ラングル・クープ
中央に窪みがあるのが特徴のシャンパンの産地で有名なシャンパーニュ地方産のチーズ。若いものは酸味があり、すっきりとした味わい。熟成したものは、豆味噌のようなしっかりとした味わい。同郷のシャンパンとどうぞ。
フランス
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ケザライ•コッホ エイト ブルームン
春らしい新しいチーズが入荷しました！
スイス•アッペンツェラー地方のセミハードチーズ。
まわりにスペシャルブレンドした8種類の春の花をたっぷりと外皮につけて熟成させることにより、独特な華やかな香りと味わいが感じられます。
ボリュームのある白ワインとどうぞ！
スイス
神戸のナチュラルチーズ専門店
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ラ フエジャ オロ
LA FUEYA ORO
スペイン北部、アストリアス州の羊乳のチーズです。
周りを木の葉で巻かれたブルーチーズで、しっかりとしたカビを感じますが、とてもクリーミーでこくがあり、とろける口どけです。
フランスの羊乳ブルーチーズ、ロックフォールより、塩気は穏やかに感じられますので、フルーティな赤ワインや、軽めの甘口ワインと相性が良いです。
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ブエナルバ•アル•ロメロ
スペイン産のヒツジのミルクのハードチーズです。
中に細かく刻んだローズマリーをたっぷりと入れて熟成しています。
さわやかな香りとヒツジのミルク特有のミルクの甘みがあり、春にぴったりの爽やかな味わいです！
キリっと冷えた白ワインとどうぞ！
スペイン
オンラインショップでも販売中。
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ヴァッシュルース•ダルジェンタル
ただいま食べ頃のウォシュチーズ。
トロトロですが香りは控えめ。白ワインやスパークリングワインと。
フランス
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