色々ご飯と子育て日記。

夫婦+息子2人の食生活と子育ての記録です。

焼肉丼。

2009-08-31 | 肉料理


先週の旦那の実家に行った日の夕飯。
お出かけすることが分かっている日は前日から夕飯を仕込みます。
帰ってから作ることを考えるとお出かけそのものが嫌になっちゃうので^^;
前日にかぼちゃの煮物とほうれん草の胡麻和えを作成し、牛肉の切り落としの特製ダレ?で漬け込んでおきました。
帰ってからはご飯をセットしてお味噌汁を作ればOK。
ガッツリ食べられるメニューにしておけば少々手抜きでもクレームがでないことをよーく知っているので、お出かけの日は大体こんな感じになりますね~

最近太り気味の私たち夫婦。
旦那は入浴前に体重計に乗り、自分のお腹をつかんで贅肉チェック。
その姿を密かに見守る人が一人…
それはもちろん息子です。
この数日、服を脱がせるとお腹をつかむようになりました~^^;
親のやることをいろいろ見ているんだなぁと改めて感じました。
お腹をつかむ姿があまりに面白いのでぜひともカメラにおさめたいのですが、なかなかできないのが残念です><

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鮭寿司とトイレトレーニング。

2009-08-28 | ご飯類


今週の月曜日の夕飯に作った鮭寿司。
私の叔母の定番料理です。
叔母の家に行くと必ず作ってくれたこのお寿司。
うちではお手ごろな鮭さえあれば出来てしまうのでピンチの際によく作ります。
今回は給料直後でピンチではなかったのですが、ほぐし鮭が余っていたので消費すべく作りました。
冷凍庫にあったイクラをトッピングしてちょっ豪華に。
大葉が余っていたので余っていた豚肉でチーズと一緒に巻いて焼いた「豚肉のおおばチーズ巻き」とサラダ、卵豆腐とお吸い物も添えて。
なかなか豪華な夕飯になりました。
翌日は義実家に行く予定だったので、残っていた鮭寿司をのりで巻きいたりおにぎりにしたりして息子のお弁当にしました。
鮭だけで作ったお寿司を見た義母と義妹はカルチャーショックを受けていました^^;

先日から息子のトイレトレーニングを始めました。
…と言ってもそんなに真剣に始めているというわけではありません。
まだ歩けないし、1歳ちょっとならできないのは当たり前かなと思っています。
ただ、義母が補助便座を買ってくれたので座る練習だけでも始めようかな~とい軽い気持ちで。
なんでもできるようになるのが遅い息子。
きっとトイレができるようになるのも遅いだろうなぁと思い、長い目で見てぼちぼち始めることにしたのです。
1日目はでるかな?っていうタイミングで連れて行ったのですが、大泣き。
初めてだから怖いよねぇ~
ぎゅーって抱きしめながら歌を歌い、ちょっとづつ離れて手遊びしたり。。。
何とか泣かずに座れるようになりましたが、この日はできず。
トイレから戻ってすぐにおむつでしてました。
タイミングは間違っていなかったのかな~
翌日も同じタイミングでトイレへ連れて行ってあげたら…
なんと!できたのです!
「初めてできた時は感動するよ~」
とは聞いていましたが、本当に感動しました!
トイレで万歳して拍手。(笑)
それを見た息子も拍手してました^^;
そして今日も成功!
トイレで用を済ます息子を見て、子供っぽくなってきたなぁ~と思った母でした。
相変わらずハゲですが^^;

ちなみにうちの補助便座はバンボのシリーズ?のものです。
軽くてお手入れ簡単で気に入っています♪
座り心地もいいみたいですぐに慣れてくれました^^


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にんにく風味の豚ソテー トマトと大葉のソース

2009-08-27 | 肉料理


TVで紹介されていて、「美味しそうだな~」と思ったこのメニュー。
旦那が不在だった翌日の夜にさっそく試してみました。
私が惹かれたのはソテーの際にお酒を入れ、そこにおろしにんにくを溶かして風味を付けるという方法。
豚ロースが高かったのですが、給料日ということで奮発して買ったのですが…
うーん、お味はイマイチ…
上のソースがいま一つなんですよね。
TVではみなさん「美味しい!」と言ってらっしゃいましたが…やっぱり多少は社交辞令的なところもあるのでしょうね…
せっかく奮発したのに…
こんなことなら普通にソテーしただけで食べれば良かったな。。。
この日はスパークリングも冒険してロゼにしたのですが。
これもイマイチ…いつものにすれば良かったな。
こんな風にいまいちが重なる日ってありますよね~…
残念な夕飯になってしまいました/T

一昨日、どうしても納得できない出来事があり、昨日は一日もやもやしてました。
腹立たしくもあり、悲しくもあり、自己嫌悪もあり…
いろいろな気持ちが絡まり、気分が悪くなってしまったほど。
人それぞれいろいろな考えがあり、いろいろな教育方針があるとは思いますが、私は息子に「人が嫌がっていることをしてはいけない」ということ、そして「自分より弱い者には優しくしなくてはならない」ということはしっかり伝えていきたいと思います。
まだもやもやしていますが、いつまでももやもやしているのも嫌なので、今日は美味しいものを食べて美味しいお酒を飲んで忘れることにします。
早く夜にならないかな~(笑)

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鶏つくね。

2009-08-25 | 肉料理


鶏のひき肉が冷凍庫で出待ちしていたので、つくねを作ってみました。
冷蔵庫にある野菜をみじん切りにして投入!
人参・たまねぎ・ニラ・にんにく…
塩と胡椒、醤油でしっかり目に味付けして丸めて焼いて。
温泉卵に絡めて召し上がれ~♪
お店では黄身に絡めて食べるスタイルのところが多いですが、我が家は温泉卵で。
白身がだぶってしまっても困るので^^;
他はサラダとかぼちゃの煮物、浅漬とお味噌汁。
ちょっと品数が少なめ???な夕飯でした。

昨夜も今朝の早朝もやっぱり寝つきが悪かった息子。
前日のように大泣きすることはなかったのですが。
結局やっぱり添い寝で私が先に寝てしまいました^^;
そんな眠りの中で私が見た夢は…
息子が煙草を食べてしまうという夢でした。
私も旦那も煙草を吸わないので有り得ない夢ではあるのですが。
ものすごく焦って電話をしようとするところで目が覚めました。
煙草はあり得ないけれど、他にも口にしたら危険なものはあるので気をつけなくては!
ますます気を引き締めなければとつくづく感じた朝でした。


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サーモンといくらで親子丼。

2009-08-24 | 魚介類


冷凍庫にあったトロサーモンを使ってサーモンといくらの親子丼を作りました。
作ってとは言えませんね^^;
副菜は浅漬けとポテサラ、ほうれん草としめじのお浸し。
野菜が足りないかな?と思い、お味噌汁に冷蔵庫にある野菜をたーっぷり入れました♪
いよいよ解禁した今年のお味噌。
自分で言うのもなんですが…今年は今までで一番の出来です!
半年ほどしか寝かせていないのに、例年の1年くらい寝かせたお味噌のような味になっているんです。
今年の気候がお味噌にはよかったのかな???
たっぷり仕込んでおいて良かった^^
いっぱい楽しめそうです♪♪♪
お味噌便を受け取った方~!
そろそろ食べ時ですよ^^

昨日は久しぶりに夜泣きをした息子。
いつもは放っておいても泣かずに寝てしまうのに、昨夜は最初の寝つきも二度目の寝つきも悪く、とくに二度目は大泣きで大変でした。
飲み物をあげてもダメ。
抱っこしてもダメ。
放置してももちろんダメ。
結局…添い寝して寝かしつけたのかな?
私も寝ボケていてよく覚えていません…
これがまた続くのか???とちょっと恐怖に陥っている私です。。。


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ケチャップライスで離乳食。

2009-08-22 | 離乳食


今週は一日お休みしたのでそれを取り戻すべく(?)休日更新することにしました^^;
コメ欄を閉じているわけでもないのに誰からもコメをもらえない閑古鳥が鳴いているブログですが(汗)
一応閲覧者数は3ケタあるので見てくれている方がいると信じて?更新していきまーす^^
遊びに来てくださっている方には感謝・感謝です♪
今週のいつかの離乳食です。
みじん切りした野菜をたーっぷり入れたケチャップライスと卵焼き、おくらのお浸し、かぼちゃ煮、そしてお味噌汁。
オムライスにしようかな~とも思ったのですが、あげるのが大変そうなのでケチャップライスに。
そして別に卵焼き…
これを離乳食と言っていいのか…???
この日の大人のメニューは取り分けできないものだったので別に作ったわけですが…大人でも食べれそうなメニューですよね~
もちろん薄味にはなっていますが…
いつまで離乳食と言っていいのでしょう???

最近、すごく食べ好みするようになった息子。
今までは口に持っておくと何でも食べてくれていたのに、最近は「いやいや」と食べてくれず…
この日もケチャップライスをのりで巻いたり、途中でヨーグルトを食べさせたりして完食しました。
お昼寝が少し遅めで長い息子。
なのでおやつもジュース(100ml)1本とかなのでお腹すいていると思うのですが…
食べるより遊びたいのか、それとも飽きてしまうのか…
「いやいや」することが多くなってきました/T
いやいやせずに食べてくれるのは朝だけ。
食事の時間が嫌いになりそうです…(母が)


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ローストビーフで乾杯♪

2009-08-21 | 肉料理


数日前、旦那が夜勤の日の夕飯…というかおつまみ???
スーパーでサシが入って美味しそうなローストビーフを見かけて衝動買い^^;
息子の病気で晩酌もご無沙汰だったので完治したこの日、久しぶりにスパークリングのボトルをあけてひとりで乾杯!(苦笑)
ローストビーフというよりたたきっぽい???感じでしたが美味しかったです^^
添い付のソースとポン酢におろしにんにくを加えたものでいただきました^^
先週が嘘のようによく寝る息子。
病気する前に戻ったという感じですが…
先週は本当にしんどかったんだなぁ~よくなって良かった良かった^^

週末は旦那が関東に出張だし何しようかな~
そろそろプール入れるかな???
来週にはすっかり秋めいてくると天気予報で言っていたから、もう入れないかもしれないね…残念。
来年の関東出張には絶対ついて行っていろんな人に会いたいと思います♪


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鮭の西京味噌漬け。

2009-08-20 | 魚介類



更新が少し滞ってしまってます…
…というのも。
息子が先週の睡眠不足を取り戻すかのように寝て寝て寝まくっておりまして…
考えてみると一日16時間寝てました(苦笑)
普段お昼寝ができない性質の母ですが、先週の寝不足が答えたのか一緒になって寝てしまって…^^;
ここ数日、一緒にお昼寝しちゃってます…
でも、母は一応大人なのでお昼寝しすぎると夜の寝つきが悪くなります…
今日はお昼寝せずに頑張ろうっと!

画像は月曜日の夕飯。
熱が下がったばかりなのでお買い物にも行けず、日曜に慌ただしく買った食材で作りました。
メインは義母からお中元のおすそ分けといただいた鮭の西京味噌漬け。
焼くだけなので楽チンです♪
他はおくらのおひたしと冷凍保存のお惣菜と…
ちょっと足りないかな?ってことでベーコンチーズ入りのオムレツも。
ヘルシーな夕飯になったかな?

現在息子は朝寝中。
20~8時とノンストップで寝たのに、9時半~1時間ほどまた寝てしまいます。
そしてお昼を食べたらハイハイしながらガクンガクン…
13時30分~16時30分まで爆睡…
寝過ぎてダメな子になってしまうのではないかと少々不安ですーー;
こんな食っちゃ寝生活をしているせいか、ちょっと太ってきた気がするような…
今週は病み上がりだし大目に見て。
来週からはいっぱい動いてもらうことにしましょう。

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プチオフ会~約束のスパークリング♪~

2009-08-18 | うれしかったこと♪
12日にCarl's Barさんと2年ぶりの飲み会?してきました。
すっごく楽しみにしていたこの日。
うきうきしながら電車に乗りました^^
途中、何度も息子の様子が気になってメールしましたが、帰ってくるのは…
「超ご機嫌でおやつを食べてます」
「ご機嫌で夕飯食べました」
「きゃきゃ言いながらお風呂に入っています」
「寝ちゃいました」
という嬉しいような悲しいようなメールの数々。
母を探す素振りは全くなかったそうです。。。
いいんだけどね…

まずはCarl's Barさん行きつけのホルモン屋さんで待ち合わせ♪
生ビールのハーフ&ハーフを頂きつつ高校野球を見つつCarl's Barさんのお仕事が終わるのを待ちます。
うっかり写真を撮り忘れてしまいました/T
しばらくしてCarl's Barさん登場。
しばしホルモン屋さんでお話しした後、ワインのお店へ。



超人気店だというスペイン風のバールへ。
まずは約束のスパークリングで乾杯。
そういえばCarl's Barさんさんと会うときはいつも暑い時でいつもスパークリングで乾杯していますねぇ。



ミニアンティパストっていうのかな?
ハムとポテトサラダとパン。
パンはじゃがいもの味がするもちもちなものでした♪



このバールの店員さんはみんな男性でしかもイケメン揃い!
そのイケメン店員さんお勧めの自家製豚の生ハム。
オリーブオイルと黒コショウがかかっていてお酒に合う!



アンティパスト盛り合わせ。
お刺身やかぼちゃ・チーズ・生ハム・パテ???など。
どれも美味しかったです^^



ここですでにスパークリングが空に…
次は白ワイン。



隣の方が食べていて美味しそうだった豚スネ肉の煮込みに粒マスタードが効いたきのこソースがかかったもの。
写真、イマイチですね…--;
これ、すっごく美味しかったです!



パンが欲しくなったのでパンも。
ここで私、酔いが回ってしまってダウン…
数日前からの睡眠不足がたたったようでびっくりするくらい早く酔いが回りました。
こんなこと初めて!!
イケメン店員さんとCarl's Barさんの優しいお言葉が心に染みました。

このお店、ネットでは高すぎるとか料理が遅すぎるとか書かれていましたが。。。
お値段はそんなに高すぎず(安くはないですが…)店員さんが驚くほど親切でしかもイケメンでした(笑)
また来たいな~と思えるお店でした!
Carl's Barさん、素敵なお店を予約してくださりありがとうございました。
こんな私ですがまたぜひ一緒に飲みましょうね~
来年までにまたぜひ!




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風邪ひきさんの離乳食。

2009-08-17 | 離乳食


ご無沙汰してました。
先週の土曜日に予定より少し早く自宅へ。
画像は自宅に戻った日の夕飯。
題名の通り、風邪ひきさんだったので家にある材料で雑炊を作りました。
鶏肉・玉ねぎ・人参・わかめ・卵入り。
無塩の和風顆粒出汁とちょこっとの塩と醤油で味付け。
大盛りをがっつり食べてくれました^^
ヨーグルトはお薬入りです^^;

帰省中は散々でした。
題名の通り、息子が風邪をひいてしまって。
経過を記録ということで残しておこうかなと思います。

8月7日。
プチオフ会の後、新幹線で実家へ。
お昼寝が短かったせいで不機嫌!
しかもいつもの夕飯の時間を過ぎても夕飯が準備できず、超ぐずぐず…
知らないお家に見慣れない人がいてびっくりしたのもあるのかな。
大泣きしながら夕飯を食べてお風呂に入って布団においたら即寝。
20~7時半まで一度も起きませんでした。

8日。
朝からもりもり食べたのはいいけれど、食べ終わったら家じゅうを大声を出しながら這いまわり…
私が少しでもいなくなると大泣き。。。
まだ慣れないのかなぁ・
お昼を食べてお買い物に行った後はお昼寝。
この日のお昼寝も短め。
しんどいのかな???
お昼寝の後は私の父が買ってくれたビニールプールに大興奮!
その流れのまま機嫌よく夕飯を食べたものの、お風呂でギャン泣き。
どうやら自宅よりも深い浴槽が怖い様子。
入浴後はやっぱり即寝。
ちょっと鼻水が出てきたかな???

9日。
鼻水のせいもあって一度起きて、6時半に起床。
それでも食欲はある!
相変わらず大声を出しながら家の中を徘徊^^;
朝寝したせいでか?お昼寝せず…
お風呂に入ってすこしぐずって就寝。
夜中1時30分に起きた後、いつもなら水分補給後にすぐに寝るのになかなか寝ず…
鼻水のせいで息苦しくて眠れない様子。
道具もないので口で吸おうと試みるも上手に吸えず…
結局、ストローを短く切ったもので代用し、少し奥の鼻を吸い取ってあげたらすっと寝ついてくれました。
それまで2時間かかりました/T
その後は7時30分までスヤスヤ。

10日。
朝一で鼻水を吸う道具を買いに薬局へ。
念のために熱を計ると37.4℃。
うーん。。。
お昼寝も鼻水のせいで短めだったので、鼻水も止めてあげたいしと午後から一応病院へ。
軽い風邪でしょう、すぐに治りますよ。
と言われて一安心。

11日。
鼻水は相変わらずで何度も起きたけれど、7時まで寝てました。
ちょっと不機嫌ではあるけれど、食欲旺盛で熱も微熱程度。
このままよくなるかな?

12日。
やっと父母にも慣れて超ご機嫌♪
熱もなくて食欲旺盛!
いつもの元気な息子です^^
この日、プチオフ会で夜に預けてお出かけの予定だったのでよかった♪
お昼寝中にお出かけしたのですが、終始ご機嫌でほっておいたら勝手に寝てしまっていたそう。
「びっくりするくらいいい子だったよ~楽な子やね~」
と母に言われました^^

13日。
相変わらず鼻水ズルズルで夜中に起きて2時間鼻水と格闘。(母が)
朝もいつもどおり元気元気!
近くの祖父母のお墓にお参りに行き、帰ってきたら…
アレ???熱い???
しかも38.6℃!
座薬を入れてお昼寝させて…
お昼寝から覚めたら一応病院へ。
月曜日からで少し治りが悪いかな???
ってことで精密検査(…と言っても血液検査とレントゲン)をすすめられたものの、とりあえず今日一日様子をみますということで帰ってきました。
お薬を代えてもらって。
夕飯はお好み焼3枚(大人サイズの1.5枚くらい)をぺろり。
その後、熱を計るとまたまた38.5℃…
子供用のポカリを飲ませ、座薬を入れてさっさと寝かしつけ。

14日。
前夜はひどかった…
夜中3時に起きて、鼻水と熱で息が荒くて辛いのとでその後寝付かず…
結局そのまま朝に…
7時にまた熱が上がってきて座薬を使用。
旦那と相談して検査をしてもらうことに。
熱があるのに大盛りの雑炊を食べた息子…
さすが…
朝一で病院に行き、小児科→レントゲン→採血→耳鼻科と回りました。
驚いたのはレントゲンも採血も耳鼻科での耳の診察と鼻水吸いも泣かなかったこと!
先生も驚いていましたが…
母が一番驚きました^^;
結果はやっぱりただの風邪でしょうとのこと。
解熱剤の追加をもらって帰ってきました。
この日は高熱→座薬→下がるを3回繰り返し…
その中でも息子はモリモリ食べてごくごく飲んでいました。
しかもご機嫌で動き回る…
いいことだけれど、無駄に体力消耗するのはちょっと…
寝る前には40度近くまで熱が上がって…
気が気じゃない夜でした。

15日。
夜中にも高熱を出してなかなか寝付かず。。。
この日も3時起床!
母もピンチです。。。
7~9時30分まで朝寝。
その後は熱が下がり、お昼前には36.8℃に。
今うちに帰ったほうがいい!と父に言われ、父の運転する車で自宅へ。
混んで大変なのでは???と思っていましたが、スンナリと進んで自宅に到着。
夕飯後も発熱なく、やっと治ったかなぁ???
20時に眠りにつきました。

16日。
5時半に起床。
抱っこしてみると熱い!
熱を計ると38.2℃…また発熱です。。。
ポカリを飲ませた後は旦那に託して1時間だけ眠らせてもらうことに。
ここ数日、3時間ほどの睡眠しかとれていないので(お昼寝できない性質なので/T)クタクタの母デス…
30分後に「臭いからおむつ換えて」と起こされました/T
見事に下痢の息子…抗生剤のせいだね…
7時に朝食を食べさせてお薬を飲ませ。
熱を計るとまたもや40℃近くまで!
座薬を入れたらうとうとし始めたので寝室で寝かしつけ。
すっと寝てくれたので楽でした。
旦那と私も一緒にしばらく睡眠をとることに。
10時に息子起床。
座薬のおかげで平熱に戻っていました。
その後、おんぶしたりしながら掃除や洗濯を済ませ、11時半~旦那に息子を託してお買い物に。
実家から戻ったばかりで冷蔵庫が空だったので…
30分ほどして戻ると旦那が息子を抱っこして不機嫌顔。(息子ではなく旦那が、ですよ…)
ぐずぐず言いだして仕事にならないと。
熱を計るとまたもや38℃超え。
解熱剤もなくなるので旦那の知り合いの先生に診てもらうことに。
先日してもらった血液検査の結果を見ながら「白血病かも…」と言い出す旦那。
一瞬にして奈落の底に落とされた気分になる母。
今思えば旦那の脅しだったのですが…
この日もまた採血。
息子の髪の毛が抜け、無菌室で点滴を打ちながらはぁはぁ言っている息子の姿を想像して涙が…
「泣くなんて情けない!」と旦那に叱られましたが…
ちなみにこの日の採血はギャン泣きでした。。。
結果は先日とほとんど同じ。
「風邪かもしかしたら突発か…でも、心配はいりません。」
と言われて帰宅。
帰宅後またもや高熱!
遅いお昼を食べさせて、抗生剤と抗アレ剤、そして解熱剤を飲ませてお昼寝。
起きた後は熱も下がり。
就寝前も熱はなく、おやすみなさい。

17日。
夜は3時半に一度目を覚ましました。
パジャマは汗でびっしょり。
身体を拭いて着替えさせ、水分補給させるとすんなりと入眠。
朝の7時40分、父に起こされるまでぐすり。
着替えの時に胸~お腹と背中に赤い発疹発見!
どうやら突発による高熱だった様子。
原因がわかって一安心^^

こんな感じの一週間でした。
最初に2日間の熱はただの風邪で、12日に一旦回復して13日の午後からの熱は突発のせいだったんじゃないかなと思います。
鼻水もすごかったし。
大泣きされるので苦痛だったけれど、がんばって鼻水を吸った甲斐があってか中耳炎は併発しませんでした!
しかし、帰省中で本当に良かった…
昼間ずーっとひとりでいる時にこんなになってたら本当に辛かったと思うので。。。
空気を読んでくれたのかな???
帰省中にいろいろしようと思っていたことはほとんどできなかったけれど、息子が元気になってくれたのでよしとしましょう。

ながーい、闘病日記(?)読んでくださりありがとうございました♪
明日はプチオフ会の様子をUPします♪