鮭の冷製パスタ☆

ものすごく暑い日が続いている関西地方です。
昨日は今年最高気温を記録したそうです。
私は溶けそうになりました…
食欲低下も顕著でして。
数日で体重も落ちました。
喜ぶべきこと？
チーズバーガーがハンバーガーになる日も近いかも(笑)

そんな時に出会ったパスタがコレ！
鮭の冷製パスタ！！
sinamonakiさんのところで見かけて、最初は「いいかもね～」くらいに思っていたのです。
ある日、半額の鮭をゲットしまして。
翌朝焼いてみたら、ものすっごく塩がきつくて。
コレ、どうしたもんかなぁ…？
そんな時に思い出したのです！
sinamonakiさんのところで見かけたパスタを！
マヨと和えたら塩味が和らぐかも？
そんな軽い気持で本家・ぶよじさんのところからレシピを拝借。
で、作ってみたらば…
めっちゃ美味しい！
夏バテ中で「パスタかぁ…」って気持もあったのですが。
主婦として鮭を片付ける使命があったので作ってみたこのパスタ！
夏バテ中でも美味しいものは美味しい！
あっという間に完食です！
すっかり虜になってしまった私。
もちろん翌日も…



ゆず胡椒がなかったので刻みにんにくでパンチを効かせました♪
翌日はバジルを添えて。
バジルと一緒でも美味しい(＞＜)
感動です！
この夏、何回作ることやら…
ぶよじさんは命の恩人です！(大げさ？)
ありがとうございました！！
そして、ごちそうさまでした♪

今日は旦那さんがお仕事で夜中帰りにばります。
週末なのではりきって、おうち居酒屋開店予定♪
夜中の0時に開店です＾＾；
張り切って準備するぞ～！！

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豚バラレタス巻き♪

昨日のメインは豚バラのレタス(チシャ?サラダ菜?見切り品で野菜としか書いていませんでした＾＾；)巻きでした。
少し前に素敵な半額シールが貼られていたので買った豚バラです♪
シンプルに塩胡椒でカリカリに焼きました。
簡単でいいけれど…脂が飛んでキッチンが汚れるのが難点。
でも、たまには掃除もがんばりましょ！



副菜はポテトフライ、ワカメときゅうりの酢の物、里芋ときのこのバター醤油焼き。
里芋ときのこのバター醤油焼きはゆらそらさんのを参考に♪
美味しかったです♪
気がつけばイモ料理が2つ…
暑いから頭も回らないのデス…(←言い訳)
ニラ玉スープに辛子にんにく味噌をちょこっと溶かしたらすっごく美味しかったです^^

＊＊＊お中元の送り状。

現在、お中元の送り状を書いています。
旦那さんの上司2人と旦那さんのご両親に。
暑くなくてもなかなか大変な作業なのに、暑い中でやるから大変！
書き終えて一息ついたら、その葉書に汗がポタリ…

滲んでる！！∑（゜∇゜|||)

最初から(宛名書きから)やり直し…
そして今度こそ！と思ったら…

宛名書き失敗したのに書いてる((((；゜Д゜)))

気を取り直して再度チャレンジ…

宛名と文章中の名前が違う…－－；

やってられない！(ＴДＴ)

送り状は空調が効いたお部屋で書くもの！

朝の1時間はこうして無駄に終りました…

我が家は旦那さんが居るとき以外は冷房入れないんですね～
専業主婦だし、悪いかな～と思いまして…
なので、今夜にでも書こうと思います♪

↓へのお返事も冷房の効いたお部屋でゆっくりさせてくださいね♪


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サーモンのレモンマスタード☆チン。

昨日の夕飯は久々に(?)普通の食事が並びました＾＾；
ご存知YOMEさんのサーモンのレモンマスタード☆チン♪
おろしにんにくをたーっぷり入れていただきました。
脂の乗ったサーモンとレモンの酸味がベストマッチ☆
そして、爽やか～
夏に嬉しい1品でした♪
YOMEさん、ご馳走様でした♪♪♪



全体像はこんな感じで。
YOMEさんがサーモンのレモンマスタード☆チンと一緒に作られていた残り野菜の味噌マヨ揉み。
レシピはなかったので適当に＾＾；
酢水にさらしておいて蓮根と人参をさっと茹でて、塩水にさらしておいたきゅうりと一緒に味噌とマヨ(1：2くらいかな?)と塩胡椒で味付け。
なかなか美味しくできました♪
あとはささ身といんげんの豆板醤和えと卵豆腐。
スープを作るの忘れてました＾＾；

＊＊＊ビリーズプートキャンプ。

最近気になるあの人、ビリー。
すごい人気ですね。
私の周りでも入隊者続出。
その中でも旦那さんの同僚の1人が…
激やせ…というか…
若干やつれ気味？？？
頬がこけたそうです。
恐るべきビリー効果。
本当に効くんだ！
私の周りに1人入隊をおススメしたいお方が…
それはもちろん…

マイダーリン♪

いえ、確かに。
彼のお腹は割れていますよ…
でも方向が…

横に割れているような…

久々に彼の腹部に注目したところ…

あれ?こんなところにビッグマック…いや…

メガマックが???((((；゜Д゜)))


ビリー隊長！非常事態です！
緊急措置が必要かと…
もう隊長におすがりするしかありません…

でも、頑なに拒否する旦那さん。
現実、受け止めて頑張ろう！

え?私?
私は…まぁ…いいかなと…

まだチーズバーガー程度なので…(*´д｀*)●

自分に甘いO型みずがめ座の私です…(他のO型みずがめ座の皆様、ごめんなさい…)

注)暑さにより若干壊れ気味で、超ハイテンションでの更新です♪（；´Д`）
　　

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サラダ素麺。

暑くて暑くて蕩けそうな関西地方。
もう何もしたくない＆食べたくない…
ただただ水分をがぶ飲みしていたいです－－
私はそれで良くても旦那さんはそういうわけには行きませんしね～
ルーチンの家事を済ませてグッタリ…の身体と脳に鞭打って考えました。
それでできたのがコレ…
スイマセン…手抜きです…
素麺の上にレタス・きゅうり・トマト・半熟卵・豚シャブ・茄子のお浸し・大葉のせん切りを乗せて冷たく冷したダシをかけました♪
彩りもバランスもなかなかいいじゃないですか♪
…と、大満足のワタシ…
旦那さんはどう思ったのかなぁ？？？
怖くて感想を求められませんでした…
ちなみに…トップの画像は旦那さんの分です。
最近の画像は旦那さんの分の画像が多いです。
ワタシのはちょっと量が少ないもので見栄えしなくて…
昨日はまだマシだったのでオマケにUP☆



あんまり変わりないですねぇ…
あはははー…

それにしても暑い関西地方。
タオル片手に家事をしてマス…
ああ、台所ってなんでこんなに暑いのかしら…
オール電化の我が家はまだマシなほうなのでしょうが…
明日の夕飯どうしよう…
今日の夕飯食べたばかりの今から明日の心配です…

＊カフェオレプリンのレシピUPしました＾＾
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カフェオレプリン♪

今日も暑い関西です。
今、室温計を確認したところ…
３２度！
そりゃ暑いはずだぁ＞＜
そんな最近の私の主食はゼリー・プリン系。
どっちかというとゼリーのほうが嬉しいのだけれど、「せめてプリンにしなよ…」と旦那さんに言われて、出来るだけプリンを食べるようにしています。
でも、市販のプリンは少々飽き気味。
で、作りました。
カフェオレプリン♪
デコレートされているのはただの生クリームじゃありません＾＾
生クリームとマスカルポーネチーズを混ぜたものにちょこっと甘みをつけたもの。
これが本当に美味しかったのです！
クセになりそうなお味♪
ココット6個分作って2日かけて5個食べちゃいました＞＜；；
残りの1個は旦那さんに。
反応は…まぁまぁかな＾＾；
デコレートに刺さっているのはバターと水あめとナッツ類を混ぜて焼いたものです。
甘さ控えめのプリンによくあってました♪
夏バテの方、必見…かも!?

Ingredients(ミニココット6個分)
・卵　2個　・卵黄　1個　・砂糖　30g　・コーヒー粉末　大1
A)・マスカルポーネチーズ　50g　・生クリーム　大1　・粉砂糖　小1
＜チュイール＞
・溶かしバター(無塩)　40g　・グラニュー糖　50g　・水あめ　15g　
・好みのナッツ類　25g程度

Recipe
①ボウルに卵、卵黄を入れて静かにほぐし、砂糖を加える。
②牛乳で溶かしたコーヒーを加えて漉し、ココットに入れてアルミ箔で蓋をする。
③深めのバットにペーパータオルを敷いて水350mlを注ぎ、②を並べてアルミ箔で蓋をし、170℃のオーブンで16分～18分加熱し、5分保温する。
④出来上がれば取り出して冷す。
⑤チュイールの材料を合わせてオーブンシートを敷いたオーブン皿に流し、上からオーブンシートを敷いて、麺棒で薄く伸ばす。
⑥上のオーブンシートをはずして温めたオーブンで焼く。(180度10～15分)
⑦④に混ぜ合わせたA)をのせ、コーヒーを振りかけて大きく割った⑥を飾る。

ところで…
皆さんはお料理に使うお酒、どんなものを使っていますか？
料理酒って銘打っているものより普通の飲んでも美味しいもののほうがいいのかなぁと思ったり、悩んでいます。
今までは結婚お祝いでいただいたお酒(私の地元ではお祝いと一緒にお酒を飾る風習があるのです)を1瓶もらっており、それをちょこちょこ使っていたのですが、それもついになくなりそう…
次は何を買えば良いのか…
何かアドバイスがあればお願いしまーす！

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豚の角煮で夕飯♪

日曜日は豚の角煮を頂きました。
土曜日に仕込んで、土曜日に食べる予定だったのですが、前回のUPどおり延期に…
1日置いて昨日頂きました～♪
今回は卵もキレイに半熟になったし、お肉の脂もしっかり抜けて味も染みていてかなり良いできでした♪



こちらが全体像です。
副菜は茄子のお浸しとポテサラ。
野菜不足かな?と思ったので野菜タップリのお味噌汁も付けて。
半熟卵でご飯が1杯食べられそうな感じでした＾＾V

今日の関西は暑かったですね～
関東は雨だったそうですが。
何をするにも汗だくで夕方にはクタクタになってしまいました××
大したことはしていないのに…＾＾；
こう雨が降らないと水不足が不安…
雨降れ～！！


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簡単鮭寿司～夏バージョン～

金曜日の夕飯に鮭寿司を作りました。
金曜日はど～しても台所に立つ気になれず、夕飯を決め兼ねていました。
それでも何か作らないと！と、スーパーに買出しに。
金曜日は特に予定もなかったのでいつも行かないちょっと離れたスーパーへ。
スーパーでうろうろしているとそれなりにアイデアも湧いてくるものですね～
何とか夕飯のメニューを決めて帰ろうと駐車場へ。
そこで若い女の方に声をかけられました。
その方は大手化粧品会社のエステ担当の方で、現在見習い中でエステの練習をさせてほしいとのこと。
いつもなら絶対断るのに、この日はOKしてしまいました＾＾；
だってその方がとっても必死だったので…
2時間に及ぶエステを体験し、アンケートに答えて帰ってきました。
本当にタダでしたよ(笑)
場所も本当の大手化粧品会社の設備が整っているところで安心しました。
お陰で金曜は肌がツヤツヤでした＾＾V

話がそれてしまいましたが＾＾；
そんなことがあったので、考えていた時間配分の大幅な変更が必要に。
メニューは変わらないですが。。。
そんな金曜日のメニューは夏バージョンの鮭寿司、里芋の煮転がし、卵豆腐、豆腐とワカメのお吸い物でした。
鮭寿司は前回作ったのと同じ作り方(レシピはこちら)で、今回は塩水に漬けて水気を切ったきゅうりとゴマを混ぜ込んで夏バージョンに♪
トッピングは大葉(自家製でーす！)と海苔。
錦糸卵も用意していたのに忘れてました－－；；
不釣合いなトマトは我が家の初トマトです。
やっと1個収穫できました＾＾
とっても甘かったけれど、皮がぶ厚かったなぁ＾＾；
こういう欠点も自家製って感じがしていいかな？
夏に嬉しいメニューが揃った金曜日でした♪

そして、そして。
昨日なのですが。
昨日は夕方から旦那さんと散歩がてら買出しに。
その途中で近所にあるちょっと怪しげな焼き肉屋さんの前を通りました。
あまりに怪しく、お客さんが入っているところもあまり見たことがないので行ったことがなかったんです。
「行ってみようよ！」と私が何度も誘っても「いや！」の一点張りだったのに、昨日は急に…
「行ってみる?」
と言い出したのです！
夕飯の下準備は済ませていたけれど、翌日に持ち越しても大丈夫なものばかりだったのでその提案に乗ってみました♪
「あれ?節約は?」
と思われますよね?
旦那さんのお小遣いから出してくれるとのことだったので＾＾
この焼き肉屋さん、意外にもとっても美味しかったんです！
新しい発見に2人とも大喜びしました♪
歩いて数分のところに美味しいお店があるなんて嬉しいですよね♪

その後、帰ってお風呂に入って…21時から翌朝までぐっすり眠ってしまった私です＾＾；



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豚ヒレ肉のゴマ風味 マッシュポテト添え

昨日はやっと給料日でした＾＾
なんか先月は長かったなぁぁぁ…
何かと物入りで福沢諭吉サマがどんどん飛んでいきましたTT
そんな月もあるさ～
でも、そんな月に備えて予定のない月は節約しないと！
食費はもちろん、私のお小遣いも来月の友人結婚式＆ぷちオフ会にむけて節約します！
昨日はお給料日だから何か食べに行こう！という話になり、いろいろ話し合った結果、近くのラーメン屋さんにおさまりました。
近々、旦那さんの上司サマの横暴(！！)で旦那さんの給料が激減しそうなのデス…
ああ、どうかどうかそんなことになりませんように。
お願いするばかりの私です。
ちょっと暗くなってしまいましたが…
画像は少し前の夕食のもの。
何の記念日でもありませんが、ちょっとお洒落な食事をしたい気分だったので＾＾；
今日はちゃんとレシピをUPしますね～

＜Ingresients＞
・豚ヒレ肉　200g　・塩・胡椒　少々
A)・粒マスタード　大1　・フレンチマスタード　小1/2　・濃口醤油　小　1/2
　
・ゴマ(黒・白)　各大1　・スナップエンドウ　6本　・プチトマト　6個
・塩　少々　・オリーブオイル　小　1/2
・ジャガイモ　100g　
B)・牛乳　50ml　・バター　大1　・ターメリック　小1/4
C)・フォンドフォー　25ml　・赤ワイン　大1/2　・生クリーム　大1

水溶きコーンスターチ　適量　・塩胡椒　・イタリアンパセリ　適量

＜Recipe＞
①豚肉は半分に切って塩胡椒をし、側面にあわせたA)を塗って粗く擦ったゴマをつけて温めたオーブンで焼く。(250度　15分)
焼きあがればアルミ箔で包んで保温しておく。
②スナップエンドウは筋を取り、プチトマトはヘタをとって十字に切り込みをいれ、オリーブオイルと塩を絡めてオーブン(またはグリル)で焼く。
③ジャガイモは皮付のままレンジにかけ、柔らかくなったら皮を向いて裏ごしにする。
④鍋に③・B)を入れて滑らかになるまで練り上げ、塩胡椒で味を整える。
⑤鍋にC)を入れてさっと煮、水溶きのコーンスターチでトロミをつけて塩胡椒で味を整える。
⑥器に⑤を敷き、半分に切った①と②③を盛り、イタリアンパセリを飾る。

見た目、お洒落に見えませんか？？？
盛り付けは力作です＾＾；
味もおいしかったのだけれど…
旦那さんの反応は微妙…
再登場は難しいかも…!?

ちなみに。
旦那さんはトマトを全て残し、私が食べました＾＾；；

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焼きうどん2種。

火曜日の夕飯は焼きうどんとおにぎりでした！
この焼きうどんはしょうゆ味。
お肉が少し少なかったので邪道にも(?)ポークビッツを入れてみました(笑)
うちの旦那さん、ウィンナーには拘りがあるようで…
赤ウィンナーとポークビッツ、シャウエッセンとアンティエ以外はウィンナーじゃないそうです＾＾；；
でも、シャウエッセンもアンティエも高いんだよねぇ…



もう一種類は豚キムチ味で。
ちょっと酸味が出てきたキムチがあったので。
実はこれ、昨日の夕飯なのです。
火曜日にこの二種類の焼きうどんを作ろうと思っていたのですが、しょうゆ味の焼きうどんだけで2人ともお腹イッパイに。。。
翌日はこの材料で何を作ろう？？？と考えていたのですが、昨日は1日ぼーっとしていて頭が回らず。。。
申し訳ないけれど、そのまま焼きうどんキムチ味に。
味が違ったのでそんなに飽きることなく食べれたようです。
ごめんね、旦那さん＾＾；

旦那さんは豚キムチ味が置きに召したご様子でした。
私はしょうゆ味のほうが好みかなぁ？
豚キムチ味は男の人好みの味かもしれません。

＊＊＊胃カメラ。

昨日は健診もかねて胃カメラをしてきました。
胃がちょこっと弱めの私。
定期的に検査するようにしています。
胃カメラはいつも実家のほうの病院で受けていたのだけれど、こっちの病院の先生に診てもらうようにしたほうがいいと旦那さんが言うので、旦那さんの知り合いの先生のところへ。
早速胃カメラをすることに。
胃カメラをするのは実はもう4回目。
1回目は目が覚めた状態でしてもらい、とっても辛かったのでそれ以降はうとうとするお薬を打ってもらうことにしています。
昨日もうとうとするお薬を打ってもらったのですが…
それがなぜかものすごく効いてしまって！
病院から何とか家に帰り着き(もちろんタクシーです)、そのままグーグZZZ
何とか家事を済ませてまたグーグーZZZ
旦那さんが帰ってくるまで寝てしまい、その後食事とお風呂を済ませてまたグーグーZZZ
一日の大半を寝て過ごしました＾＾；
こんな日もたまには…いいかな？？？
ただ、あまりによく効きすぎて先生がしてくれて簡単な説明すら憶えていません－ー；
次回しっかり聞かなくては＾＾；




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臨時休業のお知らせ。

いつも遊びに来て下さりありがとうございます。
今日は健康診断をかねて胃カメラを飲んできました。
そのためにものすごーくぼーっとしていていつものように写真を取り込んでUPする自信がありません＾＾；
カメラを壊す自身ならあるのですが…－－；

そんなわけで今日はいつものお料理記事は臨時休業させてください。
今から一眠りして落ち着いたらコメントのお返事＆みなさんのところに遊びに行かせてくださいね。
もし変なことを書いていたら薬がまだ効いてるんだなぁって思って多めに見てください(笑)

では、おやすみなさいZZZ