フロマジュリーミュウ

神戸のナチュラルチーズ専門店「フロマジュリーミュウ」
丘の上ハイジのブログです。

ブリー・ド・モー

2015-04-30 16:59:47 | チーズ

ブリー・ド・モー

ただいま食べごろです。
パリジェンヌも大好きな白カビチーズ。
1000年前からつくられている伝統のあるチーズです。
とてもミルキーでコクがしっかりとしています。


フランス 100g 税抜\973

丘の上 ハイジ
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ペコリーノ・ペパート

2015-04-29 18:20:49 | チーズ

ペコリーノ・ペパート

ヒツジのミルクのハードチーズです。
ミルクのあまみの中にペッパーのピリッとさがあります。
白ワインやスパークリングワイン、たっぷり削ってお料理にも。



イタリア 100g 税抜¥1047

丘の上 ハイジ
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アフィデリス

2015-04-25 14:20:05 | チーズ

アフィデリス

ブルゴーニュの銘酒シャヴリ(白ワイン)で洗って仕上げました。ウォッシュチーズ特有の香りがありますが、お口の中で上品で濃厚なミルクの味が広がります。

ただいまトロトロ食べごろです。

フランス1個(200g) 税抜¥3000


丘の上 ハイジ

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ブルー・スティルトン

2015-04-24 16:51:59 | チーズ

ブルー・スティルトン

世界三大ブルーチーズのひとつでエリザベス女王も大好きなブルーチーズです。
塩気は少なく、コクがあり、ほのかにビターなお味。
赤ワインやポートワイン、ウィスキーにも。


イギリス 100g 税抜¥1000



丘の上 ハイジ
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ピエール・ロベール

2015-04-23 18:11:36 | チーズ

ピエール・ロベール

 生クリームをたっぷりと入れて熟成させた白カビチーズです。
ほのかな塩気とクリーミーさがあり、スパークリングワインとどうぞ。


フランス 100g 税抜¥990


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