ペコリーノ・アル・タルトーフォ
１２か月熟成の羊のミルクのチーズにたっぷりと
黒トリュフを入れて熟成した香り高いチーズです。
キリっと冷えたシャンパーニュとも◎
イタリア １００ｇ 税抜￥１６００
丘の上 ハイジ
ペコリーノ・アル・タルトーフォ
１２か月熟成の羊のミルクのチーズにたっぷりと
黒トリュフを入れて熟成した香り高いチーズです。
キリっと冷えたシャンパーニュとも◎
イタリア １００ｇ 税抜￥１６００
丘の上 ハイジ
カプリズィオーラ
北イタリア産のヤギのミルクで作ったブルーチーズです。
ねっとりとした食感と濃厚なカビの味わいがしっかりめの赤ワインとの相性抜群です！
イタリア １００ｇ 税抜￥１１００
丘の上 ハイジ
ラングル・クープ
中央に窪みがあるのが特徴のシャンパンの産地で有名なシャンパーニュ地方産のチーズ。
若いものは酸味があり、すっきりとした味わい。熟成したものはトロトロに。
シャンパーニュはもちろん、キリっと冷えた白ワインにも。
フランス 100g 税抜¥１２００
丘の上 ハイジ
サント・モール・ド・トゥーレーヌ
筒型のチーズで、真ん中にわらが一本通っています。
それは昔このチーズを型から出すときにくずれないに入れたのが始まりと言われています。
表面にポプラの木炭粉をまぶしています。フレッシュなものはクリーミーでほのかな酸味があります。
熟成するとコクが出てきます。
フランス１本 税抜￥３９５０
丘の上 ハイジ
カブラ・デ・トミージョ
山羊のミルクのチーズにタイムをたっぷりとつけ、熟成しており、
さわやかな風味を楽しんでいただけます。
白ワインやスパークリングワインと。
スペイン １００ｇ 税抜￥９８０
丘の上 ハイジ
