ラ フエジャ オロ
LA FUEYA ORO
スペイン北部、アストリアス州の羊乳のチーズです。
周りを木の葉で巻かれたブルーチーズで、しっかりとしたカビを感じますが、とてもクリーミーでこくがあり、とろける口どけです。
フランスの羊乳ブルーチーズ、ロックフォールより、塩気は穏やかに感じられますので、フルーティな赤ワインや、軽めの甘口ワインと相性が良いです。
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