昨日は秋を楽しむチーズの会でした。

昨日は秋を楽しむチーズの会でした。
ご参加してくださったお客様ありがとうございました。



前菜３種盛り合わせ
・カキとブルー・デ・コース
・フエ・カセーロ
・リコッタと２種のディップ



・グリーンサラダ


・キノコとフランス産コンテチーズのスープ


・サツマイモのパルミジャーノ・レッジャーノチップス


イチジクとブルーチーズのピッツァ


・チーズ８種食べ放題
・モンテ・エネブロ
・デリス・ド・ブルゴーニュ
・ロンカル
・パランカレス
・シュブレッタ
・コンテＢＩＯ
・ポン・レヴェック
・シュロップシャーブルー



・ポークソテー　ブリー・ド・モーと梨のソース


・栗のティラミス




たっぷりと秋の味覚を楽しんでいただきました。




丘の上　ハイジ

ブルー・デ・コース

ブルー・デ・コース

フランス産のブルーチーズです。
石灰岩の自然の洞窟で熟成されるブルーチーズです。
塩気もカビもしっかりとあり、ハチミツやマーマレードともよく合います。
ブルーチーズのドレッシングにも◎


丘の上　ハイジ

モンテ・エネブロ

モンテ・エネブロ


久々の入荷です。

スペインのカスティーリャ・イ・レオン州の山羊乳製チーズです。
優しいミルクのお味でお口に入れるスーッと溶けるようなチーズ
外皮には木炭や白のカビがついていてピリっとした感じもあります。



スペイン　１００ｇ税込￥１２００




丘の上　ハイジ

トム・ド・サヴォワ

トム・ド・サヴォワ

素朴なお味のフランス産のチーズです。
フランスの人はお料理に使ったり、そのまま食べたりと万能なチーズ。
しっかりとしたミルクのお味がしっかりとしています。

フランス人の大好きなチーズをどうぞ。


丘の上　ハイジ

今日はチーズのお菓子のイベントでした。

今日はチーズのお菓子の旅でした。
ご参加いただいたお客様ありがとうごさいました。


・カマンベールのパンナコッタ（カマンベール・ド・ノルマンディー）
・チーズシュー（ラクレット）
・アボガドとブルーチーズのケーキ（フルム・ダンベール）
・ヤギのミルクのチーズケーキ（シュヴレッタ）
・チーズサブレ（パルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノペパート）
・クレマカタラナ（マンチェゴ）


・ブルーチーズとイチヂクのピザ（マスカルポーネとゴルゴンゾーラ・ドルチェ）


・チーズスフレ（レッドチェダー）


（）は、使用したチーズの名前です。


・サンドイッチ




たっぷりと楽しんでいただきました。


丘の上　ハイジ