簡単！緑茶入りキャラメルチップクッキー

先日、おやつに作った緑茶入りクッキー。
ダイエット中のくせに作ってしまいました＾＾；
時間があったのでついつい…
これはめちゃくちゃ簡単です！
バターと薄力粉・砂糖・ペーキングパウダー・緑茶をミルサーでひいたものをフープロで混ぜ、ボウルに取り出してキャラメルチップをさっくりまぜ、ラップに包んでぐぐっと押して棒状に成型して冷凍庫で30分。
塊になったものをそーっと切ってオーブンで焼けば完成！！
めちゃくちゃ簡単でしょ？？？
形はいびつだけれど、さっくりな食感とキャラメル風味がくせになりそう♪
濃い目の緑茶と一緒にどうぞ＾＾



キャラメルチップやチョコチップ、そしてはるゆたかを生協の共同購入でみつけてお買い上げしてしまいました＾＾；
旅行から帰ってきたら作りたいお菓子やパンがいっぱいあります。
帰ってきたらお菓子・パン便を送っちゃおうかな～＾＾

今日から旅行に行ってきます♪
次の更新は来週の日曜日になるかな？
しばらくお休みしますが、またよろしくお願いします。


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煮込みラーメン～まろやかキムチ味～

今年初鍋は煮込みラーメンでした。
去年、nonさんに教えていただいて初めていただいて以来、すっかり虜になりました＾＾
新登場のまろやかキムチ味をチョイス。
冷蔵庫にあった野菜をぜーんぶ入れちゃいました。
キャベツ・ニラ・パプリカ・タマネギ・人参・豆腐・豚こま…
これで野菜室すっきり♪



煮込みラーメンは水曜日の夕飯。
木・金は旦那さんお仕事で夕飯不要なので、水曜に使い切りたかったんです～
…今日は何を食べようかな…



今日のレシピブログのピックアップで私のブログのお姉さん・sinamonakiさんのとっても美味しそうなモンブランが紹介されました。
大好きなお友達が紹介され、とっても嬉しくて朝から大興奮です＞＜
今日はなんだかHappyな一日になれそうな気がします＾＾

さてさて、いよいよ明日旅立ちます！
楽しみ＞＜
朝早いのですか、出かける前にもう一度UPできたらと思っています♪


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茎わかめのスープ

少し前の朝食にいただいた茎わかめのスープ。
北海道で買ったものの、なかなかいただく機会がなかったのです。
先日、ようやくいただくことができました。
朝食用よいうことで、控えめに七味をかけてねぎをちらしただけ。
これはこれでシンプルで美味しかったのですが、次はラー油でピリカラにしたり、おろしにんにくを少し加えても美味しそうだなぁと思いました。
最近朝が冷えるので、こういうスープは嬉しいですね♪



久しぶりに我が家のベランダ菜園をご紹介。
7月くらいに植えたフルーツトマトですが、夏の間は数個しか収穫できませんでした。
「今年はだめだったなぁ」
と、あきらめていたのですが…
9月の中旬になり、暑さが和らいだころから元気になり、現在たくさんの実をつけています！



10月も終わろうとしていうのに、花までつけています＾＾；
画像以外にも、沢山の花をつけていてびっくり！！
私が育てる植物っていつも季節はずれに元気になるんですよね…
桜もまだ寒いうちから咲いて、全国の桜が咲きだしたころには実をつけていたし…
育て主に似てあまのじゃくなのかなぁ？？？
秋摘みのトマト、どんな味になるのか楽しみです＾＾


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ひき肉と里芋の味噌炒め

結婚記念日だった昨日の夕飯です。
ブリの照り焼きに海老の姿焼き、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、ひき肉と里芋の味噌炒め…と、思ったより豪華な食卓となりました。
…というのも、この日の前日に知り合いからブリと海老をいただいたのです。
旅行に行くまでに食べちゃおう！と、早速いただきました。
もしこのいただきものがなかったら、メインはひき肉と里芋の味噌炒め…という質素な食卓の予定だったのですす＾＾；
ダイエット中！なので！！



メインになり損ねたひき肉と里芋の味噌炒め＾＾；；
少し前に味噌味の野菜炒めを作ったところ、反応が良かったので冷凍庫に眠っていた里芋を使って味噌炒めに。
ご飯が進む一品ができました。
これはまた作りたいな～
作り方を簡単に。
フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて火をかけ、香りが出てきたらひき肉をぱらぱらになるまで炒め、しめじ・里芋（下ゆでしたもの）を加えて炒め、最後に味噌とお湯を1：1で溶いたものを加えて混ぜてできあがり～♪

ヘルシーを心がけてがんばっているものの、なかなか体重は減りません…－－；
食欲の秋だから、食欲をセーブするのが大変なのになぁTT
後二日、なんとか1kg！！
…無理かなぁ～
がんばれ～！旦那さん！

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お気に入りのパスタ。

昨日は旅行の準備の買い物で一日お出かけ。
買い物したり外貨の両替をしたりしてくたくたになりました。
そんな昨日のランチがこれ。
ATの「豚肉とエリンギの黒ごまスパゲティ」。
かなりのお気に入り♪
定番パスタもいいけれど、こういう変り種パスタも大好き！

最近、更新がまちまちだったのはあまりにお料理しなさ過ぎてUPするものがなかったから…
明日からは通常通り更新します！
更新できる画像ができてきたので＾＾；

今日は10月23日ですね。
2年前の今日は雨でした。
なぜそんなことを覚えているか？
今日は結婚記念日なんです。
実は私、すっかりそのことを忘れていたのです＾＾；
お仕事に行って、日にちを目にする機会があり、初めて気がつきました！
大ボケですね～
おそらく旦那さんも覚えていないでしょう。
結婚記念日に特別なことをするのもいいけれど、忘れてしまうくらい普通にすごしちゃうのもありかな～なんて思い、今日は何も特別なことをしません。
旅行に向けてダイエット中だし＾＾；
でも、こうやって元気に平和に過ごせる2年目に感謝だけは忘れないようにしようと思います。

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カレーうどんと栗入りのお赤飯

最近、あまりにお料理しなさ過ぎてUPするものがありません＾＾；
で、今日のランチを早速UP♪
休日ランチの定番のうどんです。
今日は久しぶりにカレーうどん。
もう買い物にはいけないので（旅行まで買い物に行かない予定！）ねぎもなく、色合いが寂しいものになってます…
それから母が送ってきてくれた栗入りのお赤飯。
肝心の栗が写っていませんが…＾＾；
私の実家はみんなお赤飯が好きなので、お祝い事がなくてもお赤飯が登場します。
今回は栗をいただいたので作ったようで、送ってきてくれました。
とっても美味しかったです♪

ちなみに。
最近の旦那さんがいない日のひとりご飯の定番は11品目のお弁当シリーズ。
近くのスーパーが出していて、バランスがよくて薄味の和食お弁当で、しかも300円しないんです！
量もちょうど良くて。
今のところ2種類しかないのだけれど、もっと種類が出たら嬉しいなぁ＾＾

今日はさっきまで旦那さんと二人で旅行の準備をしていました。
まだ1週間近くあるけれど、旅行までの旦那さんの休日は今日が最後なので。
いつも旅行先で「あーあれ持ってくれば良かった～」と後悔するのに、それが何だったか思い出せません＞＜
また後悔するのでしょうね＾＾；
今日はこれから何しようかな～？

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クリームシフォン

昨日のおやつにと作ったシフォンケーキ。
昨日は旦那さんが午後から出張に行くため、一度家に戻ってくることになっていたので、おやつを準備して待機していました＾＾
毎日忙しくて夜が遅い旦那さん。
ケーキを作っても食べてもらえる時間がなくて…
昨日は食べてもらえるチャンス！と思って作りました～
シフォン型でうまくできなかったので普通のケーキ型で焼きました。
…でも…やっぱりあまり膨らみませんでした/T
誤魔化すために（？）間にクリームを挟んで見ました！
見た目・・・やっぱり微妙ですね…＾＾；

そしてそして。
一度やってみたかったこの組み合わせの食器使い。
和菓子ではないけれど…ま、ま、気になさらずに＾＾；
最近ミルクティーがマイブームの私。
後でミルクを入れるタイプのではなくて、ミルクも茶葉と一緒に入れるタイプのものです。
濃厚なのが気に入っています♪
この日ももちろん濃厚ミルクティーを淹れました＾＾

昨日は朝から仕事・掃除・お見送り・英会話…と大忙しでしたー！
今日もお仕事・美容院・お買い物で、朝８時に出発して帰ってきたのは19時！
旦那さんが出張中だから…とみっちり予定を入れてしまったからなのですが…
明日は健康診断で病院に行って来ます。
予約をしているけれど、かなり待つことになるのだろうなぁ…
待つ覚悟で本を持って行こうと思います。

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ある日の朝食。

旦那さんがいないので、最近大したものを作っていません＾＾；
なんとこの週末の日曜まで夕飯を作らなくて良いという…
旅行までに冷蔵庫の使いきり、今から始めても間に合わないかも…
そんなわけで先日の朝食の画像をUPしてみました。
なんてことない朝食ですが…
市販のライ麦パンとこれまた市販のスープとミルクティーというとっても簡単なもの。
画像には入っていませんが、フルーツもありました。
シンプルだけれど、量的にもちょうど良かったです＾＾

うちの朝ご飯は最近たいていご飯です。
旦那さんのリクエストで…
納豆・卵焼き・お味噌汁か干物・卵焼き・お味噌汁のどちらかです＾＾；
週に1～2回だけパンの日があるかな？
最近、朝が冷えるので暖かい紅茶やコーヒーが嬉しくて、できるだけパンにしたいなぁと思っている私です＾＾；

今日はちょっと用事があってお昼まででかけてきます。
↓記事お返事は午後からさせていただきますね。


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ミルクティーシフォン

日曜日にシフォンケーキを作りました。
sinamonakiさんが作っていらっしゃったのを見て、久しぶりに作りたいなぁと思って。
家にある材料でできそうだったし。
最近、シフォンミルクティーなるCMによく出くわしていたので、今回はその影響でミルクティーのシフォンケーキを作りました。
ふわふわで軽くて美味しいシフォンケーキができたのですが…
あまり膨らみませんでした／T
腕の問題ももちろんあるとは思いますが、もしかしたら型が悪いのかも…なんて思う最近…
なんでもアルミ？の型は膨らもうとする生地を滑らせてしまうそうで…
うち型がその材質の型かどうかは定かではないのですが、何度作っても膨らまない…でも、同じレシピで紙の型だと膨らむんです…
高い型だったのになぁ…TT
もったいない！＞＜

ところで…
昨日のドラマ、見ましたか？？？
ファンではないけれど、男前な福山雅治さんに釘付けになりました＾＾；
しかも！
なんと、学生時代に住んでいたとことの近所にロケで来ていたとか…
後○年早くロケに来てくれていたら本物を拝めていただろうに…
なんだかやたら悔しく感じた昨日の夜でした＞＜。


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きのこたっぷり！トマトクリームパスタ

ひとりランチにトマトクリームパスタを作りました。
具はシメジ・エリンギ・シイタケなど。
普通のクリームパスタも美味しいけれど、こういうトマトクリームも大好き＾＾
トマトソースに生クリームを合わせるなんて誰が考えたのだろう？？？
私じゃ思いつかないなぁ…
これも寒くなると恋しくなるシリーズですね～

今日はこれからパート先の勉強会に行ってきます。
月に一度くらいあるこの勉強会ですが、今日はとっても興味深い内容で楽しみ＾＾
行ってきます♪


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