セル・シュール・シェル モロー
フランス産のヤギのミルクのチーズです。
表面にまぶした木炭のうえを青灰色のカビが覆っています。このチーズ１つ作るのに必要な
ミルクの量は約１．３リットル。濃厚なミルクで、ぎゅっと詰まった食感。酸味、塩味、甘みが
組み合わさった味わいです。
フランス １個 税抜￥２３６０
丘の上 ハイジ
セル・シュール・シェル モロー
フランス産のヤギのミルクのチーズです。
表面にまぶした木炭のうえを青灰色のカビが覆っています。このチーズ１つ作るのに必要な
ミルクの量は約１．３リットル。濃厚なミルクで、ぎゅっと詰まった食感。酸味、塩味、甘みが
組み合わさった味わいです。
フランス １個 税抜￥２３６０
丘の上 ハイジ
マンチェゴ１５か月熟成
スペインを代表するヒツジのミルクのハードチーズです。
長期熟成のこちらのチーズはアミノ酸のうまみの結晶のシャリシャリもたっぷり！
噛めば噛むほどヒツジのミルク特有のあまみも出てきます。
しっかりめの赤ワインと。
スペイン １００ｇ 税込￥１２００
丘の上 ハイジ
ポン・レヴェック
フランス・ノルマンディー地方産のウォッシュチーズです。
もっちりとしておりミルクのやさしいお味。
チーズを食べ慣れていない方でも◎
フランス １００ｇ 税抜￥８００
ドーナツいただきました。
丘の上 ハイジ
ラングル・クープ
中央に窪みがあるのが特徴のシャンパンの産地で有名なシャンパーニュ地方産のチーズ。若いものは酸味があり、すっきりとした味わい。熟成したものはトロトロに。
フランス 100g 税抜¥１２００
丘の上 ハイジ
本日はシャーロットのマカロン販売致します。
中にマロワルのクリームをサンドしております。ほのかな塩気が素晴らしい。
赤ワインとも◎
数量限定です。
１個 税抜￥２００
