唐揚げ弁当。

☆唐揚げ
☆ブロッコリーのおかか出汁醤油和え
☆長い芋とオクラと赤ピーマンのオイソー炒め
☆ひじき煮
☆だし巻き

唐揚げは近所のスーパー、ひじきは自家製パン、オイソー炒めは夕飯スライド、ブロッコリーは前日仕込み、だし巻きは朝作りました。

豚ロース蒲焼き弁当。

☆豚ロース蒲焼き丼
☆ほうれん草ときのこの出汁煮
☆ひらひら人参金平
☆茄子のナムル
☆だし巻き

しゃぶしゃぶの残りの豚ロース薄切りがあったので蒲焼きにしました。
いつもなら生姜焼きにするところですが、ちょっと変えてみました。
ほうれん草は夕飯スライドで、他は自家製冷食。
だし巻きは作りましたけど。

昨夜、ドタバタ劇があり、寝不足…眠い…

コーヒープリン

覚書
コーヒープリン
卵2個
牛乳＋生クリーム　250
砂糖　35
エスプレッソ2杯分

牛乳＋生クリーム、砂糖、エスプレッソ2杯分を火にかけ50度
卵割ほぐす
割ほぐした卵に少しづつ牛乳たちを加える。
濾す。
カップに入れる。
鍋にカップの3分の2の水を入れて火にかける。
85度で弱火、蓋をして7分。
火を消してそのまま5分。
緩めでも冷やすと固まる。
緩すぎ？くらいで止める。

焼肉弁当。

☆牛焼肉
☆マカロニジェノベーゼ
☆金平
☆パプリカナムル
☆蒸し茄子
☆きゅうり浅漬け

おにぎり三種
☆焼肉
☆鮭
☆塩昆布

旦那がお弁当を食べる時間がない曜日…
ですが、お弁当がないと食べなかったり、変な時間に変なものを食べて調子を崩すので、できるだけおにぎりを作ってます。
この日は焼肉おにぎりが美味しかったそう。
コンビニおにぎりも美味しいけど、家のおにぎりも美味しいよね…

チキングリル定食。

夏休み前、息子の懇談帰りのランチ。
ひとりですよ。
ひとり。
ふと目に入った野菜推しのカフェの日替わりランチ。
健康的なラインナップとお味でした。

マロンミニパウンド

珍しくお菓子作りをしました。
何年ぶり？
業務スーパー的なお店でサバトンのマロンペースト1キロが2000円！（普段2200円）
安い！
一部を使って、残りは冷凍しました。
その一部で作ったのがミニパウンドとマロンプリン。
マロンプリンの出来はイマイチだったので撮らず。
ミニパウンドはうまくできました！
ちょっと手間だったなぁ…
残りは何に使おうか…

ひき肉ステーキ弁当

☆ひき肉ステーキ
☆ピーマンとちくわの甘辛炒め
☆トマトパスタ
☆パプリカ焼き浸し
☆だし巻き
☆ウィンナー

コストコの赤身のひき肉を使ってサイコロステーキ風にしました。
追いダレを付けていたのに、息子は気付かず…残念！
他は自家製冷食です。
だし巻きとウィンナーは朝に作りましたけど。

あっという間に9月が終わるー
10月からパートを始めます。
メリハリのある生活を送りたい。

豚肩ロースネギ塩ダレ弁当。

☆豚肩ロースネギ塩ダレ
☆もやしとワカメのナムル
☆茄子のオイスターソース和え
☆人参明太子和え
☆蓮根とオクラとベーコンソテー
☆ウィンナー

豚肩ロースは塩ダレに漬け込んでグリルで焼きました。
もやしと茄子は夕飯スライド。
他は自家製冷食です。
この日のメイン、息子は大変お気に召したらしく、帰ってからなん度も言ってました。
人参の明太子和えは、明太子と分からなかったと。
私が味見したときは明太子感じたけど…
まぁ、材料知ってますしね。
明日はまたお休み。
休みの日は家事をしていても中断させられることが多くて…
大変です…

唐揚げ弁当。

☆唐揚げ
☆パプリカとブロッコリーと蓮根のペペロンチーノ
☆ひじき煮
☆大根煮物
☆赤ウィンナー

近所のスーパーの唐揚げの特売日にキロ買いして冷凍しておいたものを使いました。
ペペロンチーノは夕飯スライド、他は自家製冷食です。
随分涼しくなって、中学校は今日から冬服移行期間。
寒がり息子は今日から冬服で行きました。
冬服と言っても、半袖カッター→長袖カッターになっただけですけどね。

すき焼き

夏休み、少し…イヤ大奮発してすき焼きを食べに行きました。
個室ですき焼きですよ！
素晴らしい盛り付けのお肉ー！
すき焼きを食べに行くのは初めて！
仲居さんが作ってくれるところでした。
美味しかったけれど…すき焼きはもたれるお年頃…
しゃぶしゃぶの方が好きデス…