）の顕統専務、兼杜氏さんから電話がありまして
来年からの「赤鬼ＰＢ」を米を「愛山」に変えて純米大吟醸にしたいと言うことでした。仕入れ値はある程度上がりますが「赤鬼」と「山愚」ではなるべく押さえます。
例えばですが８００円位で１４代の純米大吟醸が飲めたら幸せですよね。醸造量も二割増位にしてもらうべく交渉したいと思います。

それと来年の「十四代」蔵元見学は３月下旬から４月上旬が蔵元としては都合が良いそうなので、多分４月の上旬から中旬にしたいと思います。
遠方ですし一泊しますので費用もある程度掛かるでしょうから、参加希望の方は是非今から節約してお金を貯めておいてください。（あと有休も）

行くたびに常にどこか変わっている蔵です。それはもっと良いお酒を造りたいという蔵元の姿勢なのですが、こんなに美味しい酒を造っているのだからもう良いじゃない？と思うのですが、蔵元曰く、そんなに甘いものではないですよ、５年後も売れていると言う保証は無いですから、儲かっている今カネ掛けて設備を変えなくちゃ、と言うわけですが、不味い酒なのに何も変えないその辺の蔵元に聞かせたいと思いませんか。
間違いなく、行って目から鱗が落ちる蔵ですので一緒に行きましょうね。

それと明日は「赤鬼」２５周年でもありますので全品２割引です。皆さん是非仕事が終わり次第、「赤鬼」に直行しましょう。

ハードなバイクマラソン

２１日の日曜日に６４キロマラソン（自転車・車いす・人の各部門別）が木島平村で行われました。昨年は１００キロでしたがあまりハードなので短くしたそうです。最初の何枚かの写真はスタート及びその直後ですが、少々の登りの所為かゆっくり皆さん走っていきました。

その後は農道やガレ場などを走り、途中には高社山（１３５１ｍ）山頂に登りますが、道は超急で幅は１ｍあるかないかなので、地元のクロカンの選手達が「お助け隊」を結成して手伝いますが、それでも１０ｍ以上落下して肋骨を折る選手など、けが人の数は多数に上ります。私が聞いた選手は自転車を上の木に引っかけ、その後歩いて登りそれを引き上げるという事を繰り返したそうです。（手足に切り傷がかなりありました）

後の方の一人で写っている写真は「山愚」の前の山に登る道ですが、トップの選手は軽々登っていきましたが、５位くらいからの選手は降りて押して行く人も多かったです。

私のからも一人参加していまして昨年は年齢別部門で７位でしたが今年は何位だったのでしょうね。彼も自転車は１００万円近いのから２０万円台のまで４台ほど持っていますが、部品もイタリアから輸入したりでかなり金が掛かるとぼやいていましたが、良い趣味だと思います。（彼はよく馬曲温泉まで練習で上がってきまして夏は「山愚」でビールを飲んでまた走っていきます）

優勝は昨年と同じ人でしたがなんとオリンピック代表選手や全日本の上位の選手を破っての快挙でした。聞くところに寄りますと彼はこの様な、レースと言えないレースに強いのですが、普通のロードレースでは下りが遅くて勝てないそうです。一人で写っている選手はトップに成ったその選手です。

パソコンに詳しい方にお願いがあります

実はすこし位前からこの様にパソコン操作していますと、３０秒間隔位に
-2147217406: automation errorと言うのが出まして、操作が中断されてしまうのです。その為この文を打つだけでも今までの倍以上時間が掛かります。
ＨＰ管理人さんも調べてくれているのですが、未だ不明でとても困っています。

どなたか解決策をお教えしていただけましたらとても感謝いたします。（お礼は赤鬼で私が接待、又は御自由の無料券を差し上げます）
どうかよろしくお願いします。

信じられますか？

なんの事かと皆様お思いになったと思いますが、なんと私はこの時期にもはや霜焼けになってしまいました。

例年１１月にはなっていまして今までも何時成ったかとは記録していませんですので、今回が一番早いとは言えませんが普通の方々には信じられないと思います。

数日前から左足の親指の右側がふくれ始めまして今では歩いても押しても痛いので、立派な霜焼けだと思います。

それで数日前から蕎麦を打つときは足温器を履いていたのですが、ちょっと遅かったのでしょうか？（昨日からは家も床暖入れました）
いつも思うのですが、私のスキー友達で今まで手足が冷たくなった事が無いと言う人がいます。もし私がそうだったらスキーレースで１～２秒は違うと思うのですがやはり技術の差だけでしょうかね？

こんな冷感症でも好きなスキーは止められません。
遠距離を克服して東京からスキーに通う野田さんなら分かってくれるでしょうね。

もしこの様な手足冷感症の改善方法をご存じの方がいらっしいましたら是非ご一報下さい。効果がありましたらきちんとした謝礼をお支払いしたいと存じます。

なお男女問わず私よりもっと霜焼けになる、又は温暖地だから霜焼けにはならないが、もっと手足が冷たいという方は、是非ご連絡ください。「山愚」「赤鬼」に来られるお近くの方とは飲みながら語りたいと思います。
遠方の方とはメール友達になりましょう。（でもそんな方はこのブログ見てませんよね）
これからは毎年霜焼けになった日をパソコンに入れておきますので、冷感症の皆さん、是非冷たさを競争しましょう。

「赤鬼」唎き酒会はもうすぐ（３０日）ですよ

前回不参加の人も参加の人も、肝心なことは唎き酒を楽しむと言うことです。
全問正解じゃなくても良いじゃないですか。たまたま調子が悪かったと言うことも言えますよ。

全問を目指す人は忘れないで下さい。香り、又は強烈な味を一回で覚えすぐ決めること。確かめようと何回も飲みますとすぐ麻痺する鼻とその次に麻痺する舌が馬鹿に成りますから。

もう一つ、最後に違うと思い変えるとそれが間違いの可能性が９５％くらいと言うことです。言い換えれば最初の舌が正しいと言うことです。

なお当日は混み合いますので予約の方も１０分程度の誤差で席に着けないかも知れませんが、あまりお怒りになりませんように。

江戸時代は居酒屋に行くときは、飲みに行くのではなく遊びに行くと行っていたそうで、遊びに行くのだから細かいことで怒るのは野暮だ、江戸っ子は粋に飲まなくてはと言っていたそうです。
まあ「赤鬼」のお客様は私がいた頃は全員その様でしたので、今言う私が野暮なのでしょう。（なんせ村民ですから）

私も前回は全問正解でしたので今回も全力を尽くし連覇を目指します。
では３０日にお会いしましょう。

安曇野（穂高）の蕎麦街道に行ってきました

先月安曇野の友人夫妻と穂高の蕎麦街道に様子を見に行きました。
毎年１０軒以上ふえているということなので、２～３年ぶりに行きましたが、観光客でかなりの賑わいでした。

木曜日だったので本日休業の店が多く、また本命の店も休みでしたが何しろ店が多いので問題なしと、一件の店に入りましたが、何か厨房を見てあまり期待が持てなくなり、やはり出てきたのも蕎麦に余計なもの（お新香や甘物）が付いて、肝心の蕎麦は、幾ら噛んでも蕎麦の味と香りがなく、小麦粉のあじがしてきました。
蕎麦の形もきしめんみたいに扁平で色も悪く見た目もあまりよくありませんでした。

早々にその店を出、友人の知人がまあ美味しかったと言う店に行きました。
かなり寂れたところにある割には大きな店で期待が持てそうでかなり混んでいました。
さっそく食べたところ３人とも目が点、何この味、何が入っているの？と、３人一緒に言いました。先ほどのまずい店よりもっと蕎麦の味がしません。変な味、
先ず友人の奥さんが半分くらいでもうまずくて食べられないとリタイア、三分の二で私が我慢の限界、友人が四分の一残して終わり。
私の分析ではこの蕎麦にはかなりの割合で安いでんぷんが入っているなと言うことでした。友人夫妻も大体同じ意見で（友人も松本市内で自分で打った十割蕎麦も出す居酒屋をやっています）今まで食べた蕎麦で２番目にまずいと言っていましたが三人ともどうしてこんなに不味いのにこんなに客がいるのだろう？ということでした。
結論は蕎麦の味分からない人が多いからだと言うことになりました。友人の知人の評価が落ちたことは言うまでもありません。

そう言えば先日ある蕎麦屋さんが「山愚」の蕎麦を食べて勉強してこいとお客さんに言われたと来店しました。その方の蕎麦を食べたのですが、穂高の二軒よりはましでしたが、昔からの味も香りもない二八蕎麦という感じでした。
「山愚」の蕎麦にびっくりしていましたが、真面目でやる気のありそうな方でしたので、きっとそのうち美味しくなると思います。この様にお客さんが味が分かれば良い蕎麦屋が増えると思いますがいかがでしょう（本当は逆で旨い蕎麦屋が増えれば味が分かるお客さんが増えるのでしょうが、木島平村を見ても素人以下の店ばかりですから）。

秘湯「切明温泉」に行ってきました

先週の水曜日、熊ノ湯スキー場で一緒にパトロールをしていました小林さんが遊びに来たので、秋山郷にある河原を自分でスコップを使い掘って入る温泉として有名な「切明温泉」に行ってきました。

河原の好きなところを勝手に掘って入るのですが、ある程度深くなっている所は掘らなくても入れます。至る所からぶくぶくと温泉が湧いていまして、大きな泡が出てきている所はかなり熱く、あちちち！と急いでで移動したりしましたが、段々なれてきまして好みの温度の場所を探し、身を沈めましたが周りが全てグリーンで、ひとけは全くなく川の中の温泉ってこんなに素晴らしいの？と言う感じでした。
今まで行った秘湯の中ではダントツ一番気に入りました。おまけに無料です（スコップの借り賃も無料）

私も又行きたいので皆さんが木島平に遊びにいらしたら必ずご案内します。ただし女性は水着を着た方が良いと思います。男性もスコップで掘っているときなどはトランクスでもはいた方が良いでしょう。

山愚が新蕎麦に、赤鬼は金曜日からなります。

先日北海道の新蕎麦を取り寄せましたがあまり良くありませんでしたので、－５０度で冷凍しておきました「福井県産」の新蕎麦の実で打ったところ、段違いに良いので先日から山愚で出し始めました。
赤鬼では金曜日着の蕎麦から新蕎麦になりますので皆さん是非食べてみてください。

今日は本の紹介です。写真のこの本は似た本はあったとは思いますが、微妙にこの本の方が優れていると思います。いままでの日本語→英語という本では必ず難しい単語が有りそれを覚えるのにかなりのエネルギーを必要としますのですぐ疲れて仕舞います。
この本は中学レベルの単語だけを使い簡単な英文を早く、沢山作るだけです。
英文を見ますとこんな簡単な文と思いますが、素早く作るのはなかなか難しいです。でも時間さえ掛ければ誰でも作れる文なので嫌になるどころか、楽しくなってきます。
こんな簡単な文幾らやっても役に立たないと思われる方もいらっしゃるでしょうが、著者の方はＴＯＥＩＣ９８５点で毎週「タイム」「ニューズウィーク」を読んでいましたが、簡単な日本語をとっさに英語で言えなくて惨めだったそうですが、この本の方法を考えて実行したところ３ヶ月ほどで別人のように成ったそうです。

取りあえず私はとても気に入っていましてがんばって続ければ来年あたり少しは話せる様になるかとても楽しみです。値段もＣＤ２枚ついていまして１８００円ですので中高生のいる方は家族でやっても良いのでは思います。

ご迷惑をお掛けしましたがやっとＰＣ直りました

長い間音信不通でしたがやっと直りました（やはりお金を掛けないとだめですね）
本当にすみませんでした。

今、赤鬼のお客様が一番知りたいことは、そう、禁煙はどうなったかでしょう。
１０月２５日より店内は全面禁煙に決定しました。（２５日は「赤鬼」２５周年なので新たな気持ちで営業をと言う事でこの日からにしました）

勿論、表には大きな灰皿を置きますし、飲み物を置く台とかも考えておりますが、喫煙家の皆様に喜んでもらえますようなアイデアがありましたら是非お教え下さい（店のスタッフにでも私にでも結構です）

なお２５周年のイベントは何もやりませんが、２５日だけは全て２割引させていただきます。３０周年は皆様が喜ぶ様な催しをしたいと考えておりますので乞うご期待。
明日からは何か写真も載せたいと思っておりますのでよろしくお願いします。（今日は３連休の疲れで頭が回りません）